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01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤

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夏天天气热,不想开火做饭?
今天就为大家分享几款超适合夏天的懒人焖饭,一个电饭煲,几种食材混起来一焖,一顿味道超棒的美味就做好了。简单高效,饭菜肉都有,孩子大人都爱吃,强烈推荐大家去试试哦!

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01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。“小的时候,冬天最美味的就是咸菜饭,存碗里挖上一块猪油,晒着太阳,端着碗,吃着香喷喷的咸菜饭。”

01.超火的网红腊肠焖饭

01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。内心独白:哇~真香!吃完这碗饭简直能让人长出小翅膀呀……

食材明细

食材准备:大米、腊肠、香菇、土豆、生抽、老抽、小米椒、葱花、蚝油、小青菜;

肉肥美,笋爽脆,香菇味浓,汤汁浓郁,卤蛋咸香,配上热腾腾的米饭,随随便便吃下三大碗!这就是人见人爱,爆好吃的卤肉饭呀~

主料

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  • 01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。500克
  • 01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。带皮五花肉01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。100克
  • 01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。香菇4个

01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。做法步骤:

01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。每到天黑过后的一人食,没有什么,能比这碗花一小时炖煮出来的卤肉饭,更让人慰藉和治愈,每一种食材都变得很诱人且美好,入嘴的每一勺都觉得惊喜和幸福。

01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。辅料

1.米洗净加平时煮饭的水量,把食材全部放进去铺均匀。将腊肠片、泡发好的香菇粒和土豆块放里面,加少许油,然后就可以盖上开始煮饭啦~

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  • 01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。大青菜1棵
  • 4克

2.酱料汁:两勺生抽、一勺老抽、三颗切碎的小米椒、葱花、一勺蚝油和少许水调和。饭煮好后倒入酱汁,将焯水的小青菜铺进去即可。

虽说这是台湾地区常见经典小吃,但制作非常简单,学会后在家就能吃到美味的卤肉饭了01.超火的网红腊肠焖饭,咸菜饭的做法步骤。~

02.好吃到舔盘子的排骨焖饭!

卤 肉 饭

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材准备:肋排 400g、胡萝卜 1根、香菇 2朵、大米 300g;

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咸菜饭的做法步骤

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  • 图片 111准备食材
  • 图片 122香菇切丁,五花肉切丝,青菜的菜白和叶子分开切,米提前淘干净
  • 图片 133五花肉下锅翻炒至表面微黄
  • 图片 144加入香菇丁翻炒
  • 图片 155加三克盐和菜白
  • 图片 166稍微翻炒下出锅
  • 图片 177米和菜统统倒入电饭锅内,再加适量水,煮饭功能八分钟放气开盖
  • 图片 188煮饭的同时把菜叶加1克盐炒熟
  • 图片 199米饭煮好后放入青菜碎
  • 图片 2010拌均匀即可

做法步骤:

五花肉/洋葱/香菇/青菜/熟鸡蛋

1.排骨洗净焯水去血水,香菇 胡萝卜切丁。

春笋/熟米饭/葱姜蒜/八角/盐

2.锅里放入少油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄

冰糖/老抽/生抽/料酒

3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

  1. 洋葱切条,放入油锅中小火炸至金黄色后捞出并切碎。

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4.大米淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿,再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

  1. 五花肉和香菇切成小丁。

03.解馋又下饭的五花肉焖饭!

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食材准备:五花肉、200G、胡萝卜半根、土豆中等大小一个、干香菇6个、老抽两勺、生抽一勺、老姜三片、白糖一小勺、油适量;

  1. 炒锅中倒入适量的油,油热后倒入肉丁,炒至肉色变白,逼出多余的油脂。

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做法步骤:

  1. 加入香菇丁,笋丁和葱姜蒜末翻炒。

1.干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁

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2锅里倒油,放入姜片爆香,放入五花肉,放料酒,煸炒至出油,然后乘出来

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3.锅里倒入适量的油,烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁,爆香,倒入土豆一起炒,然后把五花肉也倒入一起翻炒

  1. 加入适量的老抽,生抽和料酒翻炒均匀。

4.依次放入老抽、生抽、白糖,根据自己的口味调节量的多少(比直接吃更咸一点,因为要和米饭拌一起的)

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5.洗米,根据平时自己的吃饭习惯放入水,建议少放一点,饭硬一点会比较香

6.
最后加入洋葱酥。翻炒片刻后加入适量的温水,没过卤肉,再加入冰糖和八角。

6.把炒好的五花肉平铺在米饭上,按下煮饭键,饭煮好后,再焖几分钟,打开锅盖把饭拌匀

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04.嫩滑鲜美,

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待汤汁煮沸后,加入剥了皮的熟鸡蛋,适量的盐调味,转小火盖盖焖煮半小时左右。

鲜香浓郁

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的香菇鸡肉焖饭!

  1. 碗中盛入米饭,放入焯熟的青菜,浇上卤肉,配上鸡蛋即可。

食材准备:鸡全腿1个、干香菇10朵、大米2小碗、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、姜丝少许、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、糖少许;

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细心的小伙伴会发现,在这份卤肉饭里美食君特意加了一味当季的新鲜食材——春笋,在肉汤的焖煮下,爽脆入味,粒粒分明,起到了画龙点睛的作用。

做法详解:

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1.香菇冷水泡发至软后,一切为二,香菇水留着备用。洋葱切丝,胡萝卜切丁,土豆削皮切滚刀块备用。

要想偷懒,只要把炒好的卤肉倒入电饭煲中,加入适量的清水,按下煮饭键,就完全不用担心会糊锅啦,做好的卤肉不用急着拿出来,用余温焖一焖会更香!

2.将鸡腿去骨后,切成小块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。

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3.热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。

  1. 辅料搭配 —— 除了洋葱和香菇,还可以加入笋丁,胡萝卜粒等。

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4.下香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀(总体水量稍没过所有食材即可)。

5.翻匀后,全部倒入电饭煲中,加少许盐,关盖按下煮饭键,待饭煮好后,继续焖5-10分钟,香菇鸡肉焖饭完成!

05.滋滋入味的土豆牛肉焖饭!

食材准备:土豆 一个、胡萝卜 一个、牛肉 300克、大米 2杯、清水 适量、盐
适量、五香粉 适量、葱花 适量;

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做法步骤:

1.土豆、胡萝卜、牛肉洗净切丁,葱花切碎。

2.热锅热油,放入牛肉丁炒至变色,下入土豆胡萝卜翻炒片刻,放入酱油、五香粉、盐翻炒均匀。

3.用电饭煲自带的量杯装两杯米洗净,根据电饭煲显示刻度装入合适的清水。

4.再将炒过的菜放入,搅拌均匀,接通电源,蒸饭。完成后焖20分钟即可。

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