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不断定要后生可畏晚间,凉拌臭菜根的做法步骤

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  • 木耳适量

食材明细

辅料

食材明细

  • 臭菜根适量
  • 大蒜适量
  • 图片 11木耳洗净,放入烧开的锅里,水开煮2分钟。放入冷开水里浸泡。
  • 图片 22准备配料:小红椒切断,青椒切碎,大蒜子切碎,香葱,花椒。
  • 图片 33木耳滤水,放入大碗里。放调料:生抽,香醋,盐,糖,熟白芝麻。
  • 图片 44再倒入配料:小红椒,青椒,蒜蓉,花椒,香葱。拌匀即可。
  • 图片 55拌匀盛入碗里。
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 香油适量
  • 食盐适量

食材明细

“可以不放花椒。薄一些的木耳只要绰水1分钟就可以。我这个木耳较厚,就绰水2分钟。”

  • 原味口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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主料

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小窍门只要大蒜入味,随时都可以吃,不一定要一晚上。

  • 小红椒4个
  • 新鲜花椒少量
  • 大蒜子适量
  • 香葱适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 青椒1个
  • 熟白芝麻适量
  • 适量
  • 白砂糖少量

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“我妈妈教的,不一样的吃法,开胃,好吃。”

  • 香菜适量
  • 大蒜适量
  • 红椒适量

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辅料

配料

  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 小红椒适量

主料

主料

  • 图片 91大蒜洗净,留一点叶子。
  • 图片 102切小段,用冷开水冲冼,滤水。
  • 图片 113小红椒用冷开水冲冼干净,切碎。
  • 图片 124倒适量生抽,香醋。
  • 图片 135放适量盐,搅拌匀。
  • 图片 146我的腌了一晚上,开吃。
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 151准备好食材并选去老根与须根清水洗净。
  • 图片 162准备好配料,香菜一小把,洗净备用。大标子四五个、红椒也三四个备用。
  • 图片 173香菜切成小段,大蒜子和红椒都切成碎丁。
  • 图片 184臭菜根切成小段,用一个稍大一点的容器装着,这样好拌料。
  • 图片 195先放适量的食盐、香醋、生抽腌一下,约20分钟。
  • 图片 206然后再放红椒、大蒜、香油、一部分香菜一起拌匀入味精10分钟左右。
  • 图片 217最后要上桌吃饭时再把另一部分放香菜进去拌匀装盘就好了。
  • 图片 228这就是拌好后的菜。临时拌香菜是为了让香菜不至于被腌得太死而导致成品菜不美观。
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

凉拌木耳的做法步骤

辅料

腌大蒜的做法步骤

凉拌臭菜根的做法步骤

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