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十大赌博信誉平台把虾皮煎香出锅,双色生煎肉包的做法步骤

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韭菜盒子

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食材明细

主料韭菜120g

“这几天我婆婆早餐天天做炒米粉加瘦肉粥,很想问一句,天天吃不厌吗?还我都没早餐可以传了。
最近这几天一直肚子不舒服,我把做饭任务给我老公了,真的没力气做饭啊。
这个双色生煎做好几天,一直没发呢,今晚上菜。
紫色不知是不是揉不够,出来成品不光滑的。可我明明揉好久了,不知跟酵母有没关系,话说我的安琪酵母用完了,又要网购了。”

主料

辅料油适量盐2g虾皮3g面粉200g粉丝40g十三香少许鸡蛋2个热水适量凉水适量香油适量

食材明细

  • 紫薯2个
  • 面粉150

韭菜盒子的做法

主料

辅料

准备好材料,虾皮提前冲洗下。鸡蛋2个,加少许盐打散备用。韭菜择好,清洗干净后切末。粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度差不多。(韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份,避免出汤)平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.锅内留余油,把虾皮煎香出锅。(煎过的虾皮吃起来香味才会更浓)面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.将鸡蛋碎,虾皮,粉丝,韭菜末全部放在一起,再加入少许的香油,盐,十三香搅拌均匀。面团饧发20分钟后,揉匀揪成小剂子,擀成圆形的面皮。放上馅料。包成半月形形状,因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边,我就用叉子在面皮的边上按下去,形状看起来像个拉链,不会露口,(不会卷花边的话可要试试这个方法哈。)不沾锅加少许油加热后,把包好的韭菜盒子放入煎。(用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃)中小火,两面各煎黄即可出锅了。南瓜馒头

  • 面粉10000g
  • 酵母5g
  • 紫薯泥200g
  • 猪肉300g
  • 白糖适量
  • 酵母适量
  • 适量

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辅料

食材明细面粉2碗南瓜一小块酵母1/2汤匙水3汤匙白糖1汤匙

  • 白糖适量
  • 温水适量
  • 冬菇适量
  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

南瓜馒头的做法步骤南瓜去皮,切成薄片,蒸熟后用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头紫薯开花馒头

配料

紫薯馅饼的做法步骤

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  • 蚝油适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 十大赌博信誉平台 61紫薯蒸熟加白糖压成泥
  • 十大赌博信誉平台 72温水加入白糖化开
  • 十大赌博信誉平台 83加酵母
  • 十大赌博信誉平台 94一边倒一边搅拌成絮状
  • 十大赌博信誉平台 105揉匀室温发酵半小时
  • 十大赌博信誉平台 116发酵好的
  • 十大赌博信誉平台 127将面团揉几下,揉长条,切剂子
  • 十大赌博信誉平台 138擀薄皮
  • 十大赌博信誉平台 149包入紫薯泥,像包包子一样包
  • 十大赌博信誉平台 1510捏紧收口
  • 十大赌博信誉平台 1611收口朝下,用手掌按扁
  • 十大赌博信誉平台 1712锅里放油,小火慢煎
  • 十大赌博信誉平台 1813煎金黄即可
  • 十大赌博信誉平台 1914好啦

食材用料面粉300克紫薯2个酵母6克水110毫克

紫薯开花馒头的做法紫薯对半切开煮熟,碾成薯泥,与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团,放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面团,放在温暖处进行发酵,时间为1个半小时。面团里有蜂窝状就可以了。把白面团揉出气体,分成大小均等的面剂子,跟包子大小一样就可以了。再擀成面皮。紫薯面团也分成大小均等的面剂子,揉圆。把紫薯面团放在白面团里,像包包子的手法一样给包起来,收口朝下,整理成漂亮的圆形。在面团上切十字花刀,放入蒸锅静置15分钟,进行第二次发酵。冷水上锅,小火上气后,转中火20分钟即可。关火后再焖5分钟。
一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了水煎包

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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双色生煎肉包的做法步骤

面皮用料面粉400克酵母4克温水约210毫升

  • 十大赌博信誉平台 211紫薯蒸熟碾泥。
  • 十大赌博信誉平台 222用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟,
    酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
  • 十大赌博信誉平台 233用手揉成光滑面。
  • 十大赌博信誉平台 244白色面团揉成光滑,放温暖处发酵。
  • 十大赌博信誉平台 255猪肉剁碎,冬菇切碎,加入盐,糖,淀粉,蚝油。
  • 十大赌博信誉平台 266搅拌匀。
  • 十大赌博信誉平台 277按一个方向搅拌,加入适量清水。
  • 十大赌博信誉平台 288发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了。
  • 十大赌博信誉平台 299把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。
  • 十大赌博信誉平台 3010面团杆成皮,2个颜色叠在一起。
  • 十大赌博信誉平台 3111慢慢卷起。用刀子切成均匀的剂子。
  • 十大赌博信誉平台 3212按扁,杆成中间后四边薄的皮,放入适量馅料。
  • 十大赌博信誉平台 3313放入适量馅料。
  • 十大赌博信誉平台 3414包成包子。
  • 十大赌博信誉平台 3515收口向下,稍微整形。放案板醒发20分钟。
  • 十大赌博信誉平台 3616烧热油,转成小火,把包子放下去煎。
  • 十大赌博信誉平台 3717煎香后倒入适量淀粉水,盖上盖子小火慢煎。
  • 十大赌博信誉平台 3818煎到水干了,撒入黑芝麻,葱花,熄火焖5分钟。
  • 十大赌博信誉平台 3919成热吃更美味。

馅料用料

三分肥七分瘦去皮猪肉约300克

调料蚝油1大匙生抽1小匙老抽1小匙白糖0.5小匙芝麻油1小匙开水约50毫升葱、姜各约15克盐适量熟黑芝麻少许

做法将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解将酵母溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌搅匀成棉絮状用手将其抓揉成团,再反复揉压要一直将其揉成表面光滑的面团将揉好的面团放入盆中盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置1.5~2小时,让其发酵在面团发酵的时候准备馅料。将猪肉剁碎成肉末葱姜切丝,放入开水中浸泡一会儿然后过滤出葱姜不要,将水分次到入肉末中,一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐继续朝一个方向拌匀,待用当面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟(不松弛也可以,松弛后好操作一些)松弛后的面团用刀切成两份,再分别揉搓成长条用刀切开成约30克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)将剂子按扁,然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮取适量的馅料放入面皮中央捏出褶子,收口包成包子生胚做好的生胚用湿纱布盖起来,再静置约20分钟进行第二次饧发平底锅烧热,放油,下入饧好的生胚,小火煎约一分钟沿锅边淋入面粉水,约淹至包子的三分之一处,然后盖上锅盖,转中火,焖至锅内水干打开锅盖,转小火,再淋入少许油,将包子煎至底部金黄酥脆;最后撒入芝麻与葱花即可

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