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喜欢吃马齿览的朋友们就赶紧围观吧,凉拌马齿苋的做法步骤

  • 适量
  • 大蒜适量
  • 生姜适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 花椒油适量
  • 油辣椒适量
  • 适量

3将切好的皮蛋摆放在盘中;

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主料

13加一点点糖

具体做法如下:猪肉切成2指宽的条状。马齿苋提前一天泡软,把马齿苋切成4-5里面长的段放在碗底,然后摆上肉块,放上盐、辣椒粉、酱油、鸡精、豆豉,把肉放进蒸锅或者高压锅里蒸40分钟左右即可。

“陪爸妈去郊区山上玩,老妈还采摘了一袋子马齿苋,这是好东西啊,回来就凉拌了~
[马齿菜]又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。”

7切成椒碎。

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

1马齿苋洗净淋水。

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食材明细

4烧锅开水, 加入盐和少许油, 将洗净的马齿苋放入里面焯水;

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  • 马齿苋400g

作者:zhang3

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辅料

6根据菜的多少或者口味决定泡椒的用量。

具体做法如下:马齿苋摘嫩叶去杆,加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀,在锅里加油烧热,蛋液,两面煎焦黄,再用铲子切成小块即可出锅!

凉拌马齿苋的做法步骤

3加一点盐。油的作用是保持菜色,盐的作用可以提前入味儿。

好啦,朋友们!马齿览的吃法这么多,你学会几种呢,如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!

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16挤时间干水份

具体做法如下:大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅,加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥,加入一勺烧热的香油,生抽、白糖、花椒油各一勺,拌匀成调味料,锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟,将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用!

小窍门1、从山上野外采摘回来的马齿苋,一定要漂洗干净~多洗几次
2、凉拌菜可以多加点儿蒜

马齿菜切碎和大米麦片等混合,放入清水,一起煮粥,熟后略加精盐和食醋等即可食用。

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  • 微辣口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

15马齿苋过凉后淋水

准备食材如下:马齿览370克,醋3克,盐3克,生抽5克,白糖2克,蒜瓣3瓣,食用油10克,尖辣椒6个,熟花生米8克

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马齿菜小饼

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  • 图片 81马齿苋洗净、摘段
  • 图片 92开水焯马齿苋,变色后就捞出待用
  • 图片 103将蒜泥和生姜末、生抽、盐、糖、醋、花椒油、油辣椒兑成调料汁,拌匀即可。

马齿菜是南方地区的一种常见野菜,但是对于不喜爱吃马齿菜的人群来说,不太习惯马齿菜的味道,主要是由于马齿菜吃起来味道略酸。马齿菜却是一种不可多得的野菜,主要是因为马齿菜的营养价值颇丰。经常吃马齿菜有助于清热解毒,排尿利尿,而马齿菜具体又有哪些吃法呢?

具体做法如下:马齿览清洗干净,蒜瓣切碎,尖辣椒剪碎,锅里放水烧开,水里放点盐,再放马齿览焯水,捞出焯水的马齿览,切碎放在碗里,放入生抽,醋,料酒,蒜末,辣椒碎,盐,白糖,浇上热油搅拌均匀,再倒入熟花生米搅拌均匀即可!

9一勺花椒油

具体做法如下:马齿苋切碎备用,打一个鸡蛋,切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下,倒入适量的面粉,加水,一边加一边看面糊的粘稠度,按口味加一些盐,锅中刷薄薄一层油,烧热后,舀一勺面糊,转锅摊平,中小火烙到两面金黄即可!

8将拌好的马齿苋放在皮蛋上。

准备食材如下:马齿苋1把,五花肉300克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,鸡精1茶匙,辣椒粉1汤匙,豆豉1汤匙

12加盐

做法4:马齿览炒鸡蛋

泡椒马齿苋

做法3:马齿览蒸肉

14拌均匀

准备食材如下:马齿苋500克,柿子椒适量,食盐1茶匙,蒜3瓣,生抽1汤匙,香油1汤匙,香菜适量,白芝麻适量,白糖1茶匙,花椒油1汤匙

文章导读

做法2:蒜蓉马齿览

7再将皮蛋中放入少许生抽;

具体做法如下:将马齿苋清洗干净,,锅里放入适量的清水,烧开后加入少许盐,把马齿苋焯水,至变色后,将其捞出来投入到凉水里,将其彻底凉透,控干水分备用,将控好水的马齿苋用刀稍微剁几下,让其不至于太长,再加入韭菜,食用油,盐,鸡精来调味,把馅调好后就可以开始包啦,之后就可以上锅蒸啦,饺子放在笼屉上,上汽后开始计时,根据饺子的大小来算时间,因为没有肉,只是素馅,所以时间不用太长,一般在8分钟左右就可以了。

11一勺香油香油可以省掉,生抽的量稍多些,花椒油稍少些,辣椒油自定,因都是油脂,不宜太多。

准备食材如下:现成的饺子皮500克,马齿苋200克,食用油适量,盐少许,味精少许,韭菜100克

马齿菜粥

做法5:马齿览煎饼

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准备食材如下:马齿苋200克,面粉200克,鸡蛋1个,色拉油少许,食盐适量,小葱适量

步骤:

准备食材如下:马齿苋200克,鸡蛋3个,食盐1茶匙

材料:马齿苋,泡椒,盐,花椒油,辣椒油,生抽,香油,糖等

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皮蛋拌马齿苋

做法1:凉拌马齿览

5马齿苋变色后马上捞出沥干水分;

说到马齿览,相信农村的朋友可能会比较熟悉,这属于药材,也属于野菜,在农村的田里到处都是,但是它却是很好的痔疮良药哦,有痔疮的朋友们可以试试看,拿来煲水喝,或者拿来做菜吃,效果都是一样的!马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种马齿览的特色吃法,喜欢吃马齿览的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程!

10一勺辣椒油

做法3:马齿览饺子

6加入蒜末和红辣椒放入里面,再放入盐、白醋和辣椒油, 拌均匀;

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1准备好原材料;

4下马齿苋稍煮。差不多就是下锅水开就出锅。

5过凉。

适量鲜马齿菜洗净切碎,放入不锈钢小盆里,加适量小麦面粉和精盐,搅拌均匀后,用手团挤成盒子大小的小饼,在放油的饼铛里煎熟即可,然后可以沾蒜泥、醋汁当饭吃。据说还可以治疗腹泻、肠炎等,由于马齿菜中含酸类物质比较多,所以吃的时候也许会觉得稍有些酸味。

2烧一锅水,水开后倒一点油。

鲜马齿菜洗净切碎,放入鸡蛋或肉馅、调料等搅拌均匀,直接蒸包子就可以了。鲜马齿菜包子略微有点滑嫩粘稠,有一股鲜马齿菜的酸味,有的人不喜欢吃,而干马齿菜包子是没有这种味道的。

2将皮蛋切成细长条;

材料:马齿苋,皮蛋,蒜,红辣椒,白醋,辣椒油,盐等

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8加一勺生抽。

步骤:

17将拌好的汤汁倒入拌均匀就可以了

鲜马齿菜包子

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