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小秘技包汤圆的籼糯糊和面包车型客车主意,过了元月没人提

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来一个谜语,打一物——

赌博正规网址大全,“早餐一定要吃好,还要快,总是单一的面包会吃够,黑芝麻汤圆,其实操作起来非常快,可以提前晚上做好馅和面,早上起来,一边烧水一边包,10分钟就OK了。即使不提前做馅和面,也就加个5分钟时间,糯米粉不用饧,和好就可以包,煮的时候加一个荷包蛋,配上自己喜欢的小酱菜,吃的饱,吃的好~”

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过了正月没人提。

辅料

不用细琢磨,看一遍就知道是汤圆。不过在我家,汤圆可不是只是在正月十五吃的美味了。

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  • 30g

一家人都喜欢吃甜糯的食品,所以,汤圆是每周必吃的东西,早餐里或者晚上聊天聊得兴起,来一碗宵夜,都是它,滑爽细腻,吃一口香滑清甜,真的好吃。

家里汤圆都是我自己做,今天做的是黑芝麻馅的。

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

黑芝麻汤圆自己包才料足、味浓。操作起来非常快,可以提前晚上做好馅和面,早上起来,一边烧水一边包,10分钟就OK了。即使不提前做馅和面,也就加个5分钟时间,糯米粉不用饧,和好就可以包,美味做起来。

黑芝麻汤圆的做法步骤

材料:糯米粉150克,温水150克,黑芝麻40克,糖20克,玉米油20克,桂花糖适量

  • 网赌最佳平台 31米粉加温水和成面团,根据糯米粉的含水量不同,可以适当调节水的用量,和好的粉面团,用力捏会散,轻轻揉动又会团在一起的状态。
  • 网赌最佳平台 42熟黑芝麻用料理机打成粉末状
  • 网赌最佳平台 53黑芝麻粉里放入糖和玉米油,(当然喜欢吃猪油的可以放猪油,会更香)
  • 网赌最佳平台 64拌匀
  • 网赌最佳平台 75把馅分成小圆球。汤圆可大可小,所以可以按照自己的喜好做大小
  • 网赌最佳平台 86揪下一小块面团,团成球形,在捏成碗状
  • 网赌最佳平台 97放入一个黑芝麻馅,包好团圆。
  • 网赌最佳平台 108都依次做好。
  • 网赌最佳平台 119烧水,水烧到出现鱼眼泡的时候,先打一个鸡蛋,待鸡蛋成形,水在烧开,放入包好的汤圆,看到汤圆浮起,在小火煮2分钟即可。
  • 网赌最佳平台 1210配上一碗自己做的酱胡萝卜,非常可口。

做法:

小窍门包汤圆的糯米粉和面的方法,有用烫面的,或者在揪下一块煮熟在和到面团里。这几种方法我都用过,但我还是喜欢我这种直接的和法,简单,不粘手,煮熟的汤圆一样软糯好吃。
汤圆可大可小,所以馅和皮都自己掌握好大小就行。刚学包的时候可以外皮包厚一点,也就是面团大一些,练熟之后就可以包的很薄。包汤圆的手法跟包月饼的手法一样,用手虎口揉捏上推收口。

1、糯米粉慢慢到温水先搅拌,在和成面团,根据糯米粉的含水量不同,可以适当调节水的用量。比如这次我用的糯米粉就微潮。和好的粉面团,用力捏会散,轻轻揉动又会团在一起的状态

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2、熟黑芝麻用料理机打成粉末状,黑芝麻粉里放入糖和玉米油,(当然喜欢吃猪油的可以放猪油,会更香)

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3、拌匀,可以分成单份团成小球状,也可以不团,用一个小尖勺舀就可以

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4、揪一块面团做成碗状,放入黑芝麻馅,皮和馅的比例可以自己随意,我做的皮大约是10g
左右,每个馅大约是6克左右

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5、收口包好后放到干粉里滚一下,在轻轻揉搓一下

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6、依次做好

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7、煮锅烧开水,下入汤圆,小火煮,看到汤圆浮起,在煮1分钟就可以享用

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8、煮好装碗,吃的时候按需放入桂花糖

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厨房小语:

我用的玉米油,吃起来不油腻,一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。很多人做汤圆要把糯米粉烫一半,我觉得不烫的面团吃起来更软糯,烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道,不太适合老人家和小朋友吃。糖量可以按照个人喜好程度放。根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。

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