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土豆排骨汤
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““竹荪”，我每次都记不住到底念哪个音、怎么写，读完再问问先生我到底念的对不对，被告知记住下面的“孙”怎么念就对了。知道“竹荪”，是因为先生休假回家，总带一大堆东西：丝绒味的派、丹麦曲奇、各种巧克力、樱桃、枇杷、秋木耳、花椒、干黄花菜……里面总有竹荪，你爱说你买的品种我们这里没有，孩子也总能被你的各种礼物俘虏，家人也喜欢吃这看上去软软的，吃起来脆脆的——竹荪。这道“竹荪排骨汤菜”致我家的：顾家的、念家的、满身武林侠客仗剑走天涯的、魔鬼身材的经济适用男。”
[材料]
“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。从养生的角度来讲，寒冷的冬季适合多吃萝卜，可以起到清热生津和开胃健脾等功能。萝卜的吃法也很多，可以直接生食，也可以炒、蒸、炖汤、油炸等，还可以做咸菜，日常买萝卜回来习惯性用来炖汤，做法简单同时还保留了萝卜更丰富的营养。”
食材明细
排骨500克,土豆2个;胡萝卜1根,黑木耳10克，食盐3克，生姜3片,葱适量。
食材明细
主料
[做法]
主料
- 猪前小排6块
- 竹荪200克
1.将土豆、胡萝卜洗净切小块,黑耳提前泡发。
- 排骨400g
- 白萝卜1个
辅料
2.将排骨洗净,放入锅中加水放入生姜片,大火煮沸，去除油沫。
辅料
- 生姜少许
- 花生油少许
- 盐少许
- 黑胡椒少许
3.将排骨捞出放入汤煲中,中小火煮1小时,放入土豆、胡萝卜块、黑耳,小火继续煮至食材熟烂。
- 竹荪适量
- 生姜少许
- 盐适量
- 枸杞几粒
- 黑胡椒粉少许
4.出锅前加盐调味。5.撒入少许葱花提味。
- 原味口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
竹荪排骨汤的做法步骤
番茄排骨汤
萝卜排骨汤的做法步骤
1准备食材：淡盐水泡5分钟竹荪后，多遍清水洗净；猪前小排洗净；生姜去皮切片备用。
2小排焯水（要点：冷水放入排骨，倒入料酒煮开去血水，焯排骨记得千万别盖锅盖，此刻电炖锅加适量水启动炖煮功能）。
3炒锅放入少许花生油加热，依次放入生姜片和排骨煸炒，待排骨肉质紧致关火，把排骨倒入电炖锅内，放少许盐、黑胡椒炖煮。
4竹荪在排骨炖好的前十分钟放入即可，炖好装入汤盆。
[材料]
1准备好食材
2将排骨放锅里焯水，焯水后捞出备用
3竹荪清净干净后，放碗中加入适量水浸泡
4将焯水后的排骨和洗净切丝的生姜放入炖芯，加入适量的水
5往水箱中倒入水，放入炖芯
6盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
7大约炖1个半小时左右后打开盖子，加入洗净切滚刀块的萝卜、竹荪继续炖
8出锅前半小时加入适量的盐，出锅后撒上枸杞和黑胡椒粉
西红柿2个,猪小排300克;生菜200克;食盐1.5茶匙，姜3片,水适量,小葱2根。
小窍门1、喜欢汤味道浓郁的，炖之前可以下锅炒香后再开始炖
2、此汤采用美的WBZSaid01MY电炖盅的
[做法]
1.排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水。
2.煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开,番茄切块。
3.番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖。
4.炖1小时左右至排骨软烂,汤汁香浓,调入适量盐再煮10分钟左右。
5.加入葱花和生菜后关火(生菜可换其它蔬菜或不加)。
香菇红枣排骨汤
[材料]
猪大排200克,鲜香菇200克;枣6个,水适量。
[做法]
1.将香菇去根洗净(胁划十字花,这步纯属好看，可以省略)。
2.排骨冷水下锅。
3.锅煮开汆烫去血水和杂质后捞出。
4.将所有准备好的食材-
-起丢入电高压锅中,加入适量的水,将锅调到煮排骨的设置上。
5.煮好高压锅自然松气后开盖即可食用。
山药莲藕排骨汤
[材料]
猪小排200克,藕200克,山药100克;食盐3克，葱1小段,姜1小块,八角1枚,料酒1大汤匙,香叶2
片，胡椒粉2克。
[做法]
1.莲藕切块,山药、葱分别切小段,姜切片。
2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开。
3.开锅后去表面浮沫,放莲藕块,转中火。
4.待汤再次烧开,再放入山药段。转中小火,慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
萝卜排骨汤
[材料]
猪小排250克;食盐1茶匙,姜1小块,黑胡椒少量，白萝卜1根。
[做法]
1.把生姜、萝卜切好备用。2.先把排骨去血水，洗净。
3.加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟。
4.汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。
5.然后加入盐和胡椒粉即可。
甜玉米白果排骨汤
[材料]
甜玉米400克,猪小排400克,胡萝卜100克;红莲子50克,薏米30克,鲜白果30克,蜜枣2颗，食盐6克，黄酒2茶匙,水适量。
[做法]
1.猪小排清洗干净后,焯水去血水和杂质备用。
2.准备配料,蜜枣、薏米、红莲子清洗干净备用。
3.选用甜玉米,口感比较好,清洗后切成段,胡萝卜去皮切段，鲜白果清洗后备用。
4.所有食材倒入炖锅,加水,加黄酒,煮开后小火2个小时左右,直到食材软烂,加盐调味即呵。