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3、各个调味品放入碗中,女孩子稍稍化点妆就让匹夫爱的安于现状

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炎炎夏日,热乎乎的饭菜总让人提不起兴趣,如果每餐都有个凉丝丝的清爽小菜,再来上一瓶啤酒,那凉劲从头到脚的灌下来,真是爽歪歪啊。那么哪些菜可以拿来凉拌呢?又要怎么做才好吃呢?且看豆小果为大家精心挑选的菜品喽!凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是最好的。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。一、凉拌嫩豆腐:
原料:盒装嫩豆腐一块调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生做法:1、将豆腐倒扣入深盘内;2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。二、凉拌茄子:
原料:长茄子两根调味料:香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精做法:1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上竹帘,避免茄子有过多的水分)2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均即可上桌。三、凉拌丝腐竹:
原料:丝腐竹、黄瓜调味料:蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝做法:1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均即可。丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单。四、拌双丝:
 原料:土豆500克、海带150克调味料:葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量做法:1、土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水,沥干;2、海带切丝,也同样焯熟后,取出过凉水,沥干;3、葱切丝,蒜去皮压成泥;4、以上原料及调味料拌均匀即可。五、橙汁莲藕西瓜皮:
原料:莲藕250克、西瓜皮250克子调味料:橙汁、盐、白糖各少许做法:1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条;2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中;3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分;4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。特点:酸甜适度、清脆可口。六、渝味辣白菜:
原料:娃娃菜200克调味料:大蒜20克、小米辣20克、葱丝、泰国鸡酱、白糖、盐、白醋做法:
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用;2、另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用;3、另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。特点:色泽红亮,酸甜微辣,脆爽可口。七、酸辣毛豆角:
原料:鲜毛豆角300克、红尖椒20克调味料:蒜、油、米醋做法:
1、将鲜毛豆角入沸水煮熟备用;2、将氽水后的毛豆入盆中加红尖椒圈、蒜、米醋调味拌匀亮油装盘即成。特点:酸辣开胃,豆香鲜嫩八、笋头拌牛鼻:
原料:牛鼻子100克、青笋头150克调味料:麻辣调味汁做法:1、将牛鼻子改刀切成片,笋头去皮切片腌码备用;2、再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。特点:质地脆爽,麻辣鲜香,软韧适口。九、绝色美人椒:
原料:大肉椒200克、嫩仔姜50克调味料:姜汁、盐、味精、酱油、醋做法:1、将肉椒改刀成大一字条,仔姜切片放入盘中;2、放姜汁、盐、味精、酱油、醋,泡制片刻即可。特点:酸辣可口,质地脆爽。十、鸡丝拉皮:
原料:凉粉皮300克、鸡胸肉150克、小黄瓜1条、苹果半个、大蒜1粒调味料:芝麻酱、芥末酱、醋、糖、香油作法:1、鸡胸肉洗净,放入滚水中煮熟,捞出,沥干水分,待凉,撕成细丝备用;2、大蒜去皮,捣成泥;小黄瓜洗净,切丝;苹果去皮、核及籽,切丝,放入加盐冷开水中浸泡,捞出,沥干水分备用;3、各种调味料放入碗中,加入蒜泥充分调匀;4、凉粉皮切宽条,放入滚水中汆烫至呈透明状,捞出,以冷开水冲凉,盛入碗中。再加入鸡丝、小黄瓜和苹果丝,淋上调匀的调味料拌匀,即可上桌。十一、凉拌芦笋:
原料:鲜芦笋300克调味料:盐、芝麻酱做法:1、将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝;2、加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。十二、凉拌萝卜丝:
原料:白萝卜300克调味料:盐、香油、味精做法:1、将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝;2、加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。十三、麻辣凉拌菜:
原料:
圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、调味料:糖、醋、盐、鸡精、芝麻、蒜泥、做法:1、生菜洗净切成宽丝,然后放入热水中绰水(不要烫的时间太长)。把烫好的生菜放入凉水中过一下;2、黄瓜切成长条,圣女果切小片和生菜一起放入容器中,加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡精一起搅拌。
3、锅中放少许油,将干红椒丝和麻椒一起放入炸香。炸好的辣椒油浇在拌好的生菜上,撒上芝麻即可。十四、凉拌四季豆:
原料:四季豆300克、大蒜2粒、红辣椒1只调味料:盐、糖、香油、色拉油做法:1、四季豆择除头、尾,撕去老筋,洗净切斜段;大蒜去皮切末;红辣椒去蒂及籽洗净,切小段备用。2、将四季豆用沸水汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分,盛入盘中加入蒜末、辣椒段、调味料拌匀,即可上桌。十五、芦笋拌虾仁:
原料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只调味料:盐、糖、香油、色拉油做法:
美食天下菜谱大全1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用;3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌。十六、蒜蓉茄子:
原料:茄子500克、大蒜3粒、香菜10克调味料:香油、盐、糖、酱油做法:1、茄子去蒂,洗净,切成约5厘米长段;大蒜去皮,香菜洗净,均切末备用;2、将茄子用开水煮熟,捞出,以冰水冲凉,沥干水分,排入盘中备用;3、各种调味料放入碗中加大蒜末调匀,淋在茄子上,撒上香菜即可上桌。十七、炝拌土豆丝:
原料:土豆、干辣椒调味料:盐、糖、醋、味精、花椒做法:1、将土豆去皮切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉。再换一次水,直至水清辙;2、将土豆丝放在热水中绰一下,绰完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样土豆丝是脆的)。捞出,将水分沥干,放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌;3、锅中放油,油七成热时,放花椒炸出香味。去掉花椒粒,趁热倒在放好佐料的土豆丝上,
再放些醋,糖,也可加些青椒丝..香菜丝…拌匀即可。 十八、蒜泥拌黄瓜:
原料:黄瓜3–5根调味料:盐、糖、香醋、味精、酱油、香油、蒜泥、辣椒油做法:1、将黄瓜洗净,用刀拍碎,切成小段,放少许食盐拌匀淹15分钟;2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精、适量辣椒油拌匀即可。

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凉拌金針菇

主料

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  • 芦笋350g
  • 澳门十大赌场娱乐 ,虾仁100g

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

辅料

做法:

  • 白酱油5克
  • 米醋5克
  • 蒜泥5克
  • 3克
  • 香油5克
  • 鸡精3克

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

最新赌博app下载 ,3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

芦笋拌虾仁的做法步骤

4、上桌前滴几滴香油即可。

  • 澳门十大赌场娱乐 31将芦笋削去根部老皮。
  • 澳门十大赌场娱乐 42切段。
  • 澳门十大赌场娱乐 53虾仁芦笋同时过水焯一下。
  • 澳门十大赌场娱乐 64过水冲凉,控水。
  • 澳门十大赌场娱乐 75容器中加入盐,鸡精,蒜泥,白酱油,米醋,香油,放入汆烫好的芦笋虾仁搅拌均匀即可。

凉拌芝麻菠菜

小窍门汆芦笋要沸水下锅即沸即捞。

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原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

干拌肺片

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原料:白卤牛肉100克,白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,朝天椒粉5克,盐1克,味精1克,鸡粉2克,白糖粉1克,花椒粉4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。

做法:

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料

2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。

(调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉,最好是自制,这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是,把辣椒和花椒分别入热锅里焙香,晾凉以后再用机器打碎,即成。)

响油豇豆

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原料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

做法:

1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;

4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

凉拌黄豆芽

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黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法:

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

鲜椒牦牛掌

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原料:煮熟的牦牛掌300克,蒜末8克,小米椒末8克,香菜末6克,盐1克,味精1克,鸡精2克,生抽3毫升,一品鲜酱油3毫升,辣鲜露3毫升,香醋2毫升,藤椒油5毫升,小米椒油20毫升。

做法:

1、把熟牦牛掌切成片。

2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀,然后加入藤椒油和小米椒油,拌匀成鲜椒味料。

3、把牦牛掌片放拌菜盆里,与鲜椒味料充分拌匀后,装盘时加放少许的香菜末和小米椒末,即成。

(小米椒油是取小米椒节和子姜入锅后,与色拉油一起炼成。在煮牦牛掌时,要加姜、葱、芹菜、香菜、花椒、胡椒等,这样才能去除其异味。)

芦笋拌虾仁

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原料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油

做法 :

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用。

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用。

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末。

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌

拍黄瓜

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原料:生抽1.5匙、盐1匙、蜂蜜1匙、白醋1匙,黄瓜两根;

做法:

1、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

比肉受欢迎的素食——素杂拌

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原料:黄豆芽250克,黄瓜1根,胡萝卜1根、辣白菜250克,蒜3瓣、盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量

做法:

1、将黄豆芽去根焯熟

2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好

3、将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器

4、将辣白菜切丝,

5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉

6、将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套将其抓匀即可。

麻辣土鸡

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主料:卤土鸡300克,大葱节30克,油酥花生米20克,葱花5克。

调料:蒜末8克,姜末3克,鸡精1克,白糖粉1克,蚝油2克,一品鲜酱油3毫升,大王酱油3毫升,香醋2毫升,花椒粉2克,红油30毫升,藤椒油20毫升,油辣子10克,熟芝麻少许。

做法:

1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁。

2、把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。

秘汁大拌菜

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原料:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。

调料:醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油

做法:

1、将所有食材洗净,过一遍凉白开。

2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。

3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀

4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。

5、将大小碗同时上桌,临吃临拌即可。

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