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归入普通鹌鹑蛋煎至洋红盛出(煎的时候要勤摇荡锅体,很三个人都相比合意西红柿牛腩

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番茄牛腩的两种做法,你都会吗?

茄汁鹌鹑蛋

“汁鲜肉糯,肥而不腻。”

很多人都比较喜欢番茄牛腩,但是不太会做,那么今天就来教大家怎么做番茄牛腩。这道菜色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。西红柿中的番茄红素被称为”植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。

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食材明细

我们先来说第一种做法:

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主料

首先我们来准备材料:

by六月荷塘

  • 牛腩500克
  • 番茄5个

牛腩、番茄各约320克,八角1粒,青椒2个,葱1条,蒜1瓣,姜1块,油4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。

·主料·

辅料

接下来准备调料:

正规赌博十大平台排行,鹌鹑蛋|15个

  • 番茄酱3茶匙
  • 料酒2茶匙
  • 胡椒粉澳门十大赌场官方网,1/2茶匙
  • 澳门十大正规网络赌博,盐澳门十大赌场网址开户,1/2茶匙
  • 鸡精1/3茶匙
  • 小葱2根
  • 老姜网络赌博信誉平台投注,少许

生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉适量。

·辅料·

然后我们就来说做法:

番茄酱|2汤匙

  • 酸咸口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

十大博彩官网,1、牛腩洗净切大块,下2/3汤匙油拌匀,加入八角及适量清水,中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯。

盐|少许

澳门十大正规平台,番茄牛肉的做法步骤

2、番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。

食用油|1汤匙

  • 澳门十大赌场官方网 41袋装牛腩方、自然解冻、漂洗,备番茄。
  • 澳门十大赌场官方网 52番茄洗净、去蒂,一切为八瓣块。
  • 澳门十大赌场官方网 63牛腩冷水下锅,加料酒、姜片;
  • 澳门十大赌场官方网 74大火烧沸,焯水后捞出冲洗干净。
  • 澳门十大赌场官方网 85将牛腩放入电压力锅,倒入番茄块,加胡椒粉。
  • 澳门十大赌场官方网 96加水淹过牛腩,加盖压制三十分钟。
  • 澳门十大赌场官方网 107泄压,倒入炒锅,大火收汁;
  • 澳门十大赌场官方网 118待汁适,放番茄酱、盐、鸡精;
  • 澳门十大赌场官方网 129转锅翻匀倒出,洒葱颗即可。

3、烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加1的牛腩及番茄,兜匀。

熟芝麻|适量

小窍门炖、炒番茄菜,盐一定要最后放,否则果酸非常抢味,当然喜酸的除外。

4、调匀调味料,拌入3的牛腩中,加1的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。

·做法·

接下来是第二种做法。

1.鹌鹑蛋用清水冲洗,放入锅中加水煮,大火烧开转中小火即可。

准备材料:

2.将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗,在案板上敲裂;放入装有清水的盆里,更容易剥壳,然后捞出沥干水。

牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。

3.锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)。

接下来说做法:

4.锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀。

1、将牛腩洗净,然后在锅中房入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟。

5.最后把煎过的鹌鹑蛋放入锅中,翻炒裹上番茄酱即可盛出。出锅后撒少许芝麻即可~

2、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;

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3、然后用葱爆锅,然后放入番茄块、番茄酱、少许糖,一起翻炒;

茄汁蟹味菇

4、酱汁炒好之后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉汤,炖煮;

5、30分钟后,放入盐、鸡精、香菜,调味之后就可出锅了!

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小窍门:

by 葉子的爱与厨房

1、首选当属牛腩,因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,为最适合。

·主料·

2、牛腩的价格是牛肉中最便宜的,价格不贵,所以西红柿炖牛腩最实惠。

蟹味菇|200g

3、牛腩配西红柿是远远不够的,因为只是加入西红柿,汤汁的感觉还是不够浓郁,稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来,主要起作用的是土豆里面的淀粉。

番茄|1个

4、好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好,而且还节省煤气。

·辅料·

5、画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末,这样可以缓解油腻感!

番茄酱|1汤匙

好吃的番茄牛腩做好了,可以分享起来~

淀粉|1茶匙

水|2汤匙

盐|适量

食用油|适量

·做法·

1.蟹味菇洗干净后,沥干水分备用;番茄切丁。

2.锅热后倒油,油7分热时,放番茄酱进去翻炒半分钟。

3.倒入番茄丁,炒3分钟左右,直到番茄变软出汁,然后放入蟹味菇。

4.煮开后转小火,改上锅盖煮3分钟左右;小碗里放淀粉、加水,搅拌成均匀的水淀粉。

5.待汤汁变少,转大火,倒入水淀粉,收汁后即可出锅了。

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茄汁配嫩滑鸡扒

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by 真馜花

·主料·

鸡腿肉|500g

番茄|2个

·辅料·

黄油|15g

油|10g

番茄酱|2汤匙

糖|1茶匙

盐|1/2茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

水|200g

·做法·

1.鸡腿去骨,用厨房纸吸干水分,用盐和黑胡椒粉腌制,最好冷藏过夜。

2.番茄去皮切小块,入油锅翻炒,加入番茄酱、盐、糖水,盖盖煮2分钟。

3.用生粉水勾芡,试味调节酸甜味,即可上碟。

4.不粘锅不加油,有鸡皮那面朝下放入煎制,中火煎至出油。

5.鸡皮转金黄色即可翻面煎,皮那层再撒少许黑胡椒粉,加入黄油增香,也可不加。

6.另一面也煎至金黄色,然后交替翻面煎至肉熟,放在番茄汁上即可。

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茄汁烩牛腩

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by 蓝纹乳酪

·主料·

牛腩|500g

番茄|2个

土豆|1个

洋葱|半个

·辅料·

番茄酱|3汤匙

红葡萄酒|1汤匙

生抽|1/2汤匙

姜|2片

·做法·

1.土豆去皮切块,牛腩、番茄、洋葱切成块。

2.牛腩飞水后冲冷水、沥干。

3.锅中放入油烧热,放入土豆块爆香后捞出;锅里留底油烧热,放入姜片爆香。

4.倒入牛腩爆炒,放入番茄块和洋葱爆炒。

5.烹入红酒、生抽,倒入半碗清水,煮沸后盖上盖子,小火慢炖35分钟。

6.开盖后加入番茄酱,小火焖煮5分钟即可出锅。

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