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因此只要炒的时刻不宜长,朝天椒马铃薯丝算是特别轻巧的一道小炒了

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做法一、

1张图片

尖椒土豆丝,从小吃到大,从上学住校吃到工作上班,即使天天吃也不觉得烦。平时,它是经典的下饭菜;时间紧张时,它是快手小炒;荤菜太多,它又负责清爽解腻。它可以拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼…总之,这道菜在吃货心中的地位举足轻重。

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“茄子丝和土豆丝一起炒,再加上一点点尖椒,是个味道很好的快手菜,而且它既有茄子香,又有土豆香味。”

app平台赌博下载 ,在制作方法上,尖椒土豆丝算是非常简单的一道小炒了。但俗话说,“越简单的菜越难做”,想要炒出清脆入味的土豆丝,还是需要一些小窍门的,以下就和大家具体分享,喜欢的亲们试试看吧~

土豆去皮切丝,用清水多冲洗几遍,去除淀粉后控水;葱姜蒜切末,红辣椒去蒂切丝,香菜切碎;热锅入油,三四成热时下葱姜蒜末爆香,下入辣椒丝小火煸出红油,下土豆丝中火翻炒至熟;加适量白醋、白糖、五香粉、盐、香菜翻炒均匀即可。

食材明细

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主料

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1、土豆去皮切薄片再切成细丝;2、放在清水里冲洗干净去掉淀粉再沥干;3、青椒红椒也切成丝;4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用;5、放入蒜末爆香和土豆丝、青红椒翻炒;6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。

  • 茄子1个
  • 尖椒半个
  • 十大老品牌网赌贴吧 ,葱1克
  • 花椒粉半茶勺

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具体制作方法

谁有可靠的网赌网站 ,将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,炒前捞出,沥干水分;起锅热油,加入干辣椒炒香,放葱花炝锅,再加入土豆丝,炒至八成熟时加入盐,再淋上香油和香醋炒熟。

  • 土豆1个
  • 网赌app平台 ,盐半茶勺
  • 网上赌搏网址大全 ,鸡精半茶勺

第一步:准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。

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第二步:把土豆去皮,然后擦成丝。(也可以切成丝,这个看自己方便。)

酸辣土豆丝是最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。

  • 澳门网上正规赌场平台 ,清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

第三步:把土豆丝放入盆中,用清水清洗两遍,把表面的淀粉去除。然后倒入一勺白醋,浸泡十几分钟备用。(用白醋浸泡,可以防止土豆变色,也可以让炒好的土豆丝更加清脆。)

主料:土豆

茄丝炒土豆丝的做法步骤

第四步:开始准备配菜。把辣椒内部那层白色筋膜去掉,如图。(这样会让整道菜搭配起来更好看。)

十大赌博信誉平台 ,辅料: 辣椒

  • 十大老品牌网赌贴吧 101准备好原材料,土豆要去皮洗净
  • 十大老品牌网赌贴吧 112茄子擦干表面切成丝,不要切太细的丝,
  • 十大老品牌网赌贴吧 123土豆也切丝,也是不用切太细,因为切太细一炒就会烂得不成丝了,
  • 十大老品牌网赌贴吧 134尖椒去掉辣椒筋切丝
  • 十大老品牌网赌贴吧 145锅内油烧热
  • 十大老品牌网赌贴吧 156下入切丝和土豆丝迅速煸炒
  • 十大老品牌网赌贴吧 167下入尖椒,放盐,继续小火煸炒
  • 十大老品牌网赌贴吧 178如果土豆丝粘锅底,加入一点点水,稍微炖一下
  • 十大老品牌网赌贴吧 189出锅前加鸡精,装盘
  • 十大老品牌网赌贴吧 1910成品图

第五步:把姜、蒜切末,红、绿辣椒切丝备用,如图。

调料:花椒 辣椒 大葱 香油

小窍门这个菜里茄子和土豆切丝都特别容易烂,所以只要炒的时间不宜长。

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类别:调理 水肿调理 调理 养颜美容调理 调理

第六步:土豆丝泡好后沥干水分,然后倒入一点点油,用筷子拌匀。(在土豆丝外面粘一层油,可以锁住土豆丝的水分,也可以防止一会在炒的时候粘锅。油的量不要太多,几滴即可。)

制作工艺

第七步:开始炒土豆丝。锅中倒入适量的油,油热后放入几粒花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出。(在煸炒花椒的时候一定要用小火,不然花椒容易糊,影响口感。)

  1. 将土豆削皮,切细丝

第八步:把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。

,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

第九步:开大火,将土豆丝放入锅中快速翻炒均匀。

  1. 青、去籽、蒂,切成细丝,切丝。

第十步:把辣椒丝放入锅中煸炒均匀。

3.
炒锅上火,加入烧热,放葱丝爆锅,加入炒香,再加入椒丝、,炒至八成熟时加入精盐、调味,再淋油和,炒熟即可。

第十一步:沿着锅边烹入一勺白醋,再放入1勺盐、半勺鸡精调味,翻炒均匀后淋几滴香油,即可关火。

制法三、

第十二步:盛出开动吧。

原料:土豆、香菇、、青椒

多说几句:

步骤

1、最好选择皮薄,表面较光滑的土豆。这样的水分足,炒着吃口感更清脆。

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

2、市面上擦丝器的种类很多,擦土豆丝最好选择口是方形的。这样的不仅锋利,擦出来的土豆丝形状也好。

2、将香菇、、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

3、土豆丝并不是越细越好,太细的土豆丝在炒的时候容易粘锅炒糊。

3、炒锅放油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入煸炒至发软。

4、土豆丝粗细要均匀,这样成熟度才会一致。

4、加入青椒、香菇、、盐、味、稍加翻炒,用勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

5、土豆丝放入锅中后一定要转大火,这个很关键。

工艺提示

  1. 煸炒过程中淋些水,以防炒干、炒老。

  2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

  3. 因下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。

特点

色泽光鲜,,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。

制法四

原料:土豆,,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋。

步骤

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥^^;如果想配点青椒或者都可以,

2.切大蒜,生姜,大葱切段

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点,会更香哦!

制法五、

原料:土豆,红辣椒,白醋,盐,,糖

步骤

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒或者都可以,

2.烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精,最后出锅时放点白醋味道更美
啊!

制作六、

主料:土豆2个

调料:食盐适量,1勺,醋3勺,适量,葱少许,花椒少许,8个,香油少许
口味:酸辣味 准备时间:5分钟 人数:2人份 烹饪时间:10分钟

做法:

1、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

3、再次打开火,待7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

4、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

5、丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

6、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

7、再次打开火,待7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

烹饪小技巧:

1、土豆在底部切一刀修平,在平放在上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。

2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的,就不要用这个方法啦。

3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

做法七、

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本周隆重推出的是很好的下饭菜酸辣土豆丝。不知道微友们记不记得,上学时周边小饭馆手艺好坏的评判标准就是人气超旺的酸辣土豆丝,别的菜做得再好酸辣土豆丝不好还是会让人耻笑滴~O~。已经做了N年饭的微友们也请试试下面这道菜最正宗的做法吧。

主料:土豆2个

调料:食盐适量,酱油1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许

口味:酸辣味

1、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

2、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

3、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

烹饪小技巧:1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃。

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