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一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤

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老鸭

老鸭不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味,原汁原味的鲜美,一点都不油腻,口感和滋补功效都是极佳的,下面一起来制作它吧。

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网赌网址,“鸭肉属凉性食物是夏季饮食的清补佳品,到了夏天就会炖这道老鸭扁尖汤,里面加入少许火腿肉提汤的咸香味,加入扁尖一起更加减少了油腻的口感,
味道非常的鲜美。”

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一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤。3.老鸭和火腿一起冷水下锅焯水后捞起洗净

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一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤。4.把火腿切成片,扁尖撕开后用清水泡去一部分咸味后洗净捞起

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5.把老鸭,火腿片,扁尖段一起加入电压锅里加入清水

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一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤。7.盖上压30分钟

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8.等排完气后打开尝试味道,不够味可以加盐调味,我没加

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9.撒上枸杞子后上桌

一、山药老鸭汤

食材明细

一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤。家常美食网小窍门:

网上赌搏网址大全澳门十大网上博网址,一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤。1.老鸭不容易炖酥烂,用高压锅炖汤能减少炖煮时间。2.扁尖笋和火腿都是偏咸的,提前泡去一些咸味再烹饪避免过于太咸而影响口感。

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主料:老鸭600g 山药400g 盐7g 黄酒30g 生姜10g 枸杞子少许

主料

全球网赌十大平台,制作工艺:

  • 一、山药老鸭汤,老鸭扁尖汤的做法步骤。老鸭750g

1.老鸭和山药洗净

辅料

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  • 小葱适量
  • 枸杞子适量
  • 扁尖75g
  • 金华火腿100g
  • 料酒30ml
  • 生姜少许

2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,鸭子斩块后洗净

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  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3.准备小葱,生姜片,枸杞子和黄酒

老鸭扁尖汤的做法步骤

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  • 赌博十大排名官方网站 161准备食材
  • 赌博十大排名官方网站 172小葱打结,准备姜片和枸杞子
  • 赌博十大排名官方网站 183老鸭和火腿一起冷水下锅焯水后捞起洗净
  • 赌博十大排名官方网站 194把火腿切成片,扁尖撕开后用清水泡去一部分咸味后洗净捞起
  • 赌博十大排名官方网站 205把老鸭,火腿片,扁尖段一起加入电压锅里加入清水
  • 赌博十大排名官方网站 216加入生姜片和葱,料酒
  • 赌博十大排名官方网站 227盖上压30分钟
  • 赌博十大排名官方网站 238等排完气后打开尝试味道,不够味可以加盐调味,我没加
  • 赌博十大排名官方网站 249撒上枸杞子后上桌

4.先把鸭肉冷水下锅,焯水后捞起洗净

小窍门1.老鸭不容易炖酥烂,用高压锅炖汤能减少炖煮时间。
2.扁尖笋和火腿都是偏咸的,提前泡去一些咸味再烹饪避免过于太咸而影响口感。

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5.砂锅里注入清水,把鸭肉,小葱和生姜片加入

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6.大火烧开后撇去泡沫

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7.倒入黄酒

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8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时

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9.之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时

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10.最后加盐调味

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11.加入枸杞子后熄火出锅

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12.出锅后撒上葱花即可享用

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13.成品图

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二、扁尖老鸭汤

主料:鸭子适量 扁尖适量 枸杞适量 葱姜适量 黄酒适量

制作工艺:

1.将鸭子洗净,切块;扁尖洗净,用温水泡几遍,除去咸味,然后切段待用

2.老鸭焯水后,用流动的清水冲洗干净,放入铸铁锅内

3.放入姜片,葱段和黄酒,倒入清水,放入扁尖段和枸杞,大火烧开小火慢炖2个小时左右,根据自己的口味放入适量的盐调味即可

以上就是老鸭汤的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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