澳门大赌场app 23

野菜拼蒸的做法步骤,蒸面条阔儿的做法步骤

澳门大赌场app 1

澳门大赌场app 2

苏轼有诗云:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。所以,每当我看到院子里那棵桃树开了“三两枝”时,我就知道,“春江水暖”野菜香的季节到了。

2张图片

1张图片

正如朱自清先生写的那样,“东风来了,春天的脚步近了。”这时,野菜“偷偷地从土里钻出来,嫩嫩的,绿绿的。”小河沟里,麦垄里,仔细寻,耐心找。一棵,一棵,又一棵,不到半天功夫就挖到半篮子野菜。

澳门大赌场app ,“真正的野菜,朋友妈妈地里薅的。有荠菜,迷迷蒿,面条菜,水萝卜kuo儿。哈哈,来个野菜大拼蒸,也过过野菜的瘾😍”

“我们这管这种野菜叫面条kuo,至于学名儿,还真不知道。蒸炒都很好吃。犹记得七八岁时,挎个篮子春日里在田里拔面条kuo儿,水萝卜kuo儿的情景,思之好像是昨天,细想,却又遥远的手触不到……”

澳门十大赌场娱乐 ,最早挖到的野菜是白蒿,白蒿的叶子跟艾叶很相似,因为叶上有白毛,所以叫做白蒿。它的味苦涩,因此又被称作苦蒿。民间有“正月蒿赛过宝,二月蒿长成草”的说法。正月的白蒿是药材,有清热利湿,凉血止血的功效,还可治疗风湿寒热邪气,热结黄疸等疾病,称它为“宝”毫不夸张。立春刚过,人们就成群结队地开始到田间地头寻白蒿。寻来白蒿洗干净,一般人家都是拌上面蒸着吃,有些老人却喜欢洗净晒干,收藏起来当做茶叶慢慢泡水喝。

食材明细

食材明细

在挖白蒿时,偶尔还会遇到面条菜和水萝卜棵。面条菜是因叶子细长像面条而得名,而水萝卜棵是因为它的叶子上有毛刺,像白萝卜的叶子缩小版,因此称为水萝卜棵。我最喜欢这两种野菜。我原先以为面条菜是因为它是可以放进面条饭里最好的菜,才被称为面条菜的,长大了才知道根本不是那回事。吃了一个冬天的白面条,到了春天,挖来面条菜放进面条锅里,白白绿绿的,煞是好看,令人胃口大开。水萝卜棵也是面条饭的最好搭档,它比面条菜的颜色更绿、更亮,也更吸引人。放了这两种野菜的面条,总能让人多吃一碗半碗的。

正规赌钱的十大app澳门十大赌场官方网 ,主料

主料

出了正月,白蒿便不再受欢迎,面条菜和水萝卜棵也越挖越多、越挖越大。此时,另一种野菜闪亮登场——荠菜。

  • 荠菜适量
  • 迷迷蒿适量
  • 水萝卜适量
  • 面条菜适量
  • 面条阔儿适量

在北方地区,荠菜是春天里生长的二年生草本植物,叶成锯形,开小白花,可做馅,做汤或凉拌。古人云:三月荠,赛灵芝。也是一种营养价值很高的野菜。当代女作家张洁就曾写过一篇文章叫《挖荠菜》,文中作者说所有野菜中“最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里,再放上点盐花,真是无上的美味啊!”

澳门最大赌场官方网站 ,辅料

赌博正规网址大全 ,辅料

2018澳门十大赌场 ,荠菜除了张洁说的那种做法外,还可以炒食、凉拌。荠菜切碎拌上肉馅做饺子,更能突出其特有的香味,是春天里不能错过的饺子。

  • 面粉2勺
  • 推荐个正规赌博app ,盐适量
  • 香油适量
  • 青椒粒适量
  • 食用油适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 红椒粒适量
  • 胡萝丝适量
  • 面粉3勺
  • 花生油3小勺
  • 适量
  • 蒜碎适量
  • 香油适量
  • 生抽半小勺
  • 陈醋半小勺
  • 老干妈风味豆豉半小勺
  • 小米椒1个

我家最惯常的做法是蒸荠菜。每次挖回荠菜,母亲都先择洗干净,控干水。蒸的时候先放进一勺油拌匀,这样做是为了不让菜黏到一起。然后再撒盐和调味料,接着放进面粉拌匀。最后一步就是上锅蒸了,蒸上十多分钟的时候,用筷子翻一下,更容易熟透。荠菜蒸好后,淋上几滴麻油,随着热腾腾的蒸汽,立刻香味扑鼻,馋虫一下子就被勾引出来了。

野菜是大自然给人们最好的馈赠,切不可辜负。选一个风和日丽的日子,拎上篮子,带着孩子,走进田野,挖野菜去。让孩子感受一下挖野菜的乐趣,品尝一口野菜的香味。

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酸辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

野菜拼蒸的做法步骤

蒸面条阔儿的做法步骤

  • 澳门大赌场app 31择好,洗静的各样野菜。
  • 澳门大赌场app 42适量食用油拌匀。
  • 澳门大赌场app 532勺面粉拌匀野菜。
  • 澳门大赌场app 64拌好的野菜。
  • 澳门大赌场app 75上屉大火3分钟。
  • 澳门大赌场app 86蒸好的野菜。
  • 澳门大赌场app 97倒干容器内,适量盐簸匀。
  • 澳门大赌场app 108生抽,陈醋,青红椒粒调好味汁,浇上即可。
  • 澳门大赌场app 119成品。
  • 澳门大赌场app 1210成品。
  • 澳门大赌场app 131适量面条kuo儿,洗净,择去黄叶老叶,控水。
  • 澳门大赌场app 142放盆内,刮上少量胡萝卜丝,配配色,3小勺花生油,拌匀。
  • 澳门大赌场app 1533勺面粉。
  • 澳门大赌场app 164拌均匀,做到每片叶子上都均匀沾满面粉。(这是蒸菜不粘的重点)
  • 澳门大赌场app 175干的蒸布铺好,菜均匀铺开。蒸五分钟。
  • 澳门大赌场app 186蒸好了。
  • 澳门大赌场app 197倒干容器内,撒适量盐,簸两下,菜叶一根一根,不粘。
  • 澳门大赌场app 208切好的蒜蓉〈捣碎的蒜泥更棒,就是我蒜臼找不到),小米椒切碎,香油,陈醋,生抽,老干妈风味豆豉各半勺,调好浇汁儿。
  • 澳门大赌场app 219盛盘。
  • 澳门大赌场app 2210浇上汁儿即可。吃时拌匀。
  • 澳门大赌场app 2311来张近图。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注