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表面变得微黄即可,烤出来的小饼干也是非常的漂亮哦

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3张图片

制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人

“天气渐渐暖和起来,这样的天气,很适合做曲奇呢,一直使用的方子,这个方子挤出的曲奇,花纹不容易化,而且挤的时候也不吃力,很值得试试哦。淡淡的咖啡气息,搭配一杯花茶,就可以度过一个美好的下午。”

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食材明细

澳门大赌场娱乐场官网 32019澳门十大赌场排名 ,挤曲奇一直是令我很头痛的事情,试过很多方子,不是太干,连裱花袋都能挤破,就是太湿,烤出来花纹都不见了,尝试多次后,我对曲奇丧失了信心,直到遇到这个方子,老杨给我的这个方子,真的超好用,不但能轻轻松松挤出面糊,烤出来的小饼干也是非常的漂亮哦!澳门大赌场娱乐场官网 4

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食材

  • 澳门十大网上博网址中国十大赌博城市排名 ,低粉200克
  • 正规赌博提现游戏 ,即食咖啡粉澳门大赌场娱乐场官网 ,20克

主料

辅料

黄油

  • 澳门十大赌场官方网 ,黄油网上正规赌博十大网站 ,110克
  • 淡奶油澳门最大赌场官方网站 ,100克
  • 红糖粉50克
  • 2克

110g

辅料

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

糖粉

咖啡曲奇的做法步骤

50g

  • 澳门大赌场娱乐场官网 51黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀,将切碎的红糖粉倒进去
  • 澳门大赌场娱乐场官网 62用打蛋器将红糖打至融化
  • 澳门大赌场娱乐场官网 73加入淡奶油,继续搅打至完全混合
  • 澳门大赌场娱乐场官网 84将低粉和咖啡粉筛进去
  • 澳门大赌场娱乐场官网 95用刮刀翻拌均匀
  • 澳门大赌场娱乐场官网 106用刮刀翻拌均匀
  • 澳门大赌场娱乐场官网 117放入预热好的烤箱,180度,13分钟
  • 澳门大赌场娱乐场官网 128放凉即可

小窍门1、红糖最好选用粉状,如果是红糖块自己加工的话,最好用料理机打碎,我用刀子切的,结果还是有大颗粒,容易堵住裱花嘴,影响挤花。
2、烤的时间要根据实际调整,烤的过程中仔细观察,表面变得微黄即可。

2g

淡奶油

100g

低筋面粉

220g

步骤

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01室温融化的黄油加入糖粉(我的白糖粉不够了,我用了少量红糖粉)

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02用打蛋器打蓬松

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03加入淡奶油继续打发

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04低粉和盐混合过筛,拌入打发的黄油里,用刮刀翻拌均匀,装入裱花袋

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05挤花

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06烤盘放入烤箱中层,160度烤至上色即可

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07出炉冷却即可食用

1、这个方子里的低粉也可以留出一部分换成等量的干果。
2、方子里的两克盐是点睛之处,绝对不可少哦。
口感非常好,强烈推荐。

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