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秋之果蔬沙拉的做法步骤,现在就与大家一起分享好吃又简单的素菜沙拉做法把

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蔬菜沙拉对于现代人来说,是一种很健康的食物,做起来也很方便,现在夏天到了,来一份冰凉的沙拉一定会非常美味的,而且沙拉呢一般都是以新鲜的蔬菜和果为主,它富含丰富的维生素,现在就与大家一起分享好吃又简单的素菜沙拉做法把。

“春天,万物复苏,大地充满朝气。在这美好的季节里更要注重养生,然而春天吃什么菜比较好呢?必须是简单清新又快手的食物,那么就数果蔬香肠沙拉,简简单单,减脂清爽不油腻!”

“在这个干燥的季节,还是得多吃水果蔬菜,少吃烧烤类食物。

昨天在公司附近的市场看到了手指大的胡萝卜,一时兴趣买了几个,买了一个做沙拉用的生菜,这下子,果蔬沙拉有着落了。

胡萝卜中的维生素A是脂溶性的,为了更好地利用和吸收营养,还是炒或与肉同煮吃比较好。”

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食材明细

食材明细

好吃又简单的素菜沙拉做法

主料

主料

一、纯素沙拉酱

  • 卷芯生菜120克
  • 圣女果10个
  • 沙拉酱50克
  • 珍妮珍馐香肠2根
  • 小胡萝卜5根
  • 生菜1棵
  • 圣女果数颗
  • 冬枣数颗
  • 香梨数颗
  • 火龙果1个

材料

辅料

辅料

无奶纯豆浆粉(甜味的)90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油(用橄榄油效果最好)500克、白醋70克(用鲜榨的柠檬汁更好)

  • 薄荷适量
  • 沙拉酱适量

步骤

用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀,再边开机边缓慢加入植物油,搅至浓稠状,最后加入白醋再搅匀即可。

  • 酸咸口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 果味口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

二、紫甘蓝沙拉

果蔬香肠沙拉的做法步骤

秋之果蔬沙拉的做法步骤

材料

  • 图片 41准备好所有材料。
  • 图片 52生菜放小苏打和盐泡至少30分钟。
  • 图片 63香肠垫锡纸放入炸锅内。
  • 图片 74180度30分钟。
  • 图片 85圣女果切成四瓣。
  • 图片 96生菜沥干水分撕成小块。
  • 图片 107烤好的珍妮香肠切成小片。
  • 图片 118最后将所有材料混合挤上沙拉酱搅拌,撒上适量薄荷即可。
  • 图片 129成品。
  • 图片 131材料原图
  • 图片 142小胡萝卜去皮,放锅里煮几分钟
  • 图片 153水果清洗干净切成小块
  • 图片 164生菜摆盘
  • 图片 175切好的果蔬加入沙拉酱,搅拌均匀
  • 图片 186将拌好沙拉酱的果蔬倒入生菜铺垫的盘子里

紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐

小窍门1. 生菜最好选用卷芯的,比较脆甜。

步骤

  1. 家里没有炸锅的可以用炒锅慢煎香肠。

1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底

2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉,不然会影响口感

3、生菜用手随意撕成小块,在橄榄切成细丝

4、西兰花洗净后切成小块,放入沸水中焯熟,焯时可滴两滴橄榄油,保持亮泽

5、把所有原料倒入盘中混合,然后在放入调料即可

三、莲藕沙拉

材料

胡萝卜,小黄瓜,紫包菜,花菜,莲藕,蘑菇,新鲜柠檬,橄榄油,黑胡椒粒,香叶

步骤

1、胡萝卜削皮后,切菱形片待用

2、小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用

3、花菜切成小朵;蘑菇切片待用

4、莲藕削皮后纵剖成二半,再切成厚半圆片,并浸泡在加入少许醋的水中,用时沥干水

5、紫包菜切菱形片待用

6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里,用小火炒1~2分钟,让香味散发出来。加水煮开,继续煮2~3分钟,加盐、蘑菇精,然后放入蔬菜烫熟

7、将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀,装盘即可图片 19

四、白菜沙拉

材料

圆白菜,紫甘蓝,生菜,黄瓜,圣女果

步骤

蔬菜切丝,黄瓜切片,拌入沙拉酱好美味即可

五、玉米沙拉

材料

黄瓜,胡萝卜,甜玉米,沙拉酱,盐

步骤

1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分

3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会

4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味

5、加入沙拉酱,拌匀即可。(冷藏一下更美味)

六、清爽蔬菜沙拉

材料

生菜,芦笋,圣女果,苹果,黄瓜,青柠,薄荷,盐、黑胡椒,橄榄油,醋,核桃仁,刺山柑

步骤

1、将所有蔬菜洗净甩干水分,切好备用;

2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油,平底锅加热不放油,用大火将芦笋煎1分钟备用;

3、把所有蔬菜、水果和干果放在一个特大号的大碗里;

4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化;

5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。

七、牛油果酱蔬菜沙拉

材料

牛油果一只(尽量用熟透的牛油果这样果肉酥软容易挖出),圣女果八只,香菜两颗,黑胡椒1/4茶匙,盐适量(差不多1/4茶匙左右),橄榄油
1大匙

步骤

1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里

2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿色的果肉
深绿色的外壳留着可以当做容器装沙拉

3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上

4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上

5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可

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好吃又简单的素菜沙拉做法做起来真的很简单,沙拉的主要材料是蔬菜和水果,但是好的酱也是必须的,交给了大家做酱料的方法,可以学着哦,而且大量吃沙拉和生菜的人血液里一定有一些重要营养的含量高,所以说健康的沙拉是要搭配好的沙拉酱哦。

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