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紫薯饼干

澳门最大赌场官方网站 ,“紫,天生有一种浪漫,迷幻的元素。至从菜场上多了一种叫紫薯的蔬菜时,屡获了不知多少人的心。有些人是因为其中含有丰富的花青素被吸引,还有一些就是被它的色彩所迷恋。平时经常用它为孩子做一下花样美食,这次用它做了饼干,单看这色儿,想必已经被它迷住了吧。所以说无论从色彩还是营养上,还是口感上,它都是一道不折不扣的优质甜点。”

没事来两块。

最新赌博app下载 ,食材明细

食材

主料

正规十大娱乐网站 ,低筋面粉100克、紫薯泥80克、黄油35克、糖粉20克、蛋黄1个

  • 黄油赌博最正规网站平台 ,40g
  • 紫薯70g
  • 糖粉网赌有哪些大平台 ,25g
  • 低筋面粉网上赌搏网址大全 ,100g

标签

辅料

不爱主食、西式烘焙、12m+

  • 蛋黄液20g

难度

★★★★

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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低糖紫薯饼干的做法步骤

1、黄油软化成膏状,加入糖粉打发至颜色变浅,体积增加。

  • 正规十大娱乐网站 41紫薯上屉蒸熟去皮,精准称量,同时备好其他所需食材;
  • 正规十大娱乐网站 52黄油与糖粉混合,搅打均匀;加入蛋黄液,搅打至顺滑状态;
  • 正规十大娱乐网站 63紫薯过筛成泥状,与搅打好的混合物混合搅打均匀;
  • 正规十大娱乐网站 74筛入低筋面粉,用刮刀拌合成面团;
  • 正规十大娱乐网站 85将面团擀成约0.3cm厚,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右;
  • 正规十大娱乐网站 96取出面团后,将边缘裁切整齐,切成均等大小的长条,中间横切一刀,但不要切断,用叉子均匀的叉上小孔;
  • 正规十大娱乐网站 107整齐码放在烤盘上,烤箱预热,温度175度,时间8-10分钟即可。

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小窍门1、蒸熟的紫薯表面会附着一些水分,需要用厨房纸巾将其吸干,否则会影响面团的湿度;
2、拌好的面团放入冰箱冷藏,有利于面团的松弛;
3、最后一步饼干表面用牙签扎孔,除了增加美观外,也可以防止烘烤过程中鼓包,用牙签扎孔时,将牙签尖的部分掰断,用粗头扎,尖头扎的孔小,烘烤过程中极易消失;
4、做这道饼干用糖粉,可以使烤好的成品表面更整洁;
5、烘烤过程中,在最后几分钟,最好在烤箱旁边盯着,很容易烤糊变色。

2、加入蛋黄。

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3、搅打到均匀细滑的状态。

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4、加入紫薯泥。

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5、搅打均匀。

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6、筛入低筋面粉,用刮刀拌到无干粉。

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7、用手向下压捏至成团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

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8、取出回温一小会,擀成长方形面片。

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9、切成喜欢的形状,表面用叉子或牙签扎一些小孔防止烤时鼓包,放入烤盘。

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10、烤箱预热,中层170度烤15~20分钟。

小贴士

1、黄油夏天室温软化即可,着急可以用微波炉每10秒一次进行解冻,小心不要加热成液态。

2、紫薯蒸熟压泥后过筛一遍,成品更细腻。

3、捏团时不要搓揉,会越搓越散。

4、擀面片时把面团放入保鲜袋里擀比较容易,擀完用剪刀剪开保鲜袋。

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颜色好看的小点心,可以出门时带着吃。热量比较高,每次不要吃太多。小宝宝吃时家长要在旁看护,注意安全。

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