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两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺白糖和一勺花椒油,家人吃不够

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原标题:分享7道夏日凉菜,凉爽开胃,简单易学,健康无油烟,吃了还想吃

蒜末金针菇

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夏季厨房就成了高温重灾区,空间狭小,又不通风,在这油烟重且闷热的厨房里煎炒烹炸并不是件令人愉悦的事儿。做顿饭的功夫就得汗流浃背,挥汗如雨。今天芋儿就给大家分享几道凉菜,不用开火,也能让主妇们免受厨房油烟和热浪的过分骚扰。制作简单,超级美味,家人吃不够,大家来看看吧。

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“夏天晚上吃红油凉粉绿豆稀饭很爽哦,各位亲们是不是有同感”

【凉拌嫩豆腐】2018澳门十大赌场 3【食材】:内酯豆腐
一盒,猪肉 300克,大葱 2根,青椒 一个,小米辣 2个,香菜 一根。

食材:金针菇一包,蒜一头,生抽,蒸鱼豉油,糖,花椒油,芝麻油

食材明细

十大正规网赌网址 ,制作方法:

做法:

主料

1.将内酯豆腐放蒸锅蒸5分钟,放凉,放入冰箱中冷藏片刻。(可以直接拌,但是这样蒸过的,能够去掉那股豆腥味)

  1. 蒜剥好并切成蒜末,锅里放一点点油把蒜末爆出香味后就关火。

  2. 金针菇切掉根部,掰成小块铺在盘子里,上面铺好爆香的蒜末。

  • 碗豆凉粉一块
  • 青椒2个
  • 小米辣2个

2.将猪肉剁成肉糜。将配料洗净,切好备用。

3.
把金针菇放到锅里大火蒸7-8分钟,到金针菇软熟就可以拿出来,这时候的盘子里有很多的水分,把水都倒在锅里。

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3.将豆腐倒在盘子里。也可以用刀切成块,但是吧,太早切块,豆腐就塌了,影响品相了;吃的时候,直接用勺子舀成块就行了。

4.
在锅里的金针菇汤汁里加:两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺白糖和一勺花椒油,把汤汁煮开关火,然后加一勺芝麻油。

  • 红油二勺
  • 适量
  • 一勺
  • 生抽二勺
  • 正规十大娱乐网站 ,蒜2018澳门十大赌场 ,二瓣
  • 花椒油适量
  • 澳门十大网上博网址 ,芝麻油适量
  • 调和油适量

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入肉糜翻炒。肉馅炒至变色,倒少许酱油调色、少许生抽调味;

  1. 汤汁淋在金针菇上就完成啦。最后撒上一点葱花做装饰摆盘。

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因为要淋在豆腐上,所以汤要多一点,倒适量的热水在锅中,汤汁煮开后,将青椒圈和小米辣圈倒入锅中,翻炒。喜欢麻辣味道的可以加入一勺辣椒红油,和几滴花椒油,翻匀,起锅。

小米辣金针菇

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

将炒好的肉末连汤汁一起淋到豆腐面上,这道菜就做好了。

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红油凉粉的做法步骤

【凉拌黄花】2018澳门十大赌场 5【食材】:
黄花 400克,大蒜 一个,小米辣 2个,大葱 一根,生抽 适量,醋适量,细砂糖
一小勺。

食材:金针菇250g,小米辣三个,干辣椒一小把,小

  • 2018澳门十大赌场 61食材
  • 2018澳门十大赌场 72洗切,大蒜切粒放凉粉面上
  • 2018澳门十大赌场 83炒青椒小米辣,放少许盐,炒香即可
  • 2018澳门十大赌场 94凉粉上放盐,淋上青红椒,放醋
    生抽 花椒油 芝麻油,最后淋上二勺红油

制作方法:

葱一根,蒜三瓣,生抽,醋,盐,糖,花椒油

小窍门各种调料多少根据自己的喜好放

1.将鲜黄花菜的花瓣中间掰开,取出中间的所有花蕊丢弃。将黄花清洗干净。滤干水份备用,

做法:

2.将大蒜,小米辣洗净切碎。

  1. 金针菇切去根部,洗净掰成小段,煮熟后捞出,控干水分。

3.锅内水开后,放入少许盐,几滴食用油(这是为了让黄花保持靓丽色泽的方法)放入洗净的黄花菜,焯烫至全部变软即可捞出。

2.
金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。小米辣、干辣椒、葱、蒜分别切末,把葱蒜末放在金针菇上锅里放两勺食用油和一勺花椒油,开小火。

4.将捞起的黄花放入凉开水里透凉,取出挤干水分,摆放于盘中。

3.
小米辣和干辣椒爆香,油烧到微微冒烟后,把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。拌匀就可以吃啦!

5.将大蒜末,小米辣和葱段放入一个小碗里,倒入适量开水。给这些食材断生,也更能将小米辣和大蒜的味道释放更为充分。再放入适量生抽,醋,一小勺细砂糖,味精。

鱼香金针菇

6.将佐料搅拌均匀,倒在摆好的黄花菜上面。

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【凉拌猪舌】2018澳门十大赌场 11【食材】:猪舌
一根,小米辣 2个,香菜 一棵,大蒜 一根,生姜 一个,小葱 一根,生抽
适量。细砂糖 2小勺,醋 适量,盐 少许,味精 适量。

食材:金针菇500g、木耳8朵、青椒一个、葱3根、蒜瓣4个、姜2片

制作方法:

方法:

1.烧开一小锅水,将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出,舌苔已经完全变白。用小刀将猪舌苔刮干净。

1.
调鱼香酱汁:一勺淀粉、小半碗清水、一勺生抽、一勺醋、半汤匙白糖混合搅拌均匀备用。

2..再起一锅,放入一个拍烂的生姜,两根大葱,几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。

  1. 金针菇去蒂,木耳提前泡发切丝、葱切段、青椒切丝、蒜瓣切碎备用。

  2. 锅中水烧开把金针菇、木耳一起放入煮至金针菇软捞出控水。

3.将放凉的猪舌切好,摆在盘子里。将配料洗净切好。

4.
锅中放油烧热葱姜蒜爆香加一勺红油豆瓣酱翻炒出红油,放入金针菇木耳丝翻炒。

4.将切好的猪舌放入大碗里,放入适量盐,味精,细砂糖。再放入适量酱油,适量的醋,放入一小勺花椒油,2大勺辣椒红油。

5.
放入青椒丝和提前调好的鱼香酱汁,加1g盐翻炒均匀(此时汤汁包裹着金针菇太有食欲了)大火收汁。即可出锅!

5.撒上生姜,大葱和小米辣,香菜,拌匀。

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【凉拌花生米】2018澳门十大赌场 12【食材】:花生米
一碗,小米辣 8个,青椒 2个,生抽 适量,醋 适量,细砂糖 一小勺,鸡精
少许,藤椒油 适量。

制作方法:

1.用清水将花生米泡一晚。泡了一晚的花生米很容易就将红衣剥掉了。

2.将青椒小米辣切成圈,备用。

3.取来一小碗,将青椒小米辣放于碗中,倒入少许开水。一是将青红椒断生,二是让辣椒的辣味完全释放。放入适量生抽和醋。

4.放入适量藤椒油,一小勺细砂糖,少许鸡精,拌匀。将拌好的调料淋在花生米上面,凉拌花生米就做好了。

【凉拌素鸡】2018澳门十大赌场 13【食材】:素鸡
一根,青椒 2个,小米辣 4个,大蒜 一根,小葱 一根,红油辣椒 3大勺,花椒油
适量,细砂糖 一小勺,盐 少许,醋 适量。

制作方法;

1.将素鸡切成片。取一锅将半锅水烧开,将素鸡放入锅里煮2分钟。将素鸡捞出控水备用。

2.将小米辣,青椒,小葱切好。将控水的素鸡摆在盘子里。

3.取一小碗,放入适量生抽,醋,一小勺细砂糖,少许鸡精。放入3勺辣椒红油,适量花椒油。调匀。

4.将拌好的调料淋在素鸡上面,将青椒圈,小米辣,小葱放在素鸡上面。

【凉拌猪臀肉】2018澳门十大赌场 14【食材】:猪臀肉
500克,生姜 一个,小米辣 3个,大葱 2根。

制作方法:

1.先将配菜洗净切好。猪臀肉先煮好,煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。

2.将放凉的猪臀肉切成薄片。将肉片放入一个大碗里。放入少许盐,一小勺细砂糖。

3.放入适量酱油,少许醋。放入3勺辣椒红油,适量花椒油。放入生姜末,葱节,拌匀。

【伤心凉粉】2018澳门十大赌场 15【食材】:黄凉粉
一块,小米辣 4个,香菜 2克,大葱 一根,大蒜 一个,花生米
少许,郫县豆瓣酱 适量。

制作方法:

1.将材料备齐,将小米辣,大厨香菜,大蒜洗净,切好。将黄凉粉切成细条,备用。

2.将花生米放入平底锅里炒香,取出放凉,装入一个保鲜袋里,用擀面杖压碎备用。

3.将切好的凉粉,摆在盘子里,放入蒜泥,适量的醋老抽适量、蒜泥适量、酱油适量。

4.放入少许细砂糖,适量味精。放入3勺辣椒油,少许花椒油、郫县豆瓣适量。

7.最后放上香菜,剁碎的花生米,小米辣,翻版均匀,就可以吃了。

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