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网赌网址腊炒秋葵杏鲍菇的做法步骤,用适量的盐、生抽

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爆炒腰花

家常杭椒爆炒牛柳

1张图片

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“秋葵和杏鲍菇都是非常健康的食材,我尝试着把两样搭配在一起,感觉质地丰富,还不错哦。”

食材:猪腰 、料酒 、盐 、胡椒粉 、蒜 、青红椒 、白酒 、高汤 、白醋
、生姜 、葱

青椒爆炒牛肉

食材明细

做法:

菜品主料

主料

1、猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪。

黄瓜条,香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽

  • 秋葵250克
  • 杏鲍菇半根
  • 广式香肠1根

2、青红椒切丝待用。

做法

辅料

3、猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。

1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽。老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

  • 小辣椒1根
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 姜丝少许
  • 白酒少许

4、锅内加水,水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫(焯烫时速度要快,过一下水就捞出)。

2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

5、锅内加油、生姜、蒜和葱,中火煎出香味后留油捞出。

3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

家常炒鸡杂

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

腊炒秋葵杏鲍菇的做法步骤

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扣香肘

  • 网赌网址 51秋葵切去蒂
  • 网赌网址 62汤锅水加盐煮沸后焯秋葵,不超过1分钟(加盐是为了保持秋葵色泽鲜绿)
  • 网赌网址 73焯水后马上捞出过凉水
  • 网赌网址 84秋葵斜切段,杏鲍菇切片,广式香肠切片,切姜丝,辣椒碎
  • 网赌网址 95热锅凉油下姜丝、辣椒碎爆香
  • 网赌网址 106加入广式香肠片翻炒,加几滴白酒爆香
  • 网赌网址 117加入杏鲍菇翻炒,再加蚝油、盐少许、鸡精少许,顺着锅壁倒入料酒,继续翻炒
  • 网赌网址 128加入一点清水润泽一下杏鲍菇,使其口感肉嫩
  • 网赌网址 139一切准备就绪,起锅前放入焯好的秋葵,马上关火,借余温翻炒片刻,即刻出锅。
  • 网赌网址 1410这道菜做法简单,食材搭配很有层次。有秋葵粘滑脆爽的口感,也有杏鲍菇肉嫩嫩的口感,还有广式香肠的甜香,以及酒香,加小辣椒挺过瘾的,不吃辣的可以不加。大家试试哦。

食材:鸡杂、香芹、淀粉、糖、泡姜、蒜、泡椒、料酒、生抽、郫县豆瓣酱

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做法:

制作:

1、将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段,用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用。

1、把猪前肘烧皮后,入盆刮洗干净,再放沸水锅里开小火煮透。

2、将芹菜去老叶清洗干净,切成段备用,将汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段,泡姜、大蒜切片待用。

2、捞出趁热在其表皮上抹匀糖色,投入高油温锅里炸上色后,捞入卤水锅里,待小火卤至猪肘软熟时,捞出装盘。

3、锅中倒入油,下入豆瓣酱炒炒出红油,下入姜、蒜、泡椒炒香,下入鸡杂炒断生。加点料酒翻炒一会,下入芹菜炒断生,最后加点糖、盐即可。

3、净锅里放油烧热,下芽菜末、花生碎、豆豉酱和青辣椒圈炒香后,起锅舀在盘中猪肘子上面,即成。

干煸肉丝

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地三鲜

食材:瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克
料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法:1、首先把土豆茄子都去皮切成块,青椒切块。

做法:

2、在锅里多加些油,等七成热时土豆和茄子炸两三分钟后将它捞出,青椒过油后立即捞出。

1、将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;

3、然后放入葱花蒜片进行爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟。

2、将肉丝装入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟;

4、最后淋上水淀粉勾芡就可以了。

3、锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油;

美味香辣的水煮双菇

4、锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香,再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

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杏鲍菇回锅肉

水煮双菇的做法

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材料:杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克、干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙

食材:杏鲍菇1个、五花肉适量、蒜3-4瓣姜3片、葱2根豆瓣酱1勺、干辣椒5个料酒1勺、生抽1勺、白砂糖3勺、椒盐适量

步骤:

做法

1、汤匙准备食材,主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵,豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

1.五花肉洗净,放入滚水中焯熟

2、2瓣将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

2.将五花肉捞出,切成薄片,杏鲍菇切片

3、100克将撕好的生菜放入碗中。

3.热油倒入葱姜蒜、干辣椒煸出香味,小火将五花肉炒熟后,放入1勺豆瓣酱炒出红油,再加入适量白砂糖

4、适量锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,然后加入干辣椒段,蒜末,继续煸出香味。

4.倒入杏鲍菇,大火炒熟,加入1勺生抽,1勺料酒,可再加适量老抽,装盘

5、1碗往锅中加入高汤或者热水。

蘑菇炒肉丁

6、200克将白玉茹、杏鲍菇放入锅中,大火烧开。

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7、1茶匙出锅前加入少许鸡精,然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

食材:平菇、猪肉丁、小葱、姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉

8、1茶匙往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

做法:

9、1茶匙另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味,这样,一道下饭菜就做好了。

1、平菇洗干净,用手把平菇撕成均匀的长条状,锅中烧开水,放入平菇;

香辣美味酱烧黑白豆腐

2、煮3—4分钟后关火,控干水份;

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3、锅中热油,放葱段、姜丝、肉丁,加料酒,炒至肉丁变色;

酱烧黑白豆腐的做法

4、下平菇,翻炒均匀,放生抽、蚝油、五香粉、食盐,再翻炒几遍;

材料:血块200g、嫩豆腐250ml、调和油50g、豆瓣酱15克、黄豆酱10g、味级鲜10g、水淀粉30克、花椒粉2g、胡椒粉2g、鸡精2g、香葱两根

5、出锅,装盘,撒小葱,一盘香喷喷的平菇炒肉丁就完成了。

步骤

茶树菇烧排骨

1、准备好材料

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2、把豆腐、血块切块

食材:排骨、茶树菇、生抽、老抽、耗油、料酒、桂皮八角、辣椒、盐、鸡精

3、葱姜洗净切末

做法

4、热锅加调和凉油,油热8成

1.排骨焯水,倒少许油,热锅凉油爆香葱姜辣椒,倒入排骨炒变色后烹入料酒。

5、下两种豆瓣酱翻炒出香味红油

2.加入生抽,老抽,耗油后再加入开水烧开,加入桂皮一段八角俩,冰糖适量。

6、加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜

3.
小火闷烧40分钟后加入茶树菇,加盐和鸡精,小火再闷烧20分钟,收汁子出锅。

7、加味级鲜翻炒均匀,加花椒粉,,加少许水稍微烧一会

芹菜炒鸡蛋

8、加鸡精翻炒均匀

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9、加水淀粉翻炒均匀煮开

做法

10、撒上香菜末、胡椒粉即可出锅。

1.芹菜去叶洗净,切段,胡萝卜切丝,青圆椒切条,小米椒段,姜片切末,大蒜切末。

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2.鸡蛋两个打入碗中,盐适量。

用料:秋葵300克;葱油适量大蒜适量酱油适量白糖适量盐适量;

3.起锅倒入油,油热七八成冒烟。从锅绕圈倒入鸡蛋,成型铲碎,起锅装碗里

做法

4.另起锅,热油,放入姜片、蒜末、小米椒爆香,倒入芹菜段、胡萝卜丝、青圆椒条翻炒断生

1.提前将原料准备好;将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间);

5.加入蚝油、盐、味精、鸡精翻炒,加入鸡蛋翻炒

2.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用;

6.起锅装盘

3.将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油、盐、白糖调味;

4.将调好的料汁淋在秋葵上即可食用;

开胃爽口的宫保鸡丁

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宫保鸡丁的做法

材料:鸡胸肉120g、鲜酱油适量、蚝油适量、胡萝卜1根、青椒1根、葱适量、花椒适量、干辣椒适量、植物油适量、白糖适量、花生仁适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量

步骤

1、花生米炒熟,去皮,也可以不去

2、鸡胸肉洗净,切小块

3、放入适量的盐、蚝油

4、鲜酱油、料酒和淀粉腌制一会

5、胡萝卜、青椒切丁,葱切段

6、辣椒切段,花生米去皮

7、碗中放入鲜酱油、盐

8、白糖

9、料酒调匀备用

10、锅中放适量植物油,放入花椒

11、花椒出香味后放入辣椒和葱段

12、出香味后放入胡萝卜和青椒翻炒

13、将胡萝卜和青椒拨至一边,倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色

14、加入调料汁翻炒均匀

15、加入花生米翻炒均匀。

家常腊肉杏鲍菇口感脆嫩

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腊肉杏鲍菇口的做法

材料:杏鲍菇2根、腊肉100g、香葱2棵、姜少量、酱油1勺、醋适量、盐适量

步骤

1、首先将杏鲍菇洗净,切成条状

2、腊肉切片, 切好姜丝 葱花

3、锅内热油, 加入葱姜 、腊肉煸出香味

4、将杏鲍菇加入翻炒均匀

5、加入酱油调匀

6、将杏鲍菇炒至熟透,加入少量醋和盐,大火翻炒几下

7、关火,撒些香葱碎,出锅即可。

你最喜欢的是哪一道菜呢?

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