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花生骨头火头鱼汤的做法步骤,章鱼猪肚青口汤的做法步骤

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骨头汤是很多人家中必备的一款健康饮食,因为鲜美的骨头汤不仅可以提升食物的口干,而且骨头中含有丰富的营养物质,不管是对于老人还是小孩等,都很有营养价值,下面教你制作美味的骨头汤。

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十大网络赌博排行榜 ,“知道自己贫血,所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。”

“用猪肚煲汤,是南昌的特色,墨鱼猪肚炖排骨,是非常适合秋天滋补的汤品,不可错过哦!”

网赌最佳平台 ,一、土茯苓生地骨头汤

食材明细

食材明细

全国网上十大正规赌博 ,主料:猪骨头500克 生地50克 土茯苓50克 蜜枣1颗 薏米30克 眉豆50克 盐适量

主料

主料

制作工艺:

  • 排骨300g
  • 干墨鱼两只
  • 澳门大赌场网址 ,花生米两把
  • 生姜3片
  • 干墨鱼2只
  • 澳门十大正规网络赌博十大网赌网站 ,猪肚1只
  • 排骨1根

1、猪骨斩大块,其他食材称量好

辅料

辅料

2、砂锅装入适量清水,把洗净的眉豆与薏米放入

  • 2茶匙
  • 葱花3根
  • 料酒1汤匙
  • 2大勺
  • 鸡精适量
  • 白醋2大勺

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3、接着冲洗过的土茯苓

  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

4、加入一颗蜜枣,这是为了让汤水带着一股清甜味

花生骨头墨鱼汤的做法步骤

墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤

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  • 网赌最佳平台 61备好所有食材,花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
  • 网赌最佳平台 72墨鱼处理干净,和花生一起焯水。
  • 网赌最佳平台 83捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水,再清洗干净。
  • 网赌最佳平台 94墨鱼切成小块。
  • 网赌最佳平台 105把所有食材放进瓦锅里,加进姜片和适量水,开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右,转成小火继续煲。
  • 网赌最佳平台 116约两小时后,加适量盐调味便可熄火。
  • 网赌最佳平台 121猪肚好吃难处理,这次米芽改良了以前的做法,十分钟不到就把猪肚处理好了!哈哈,特别好用!首先,买来的猪肚用水冲洗几遍,锅中放适量水,能没过猪肚就可以,将猪肚放入,开火煮。
  • 网赌最佳平台 132水开后再煮2分钟,关火,这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出,再用凉水冲洗,剥去白膜,剪去油脂。
  • 网赌最佳平台 143加2大勺盐和2大勺白醋,搓揉几分钟。
  • 网赌最佳平台 154再冲洗干净就可以了。一点儿味道也没有呢!记得要用白醋哦!
  • 网赌最佳平台 165处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。
  • 网赌最佳平台 176墨鱼提前泡发,去掉中间的骨头和眼睛,洗净,也切成跟猪肚差不多的条状,排骨斩成1寸左右的段,与墨鱼都焯水备用。
  • 网赌最佳平台 187将处理好的所有原料放入汤锅,加适量水,小葱洗净打结放入汤内,再加1大勺料酒。
  • 网赌最佳平台 198大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅,最好是3个小时。煮好后,加2小勺盐调匀即可。

5、猪骨头焯水洗净,放入锅中

小窍门1.花生米要提前泡发,花生焯水能去掉本身的涩味。
2.干墨鱼也需提前泡发,并彻底清理干净。

6、盖好盖子,开大火,锅开后,转小火继续煲2小时

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7、当汤煲至100分钟时,把生地切片加入,继续煲20分钟即可

8、食用前可根据自家口味调入适量盐

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9、煲汤小贴士

1.肉类焯水适宜冷水下锅,蔬菜类适宜开水下锅

2.生地不宜过早放入,否则久煲容易失去清热凉血的功效

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二、海带木耳骨头汤

主料:大棒骨一根 海带结100克 泡发后的木耳60克 葱姜适量 盐1茶匙

制作工艺:

1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮

2、开锅后用汤勺去除血沫

3、放入葱段、姜片,小火炖1小时

4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用

5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓

6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可

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三、飘香黄芪骨头汤

主料:龙骨250克 黄芪10克

辅料:色拉油40克 精盐6克 味精3克 葱、姜各2克

制作工艺:

1、将龙骨洗净、汆水,黄芪用温水洗净备用

2、净锅上火倒入色拉油,葱、姜爆出香味,下入龙骨煸炒几下

3、随后倒入水,下入黄芪,调入精盐、味精至熟即可

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四、辣土豆骨头汤

主料:土豆1个 韭菜少许 骨汤适量 熟排骨4块

辅料:韩式辣酱2勺 大蒜碎1勺 辣椒碎1勺 胡椒粉少许 清水2勺 芝士片1片
油少许

制作工艺:

1、土豆切滚刀块,韭菜切小段

2、除芝士片和油,所有材料混合均匀

3、大火将锅烧热,倒入少许油转中小火,加入土豆翻炒至边缘透明

4、加入排骨、骨头汤,大火烧开。5、烧开后加入步骤混合好的调料,搅匀转中小火

6、炖至土豆酥烂后关火

7、把土豆、排骨、汤一起倒入石锅,加热至沸腾后加入芝士片、奶酪片溶化后关火

8、撒上韭菜段即可

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五、鸡爪猪骨木瓜汤

主料:新鲜猪大骨600克 木瓜1个 花生米80克 鸡爪300克 生姜1块 盐适量
清水8碗

制作工艺:

1、花生米提前浸泡20分钟,烧开一锅水、放入拍扁的姜片,加上1勺盐,倒入猪大骨焯煮10分钟左右,捞起用凉水冲洗干净。

2、接着把鸡爪倒入开水中焯5分钟左右,捞起冲洗干净

3、焯好的食材连同花生米一起倒入汤锅中,加上足量清水,遮上锅盖开火煲汤。煲汤过程中处理木瓜

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六、黄豆芽骨头汤

主料:猪骨200克 黄豆芽75克 党参5克

辅料:盐4克 味精3克 葱、姜各2克

制作工艺:

1、将猪骨洗净、焯水,黄豆芽洗净,党参用温水清洗备用

2、净锅上火倒入油,将葱、姜煸香,下入黄豆芽翻炒

3、倒入水,下入猪骨、党参烧沸,调入盐、味精煲至熟即可

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七、如何做出清且鲜的骨头汤

1、冷水下锅

将买回的骨头洗净,再焯水。焯水能去掉骨头中的脏东西,和一部分嘌呤物质。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,使得蛋白质能充分溶解到汤里。

2、搭配食材

熬制骨头汤时可放入一些时令蔬菜,营养更为全面。比如秋天的莲藕有滋阴养胃、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃;海带和排骨炖食有助降压降脂;玉米味道清淡,和排骨一起炖食,能增加食欲,减轻油腻感;此外,骨头汤加入冬瓜、萝卜,则有润肺生津、利尿排毒的功效。

3、加点醋少放盐

炖骨头汤水开后,可往其中加入少量的醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。记住盐不要放得太早,因为盐会加速肉中的蛋白质凝固,使蛋白质不易溶解到汤里,影响汤的鲜美,且会使汤色暗沉。所以最好在快出锅时再加盐。

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