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冬季人体对能量与营养的需求较多,中医指出,冬季可以喝鸡汤进行滋补,能提高机体免疫力,预防感冒。那么怎么熬制鸡汤更美味营养呢?今天小编给大家推荐几款美味鸡汤食谱,让你回味无穷,一起来看看吧。
一、萝卜玉米浓鸡汤 材料 主料:鸡,白萝卜,玉米
配料:姜片,姜丝,料酒,食盐 做法
1、鸡处理干净,切成块状,用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油,下姜丝炒香后,下鸡块炒至七八分熟,加冷水没过鸡块,加姜片,盖上锅盖,焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和白萝卜片,焖煮五分钟,放入适量盐。
3、大火三分钟后,关火焖十分钟出锅即成。 二、鲜香鲜笋土鸡汤
原料:土鸡半只 配料:鲜笋1个,姜1块,葱1段,枸杞20粒 调料:盐 做法
1、准备好原料。 2、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。
3、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。步骤2、3可以互换,先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。
4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅,煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。
5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞,出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
三、椰子香茅鸡汤 材料
老母鸡0.5只,南姜1块,老椰子1个,香茅梗,酸子水,柠檬叶,草菇,鱼露,糖,柠檬汁3大匙,盐
做法 1.老母鸡半只先加南姜一块煲汤.
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
四、香菇鸡汤 材料
料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
做法
1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;
2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时;
3.最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。 五、气血两补煲鸡汤 材料
老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙
做法 1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可
六、当归鸡汤 原料:鸡块、白萝卜 配料:姜、当归、枸杞 调料:盐 做法
1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。
小诀窍 1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以,我根据我家炖盅的大小选择了翅根;
2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;
3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等,无比美味~澳门正规网上大赌场,~

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“腊味与香菇混合的香味,加上白菜的清甜,亲,你还想错过吗?”

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  • 生粉适量
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  • 枸杞适量

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  • 水发香菇适量
  • 蒜蓉适量
  • 葱青适量
  • 枸杞适量
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

配料

白玉卷的做法步骤

  • 高汤适量
  • 白砂糖适量
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  • 水淀粉适量
  • 十大赌博正规澳门平台 31卷心菜放开水里煮软,水里放些盐!
  • 十大赌博正规澳门平台 42卷成图片中的样子!
  • 十大赌博正规澳门平台 53撒上泡发切片的香菇和枸杞!
  • 十大赌博正规澳门平台 64开水进锅蒸8分钟!用泡香菇的水,放鸡精,盐,勾芡煮成稠汁,淋在上面即可!

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  • 十大赌博正规澳门平台 82将香菇、腊肠和腊肉切碎。
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  • 十大赌博正规澳门平台 104锅中烧水,放入大白菜叶和葱青,汆烫变软捞出,泡入凉水中后捞出沥去水分备用。
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  • 十大赌博正规澳门平台 126将两侧叶片折向中间,并将白菜叶向内卷起,卷成白菜卷。
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