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这样的黄油做出来的饼干口感更脆些,维也纳可可曲奇的做法步骤

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2019澳门十大赌场排名 ,“看别人都在做这款曲奇饼干,自己也试试看!”

“蔓越莓饼干是一款操作简单,味道又不简单的饼干。就算是0厨艺也不会失败”

“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索,他的作品以顶级而精确的用料,独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名,维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下,一定不会失望~~”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 低粉130g
  • 黄油125g
  • 糖粉50g
  • 蛋清1个
  • 可可粉15g
  • 低筋面粉赌博信誉平台排行榜 ,130g
  • 十大网赌网站 ,黄油正规赌博提现游戏 ,150g
  • 澳门十大赌场平台 ,蔓越莓干澳门十大网上博网址 ,70g
  • 澳门十大正规网络赌博正规线上手机赌钱平台 ,低筋面粉130g
  • 黄油125g
  • 可可粉15g
  • 糖粉50g
  • 一小撮
  • 蛋白一个

辅料

辅料

  • 2g
  • 糖粉100g
  • 全蛋液2勺
  • 1g
  • 可可粉20g
  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

维也纳可可曲奇的做法步骤

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 2019澳门十大赌场排名 41原料图。
  • 2019澳门十大赌场排名 52黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,稍打发。
  • 2019澳门十大赌场排名 63加入轻微搅拌后的蛋白,搅打均匀。
  • 2019澳门十大赌场排名 74面粉可可粉混合后过筛,加入到黄油中。
  • 2019澳门十大赌场排名 85切拌均匀,无明显干粉即可,不要过度搅拌。
  • 2019澳门十大赌场排名 96选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中,加入面团。
  • 2019澳门十大赌场排名 107烤盘上铺油纸,然后依次轻轻的画圆挤出花型
  • 2019澳门十大赌场排名 118烤箱预热180度,中层,上下火,烤约15分钟左右即可。

维也纳可可曲奇的做法步骤

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 2019澳门十大赌场排名 121准备材料。
  • 2019澳门十大赌场排名 132黄油软化,加入盐和糖粉,搅拌。
  • 2019澳门十大赌场排名 143分次加入蛋白,继续搅打,直至混合。
  • 2019澳门十大赌场排名 154筛入可可粉和低筋面粉。
  • 2019澳门十大赌场排名 165搅拌均匀。
  • 2019澳门十大赌场排名 176挤出所需的形状。
  • 2019澳门十大赌场排名 187烤箱预热10分钟,170度烤15分钟。
  • 2019澳门十大赌场排名 198晾凉装盘即可!
  • 2019澳门十大赌场排名 201黄油隔水软化,加入糖粉搅拌均
  • 2019澳门十大赌场排名 212加入2勺蛋液搅拌均匀
  • 2019澳门十大赌场排名 223加入面粉和盐搅拌均匀
  • 2019澳门十大赌场排名 234加入蔓越莓干搅拌均匀
  • 2019澳门十大赌场排名 245这个步骤要特别说明,我做到这里儿子突然说,妈妈,我想吃一半可可味的,我只好把饼干糊分一半加入20g可可粉
  • 2019澳门十大赌场排名 256加入可可粉的面糊拌均匀
  • 2019澳门十大赌场排名 267做好整形包上保鲜膜冷冻半小时,2款做法相同
  • 2019澳门十大赌场排名 278冻好拿出来切片
  • 2019澳门十大赌场排名 289烤盘铺好烤纸,把切好的饼干均匀的码入,烤箱预热180度烤20分钟
  • 2019澳门十大赌场排名 2910出炉放凉了后可以用密封罐装起来,慢慢吃
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小窍门1室温自然软化的黄油做出来的饼干会膨松
2我因为没时间等就隔水软化,这样的黄油做出来的饼干口感更脆些,味道不变,主要是省时
3可可粉可以用15g,我用20g有点偏苦
4各家烤箱温度不同,最后几分钟注意观看,上色即可

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