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不过当你还在借助愚人节告白,这样包出的成品才更好看

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愚人节,也称万愚节或幽默节,定于每年公历4月1日,是从19世纪在西方兴起的民间节日,人们会在这一天,互相整蛊以获得快乐。当然也有人会利用这一天说一些平常不敢说的真心话,比如跟一个喜欢的人告白,所以,玩笑话可能才是真话!

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不过当你还在借助愚人节告白,或者用奇怪道具整蛊朋友的时候,吃货们已经开始搞新花样了,在吃货的世界里,食物们才最应该办个愚人大party!

“红糖的滴滴甜香配上花生的酥脆…….”

食材明细

食物的造型可以千变万化,只要你够创新,并且有耐心,所有食材都可以被你拿来套路别人,而且这不单单是一个整蛊道具,它还是可以吃的美味!

食材明细

主料

土豆包

主料

  • 澳门网上十大赌场网址,面包体:190g
  • 30g
  • 3g
  • 白砂糖澳门大赌场娱乐场官网,50g
  • 高筋面粉300g
  • 酵母粉3g

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  • 面皮材料:中筋面粉澳门十大网上博网址,200g
  • 十大博彩官网,纯牛奶135g
  • 酵母粉2g
  • 泡打粉1/2小勺
  • 白砂糖10克

辅料

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辅料

  • 菠萝酥皮:黄油澳门大赌场下载,60g
  • 白砂糖网络赌博信誉平台投注,100g
  • 鸡蛋十大赌博靠谱信誉平台,25g
  • 低筋面粉150g
  • 泡打粉2小勺
  • 沙拉酱适量
  • 肉松适量

澳门十大正规平台,食谱来源:贝太厨房APP

  • 馅料:红糖120g
  • 烤熟的花生碎80g

菜品制作:辛墨墨

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

用料

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

菠萝肉松面包的做法步骤

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红糖花生三角包的做法步骤

  • 澳门网上十大赌场网址 51所有制作面包体的材料都放进面包桶内,选择发面团功能,将面团揉好并发酵2倍大;
  • 澳门网上十大赌场网址 62把发酵好的面团取出,分成40g重量的小面团,揉圆并盖上保鲜膜醒发20分钟;
  • 澳门网上十大赌场网址 73把醒发好的面团用擀面杖擀成如图的椭圆形;
  • 澳门网上十大赌场网址 84把擀好的面包胚排入烤盘进行最后发酵;
  • 澳门网上十大赌场网址 95在面包胚发酵的过程中制作菠萝酥皮:黄油和糖一起用打蛋器搅拌均匀,微微打发;
  • 澳门网上十大赌场网址 106加入鸡蛋液继续搅拌至黄油颜色变浅白色,能拉出如图所示的尖角;
  • 澳门网上十大赌场网址 117筛入低筋面粉和泡打粉搅拌成无干粉的菠萝酥皮面团,醒发15分钟;
  • 澳门网上十大赌场网址 128取一小撮酥皮面团,约20g;
  • 澳门网上十大赌场网址 139用刀面拖拍成薄薄的面片,用刀削起;
  • 澳门网上十大赌场网址 1410把面片均匀的盖在发酵好(原来刚发酵的2倍大)的面包胚上;
  • 澳门网上十大赌场网址 1511均匀的刷上蛋黄液,进180度预热好的烤箱,上火180度,下火160度,烘烤约15至20分钟;
  • 澳门网上十大赌场网址 1612等烤好的面包放凉后,用牙刀把面包从中间割开,但不割断;
  • 澳门网上十大赌场网址 1713把适量的肉松切碎;
  • 澳门网上十大赌场网址 1814把适量的沙拉酱涂在面包的底面上,用于黏合;
  • 澳门网上十大赌场网址 1915在黏合的面包顶侧部均匀的涂上沙拉酱,并粘上一层肉松;
  • 澳门网上十大赌场网址 2016制作完成的菠萝肉松面包成品

中筋面粉500g · 可可粉30g

  • 澳门网上十大赌场网址 211面包桶里加入132g纯牛奶和白砂糖;
  • 澳门网上十大赌场网址 222再倒入中筋面粉;
  • 澳门网上十大赌场网址 233最后加入酵母和泡打粉;
  • 澳门网上十大赌场网址 244把面包桶卡紧在面包机里,选生面团功能制作面团,并选用发酵功能发酵30分钟;
  • 澳门网上十大赌场网址 255制作面团时,把红糖和烤熟的花生碎搅匀,备用;
  • 澳门网上十大赌场网址 266取出面团,分成20克大小的小面团,用擀面杖擀成圆片;
  • 澳门网上十大赌场网址 277包入15g左右的红糖花生馅;
  • 澳门网上十大赌场网址 288先捏好一个角的收口,再捏合其他两个角的收口;
  • 澳门网上十大赌场网址 299排入蒸笼,喷洒适量的水进行最后发酵30分钟(发酵到刚做好的2倍大);
  • 澳门网上十大赌场网址 3010在蒸笼加热上蒸汽后,放上发酵好的包子胚蒸5分钟即可;

小窍门1、步骤3中的操作,主要是把面团中的汽包赶出,让面包成品组织均匀;
2、制作菠萝酥皮时,白糖要尽量搅拌融化,筛入面粉搅拌至面团均匀无干粉即可,搅拌过久会起筋,影响菠萝皮的酥脆;
3、如果制作菠萝面片时,不会用刀拖拍,可以用保鲜膜包着小面团,用擀面杖擀至面包形状大小再盖上面包面上;
4、将烤熟凉面包割成两半时,一定不要割断了!

温水270g · 红糖15g

小窍门1、面团揉光滑后一定要充分醒发,只有充分醒发才更好包馅,做出的面包也才能发酵得更好;
2、面片一定要尽量擀得圆点,这样包出的成品才更好看;
3、切记不要过度发酵,否则蒸出的面包会塌陷,不好看;
4、一定要等水完全烧开了才能放面包胚蒸;

白糖10g · 玉米油1汤匙

干酵母5g · 豆沙馅300g

糖粉5g · 奶粉10g

步骤

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1/ 将面粉、红糖、白糖、玉米油、干酵母和温水一同放入面包桶内。

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2/ 启动面包机揉面程序,揉成光滑面团后取出整理好放入容器中。

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3/ 表面覆盖保鲜膜放温暖处,发酵至原来的两倍大。

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4/
将面团移至操作台上揉匀排气,搓成长条状切割成均匀的十二个面剂子,用掌根按扁。

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5/ 用擀面杖将面剂子擀成稍微厚些的饼皮,不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干

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6/在饼皮中间放上豆沙馅料,收口捏严。

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7/将整理好的面团稍微搓长点,再用手抓握一下形成不规则的形状,上面用竹签扎几个小眼。

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8/ 做好的土豆包排放进蒸笼内,放温暖处进行醒发。

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9/
待土豆包体积明显变大冷水上锅,大火上汽后蒸15分钟,关火后再虚蒸2-3分钟即可。

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10/ 可可粉、糖粉和奶粉混合过筛,将蒸好的土豆包晾凉后到里面滚一圈。

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11/与其他蔬菜放到一起,是不是足以以假乱真呢?

Tips:

揉面时加入白糖有助于发酵,加入红糖是为了使颜色更接近土豆。

没有面包机就用手揉面,发酵好的面团一定要充分揉匀排气,这样表皮才会光滑。

馅料可以根据自己的喜好添加,或者不放也可以。

罗汉茯苓小鸡酥

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用料

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中筋面粉500g · 黄油200g

红豆沙100g · 鸡蛋黄300g

罗汉果2个 · 茯苓粉50g

黑芝麻5g · 白砂糖50g · 蜂蜜50g

色拉油100ml · 清水200ml

步骤

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1/罗汉果泡水20分钟过滤。

2/ 茯苓用打碎机打成粉并过滤。

3/ 面粉、茯苓粉混合搅拌。

4/罗汉果水、白砂糖、黄油和成面团摔打后醒30分钟 做成水油皮。

5/ 黄油加面粉搓成油芯。

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6/豆沙下剂,5g一个

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7/蛋黄搅拌均匀。

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8/热锅热油把蛋液举高倒入,吊成蛋丝后捞出挤水分。

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9/水油皮擀开包入油芯。

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10/面团擀成长方形,对折后再擀成长方形面片。

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11/卷起面片,揪剂,醒两分钟。

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12/ 按扁,包入红豆沙馅。

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13/收口,制成小鸡造型生坯,牙签沾蛋液把黑芝麻黏在 生坯做眼睛。

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14/ 小鸡身体刷蛋液,用180℃烤箱烤15分钟,取出放凉。

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15/小鸡身体刷蜂蜜,用蛋丝包裹粘均匀即成。

Tips:

茯苓过滤时要用最细的筛子以避免 面团产生颗粒状。

罗汉果用热水煮效果更佳。

面皮折叠并擀开的过程叫“开酥”,此 手法用力要均匀,否则易把酥皮擀破。

吊蛋丝时保持油温在130℃左右,速 度不要过快,否则影响蛋丝成型

棒棒糖馒头

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用料

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面粉300g · 酵母3g

草莓粉20g · 水112ml

步骤

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1/酵母用温水泡好搅拌均匀后倒入面粉中,揉成光滑面团发酵成2倍大后揉好排气,分出150g面团加入草莓粉并揉匀后将白色和粉色两个面团分别用保鲜膜盖住。

2/
白色和粉色面团都分成20g的小剂子,分别搓成长条。取白色和粉色各一根揉成麻花,把两根接口处拧紧并从中间向外平着卷起来,不要卷太紧留出发酵空间。
放入蒸笼进行二次发酵,开火蒸12分钟后继续闷5分钟打开锅盖防止回缩。

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