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澳门网上赌彩网址大全汤种肉松面包的做法步骤,小窍门烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整

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“第一次做肉松面包,冲着自己做的材料新鲜健康安全,就算耗时长一点点,也觉得心甘情愿!看着家人吃着自己做的面包就是开心!有心动的朋友都可以真的行动起来!”

“很稀饭肉松面包,

咬一口,美在心底。

那沙拉酱配上肉松,迷死人的诱惑。

昨天早上,早饭没吃饱,去银座放心早餐买来肉松面包

吃一口,有点失望,那面包,真心像凉馒头

那肉松也不知道是哪儿产的。

做人啊,不能懒惰,我们勤快起来吧

今天的肉松面包可是真心好吃啊。”

“误打误撞来到美食天下,一下子就喜欢上了这里,于是,我的美食梦发芽了!因为大家,烘培路少走了很多弯道,好似乎一下子就进入正道啦,朋友说,你的造诣就是这方面哈.行吧,我也很乐意!
原本不喜欢沙拉酱,却神差鬼使的做了沙拉酱,为了消灭它,于是诞生了两款早点,一咸一甜.因为刚开始学烘培,方子是我们美食家里面照搬不误的,所以就不发过程了哈,直接上成品照,先来面包卷!”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 黄油20g
  • 低筋面粉60g
  • 24g
  • 全蛋液25g
  • 4g
  • 奶粉10g
  • 高筋面粉160g
  • 酵母3g
  • 100ml
  • 汤种适量
  • 90克
  • 奶粉25克
  • 高粉200克
  • 低粉50克
  • 酵母5克
  • 3克
  • 细砂糖25克
  • 全蛋52克
  • 肉松适量
  • 常温鸡蛋4个
  • 低粉90G
  • 玉米淀粉10G

辅料

辅料

辅料

  • 葱末适量
  • 沙拉酱适量
  • 全蛋液25g
  • 白芝麻适量
  • 肉松适量
  • 黄油38克
  • 85克
  • 沙拉酱适量
  • 玉米油50ML
  • 牛奶60G

配料

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 30gG
  • 适量
  • 白醋适量

肉松面包的做法步骤

汤种肉松面包的做法步骤

  • 澳门网上赌彩网址大全 41把除黄油外的其他主料放入面包机,启动和面团程序!完成后加入黄油再启动一次和面团程序。
  • 澳门网上赌彩网址大全 52把面团拿出来搓圆排气
  • 澳门网上赌彩网址大全 63将面团在室温下放置至原来的2倍大
  • 澳门网上赌彩网址大全 74将面团下垫一张烤纸,然后擀面团至你想要的形状。成形后移入烤盘,用叉子在面饼上戳洞!
  • 澳门网上赌彩网址大全 85将面饼放置烤箱中,温度调至45度二次发酵,至2倍大小时取出.摸全蛋液,撒白芝麻、葱末。然后用手把白芝麻和葱的按按紧。
  • 澳门网上赌彩网址大全 96进烤箱烤170左右烤10分钟,时间自己控制,颜色烤至金黄即可拿出!
  • 澳门网上赌彩网址大全 107将烤好的面饼翻面至另一张烤纸上,将背面用刀划几刀,便于抹沙拉酱!然后抹沙拉酱、撒肉松。
  • 澳门网上赌彩网址大全 118卷饼并用烤纸包上粘透明胶固定半小时!
  • 澳门网上赌彩网址大全 129去掉烤纸,切成你想要的大小,两头抹沙拉酱蘸肉松出炉!
  • 澳门网上赌彩网址大全 13190克水、奶粉8克、高粉15克搅拌均匀,小火,不断搅动,最高65度,有纹路产生时,停就可以,然后放置成室温,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急,可以放置冰箱半小时后使用,不过冷藏24个小时后再使用,保湿效果更好。
  • 澳门网上赌彩网址大全 142除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机,启动甜面包程序,开始和面,面团光滑后,放入室温软化的黄油,关闭面包机后,重启甜面包程序,直至面团出膜,完成和面程序。
  • 澳门网上赌彩网址大全 153面团和好后,滚圆,放在盆里,盖上保鲜膜,放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大后,用手指蘸少量干粉按压一下,不马上回弹即可。
  • 澳门网上赌彩网址大全 164用手按压排气,滚圆后,下面垫着烤纸,用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。
  • 澳门网上赌彩网址大全 175表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来,撒上香葱碎、白芝麻。
  • 澳门网上赌彩网址大全 186刷蛋液之前,烤箱预热160度上下火,预热完毕,把烤盘放入烤箱中层,烤至15分钟,用牙签插面团没有面筋带出即可。
  • 澳门网上赌彩网址大全 197烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼背面刀潜潜地割些刀口,抹上沙拉酱、撒上肉松,放一会微温后带着烤纸把面饼卷起来,扭成糖果状,定型。
  • 澳门网上赌彩网址大全 208拆开烤纸,切去两头,可切成四段,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可。
  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

小窍门擀面饼一定要薄,不然烤出来太厚的面饼不好卷,面饼容易裂开!

肉松海苔面包卷的做法步骤

  • 1准备材料:面包胚:高粉170克、中筋面粉80克、干酵母5克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋52克、牛奶85克、黄油38克。饼皮:全蛋液少许、白芝麻少许、海苔、肉松100克、沙拉酱适量。
  • 2除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机,启动甜面包程序,开始和面,面团光滑后,放入室温软化的黄油,关闭面包机后,重启甜面包程序,直至面团出膜,完成和面程序;
  • 3面团和好后,滚圆,放在盆里,盖上保鲜膜,放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大后,用手指蘸少量干粉按压一下,不马上回弹即可;
  • 4用手按压排气,滚圆后,下面垫着烤纸,用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止;
  • 5面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来,撒上海苔碎、白芝麻;
  • 6刷蛋液之前,烤箱预热160度上下火,预热完毕,把烤盘放入烤箱中层,烤至15分钟,用牙签插面团没有面筋带出即可;
  • 7烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼背面刀潜潜地割些刀口,抹上沙拉酱、撒上肉松,放一会微温后带着烤纸把面饼卷起来,扭成糖果状,定型;
  • 8拆开烤纸,切去两头,可切成四段,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可。

小窍门烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整

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