大盘鸡
6张图片
原料： 五花肉 土豆
食材明细
制作：1. 准备好原材料； 2. 锅中放入少许油， 放入五花肉进去煸炒；3.
直至五花肉煸炒微微出油且表面有点焦黄后放入姜片和大料等进去翻炒； 4.
再加入适量的料酒进去煸炒几下； 5. 加入冰糖和少许酱油进去翻炒上色；6.
加入适量的水进去， 将小把葱放入； 7. 大火煮开后再小火炖煮上十分钟； 8.
加入土豆块进去炖煮五分钟； 9.最后加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
十大博彩 ，食材：仔肉1斤多，土豆2个，青椒1个，洋葱半个，宽面半斤，啤酒1罐，葱姜蒜适量，冰糖，生抽，八角，桂皮，香叶，老抽，淀粉，郫县豆瓣酱，黑胡椒碎，干辣椒，花椒
主料
做法
- 五花肉1块
- 西兰花网赌登录网址 ，全国网上十大正规赌博 ，半颗
- 荸荠4-6个
- 鸡蛋1个
十大博彩官网 ，1、鸡肉切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，土豆切滚刀块。
正规赌钱游戏平台 ，辅料
原料: 鸭锁骨
2、料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡肉腌制20分钟后，沥干水分。
- 红曲米适量
- 姜末适量
- 淀粉适量
- 八角赌博大平台网址 ，适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 酱油澳门最大赌场官方网站 ，适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 锅中少放入点油， 加入冰糖进去翻炒； 3.
翻炒至冰糖完全融化加入鸭锁骨进去翻炒； 4.
翻炒至鸭锁骨表面微微发焦是加入准备好的姜片与大料进去翻炒； 5.
翻炒几下后加入适量的白酒和酱油翻炒； 6. 翻炒均匀后加入适量的水；
7.大火煮开后加盖转为小火继续炖煮十分钟；8. 大火收汁，
加入适量的盐调味即可。
3、炒锅中倒油，放入葱姜蒜、八角，桂皮，香叶和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。加入鸡块翻炒均匀。
4、倒入一罐啤酒，加锅盖烧开。调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。等土豆稍微有点软，加入冰糖，再炖几分钟。
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
5、加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。用水淀粉勾薄芡即可。
红烧狮子头的做法步骤
原料： 五花肉 苦瓜
麻辣豆腐
1
肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末， 胡椒粉和盐；
2
顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末；
3
用手不停摔打肉馅；
4
手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑；
5
烧热锅， 放入适量的油， 将团好的肉丸放入里面去炸；
6
炸至金黄后捞出；
7烧热锅，
放入少许油， 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒；
8
煸炒出香味后加入炸过的肉丸，
再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米；
9
煮开后加盖转为小火， 煮上25分钟；
10
再烧锅水， 加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出；
11
再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁，
收汁到合适的程度关火；
12
将煮好的狮子头放入碗中， 旁边摆放焯好的西兰花， 再浇上汁。
制作：1. 准备好原材料； 2. 锅中放入少许油， 将五花肉块放入锅中翻炒； 3.
煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时，
放入姜片、冰糖等大料进去翻炒； 4. 再烹入些了料酒去腥，
加入点酱油翻炒上色； 5. 适量加入些水；6.
大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟； 7. 加入苦瓜块， 继续炖煮5分钟； 8.
加入适量的盐等调味， 大火收汁即可。
小窍门1.
肉馅最好自己在家剁，选用三七肥瘦相间的五花肉，先切成丁，剁肉时可以加入姜一起；但荸荠是在初步调味后直接加入细丁，不要一起剁，这样吃起来有点脆脆的口感而不腻；
食材：嫩豆腐，水淀粉，蒜，姜
，葱，辣椒粉，花椒粉，花椒，郫县豆瓣酱，生抽，鸡精
- 肉馅用手摔打上劲，
再团丸子时先将手抹上点油，再左右手倒腾，将丸子团圆，表面团光滑。再直接放入油锅中炸至表面金黄；
3.
锅中先将大料煸炒出香味，再放入炸锅的丸子，加入适量的水、料酒、酱油等调料，放入几粒红曲米颜色更漂亮；大火煮开，加盖煮上25分钟；最后加入盐等调味大火收汁； - 摆盘的青菜随意选用， 摆盘前焯熟即可。
做法
原料： 排骨 腐竹
1、准备食材，将豆腐切成小方块。葱姜蒜切成末。
制作：1. 热锅凉油， 放入少许盐， 加入冰糖放入里面去炒，
直至其完全融化呈棕色； 2. 下入排骨翻炒； 3.
直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒； 4.
翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒，再加入少许生抽； 5.
翻炒均匀后盛入小钵中； 6. 加入适量的水， 大火煮开，
转为小火，加盖炖煮十五分钟； 7. 再加入泡软的腐竹， 再加盖炖煮五分钟；
8.加入盐和胡椒粉调味； 9. 大火收汁， 加入红椒翻炒均匀即可。
2、豆腐加盐焯水。
3、热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要，加入蒜末和辣椒面炒香。加入一大勺郫县豆瓣炒出红油，加适量生抽和开水烧开。
4、加入豆腐中火炖烧5～8分钟入味，汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度，趁热撒上花椒面和葱花即可。
制作： 猪肉 香菇 梅干菜
红烧狮子头
制作： 1. 准备好原材料；2 将五花肉放入锅中煸炒， 煸炒出油脂来； 3.
下入冰糖继续翻炒； 4.翻炒上色后再加入姜片翻炒； 5.
翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒； 6. 将炒好的五花肉放入煲中； 7.
加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水； 8. 加盖焖煮25分钟即可； 9.
揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味， 再大火收汁即可。
食材：五花肉1块，西蓝花半颗，荸荠4-6个，鸡蛋1个，红曲米，姜，淀粉，八角，桂皮，香叶，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉，盐
做法
原料：鳊鱼
1、五花肉切末，姜切末。西蓝花清洗干净，用小刀剔成小朵儿备用。
制作：1.将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀； 2.
用厨房纸巾将鱼身上的水吸干； 3. 在鱼表面上撒些盐；4. 将锅烧热，
放入适量的油，加入姜丝煎一下；
2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末，
胡椒粉和盐，顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。
3、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑。
- 将鱼放入锅中煎至金黄； 6. 再翻面将另一面煎至金黄； 7.
加入适量的料酒，
酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟； 8.
加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟，
再大火收汁，汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。
4、烧热锅， 放入适量的油，
将团好的肉丸放入里面去炸，炸至金黄后捞出控油备用。
5、烧热锅， 放入少许油，
下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒出香味儿，加入炸过的肉丸，
再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。
6、煮开后加盖转为小火， 煮上25分钟。
原料： 五花肉 西兰花 荸荠 鸡蛋
7、再烧锅水， 加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出。
制作： 1. 五花肉切成小丁， 加入姜末， 再剁在一起； 2. 准备好其他的材料；
8、再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁，
收汁到合适的程度关火。
- 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、 胡椒粉和盐；4.
顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末； 5. 用手不停摔打肉馅； 6.
手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑； - 烧热锅， 放入适量的球，用筷子插进去筷子边起小气泡； 8.
将团好的肉丸放入里面去炸； 9. 炸至金黄后捞出；
9、将煮好的狮子头放入碗中， 旁边摆放焯好的西兰花， 再浇上汁。
炝炒藕丁
- 所有的肉丸炸好后放入碗中； 12. 烧热锅， 放入少许油，
下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒； 12. 煸炒出香味后加入炸过的肉丸，
再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米； 13. 煮开后加盖转为小火，
煮上25分钟； 14. 再烧锅水， 加入适量的盐和油； 15.
煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出； 16.
再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味； 17. 再大火收汁，
收汁到合适的程度关火； 18. 将煮好的狮子头放入碗中，
旁边摆放焯好的西兰花， 再浇上汁即可。
食材：藕，青红辣椒，豆豉或者老干妈等辣酱，蒜，干辣椒粉，生抽，酱油，
做法
1、藕洗净，切成1厘米左右的小丁，青红辣椒切碎，蒜切末备用。
2、锅内倒油油温至5-6成时，放入一半的蒜末煸炒出香味儿，下入藕丁翻炒，加入适量辣椒粉，豆豉、生抽少许、酱油翻炒均匀。
3、加入一点点的水，稍焖一会，放入适量盐，待水快收干时加入青红辣椒碎翻炒均匀，把水完全炒干。
4、关火，放入剩下的蒜末翻炒均匀。