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以吃鱼为主,加入酸菜翻炒

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网赌网站排名 ,羊肉炖酸菜

“内蒙古呼和浩特市托克托县位黄河上中游分界处,县所辖河口为分界点。红炖黄河鲤鱼当地称为托县炖鱼(是红炖黄河鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、鲢鱼的统称,其做法一样)。
十大网赌老平台排名 ,以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。托县鲤鱼极富盛名,历史上曾是进贡皇室的佳品,以其独特的地方风味吸引了四海来宾。
一年四季,你踏入托县这片土地,湿漉漉的黄河气息会向你扑来,你会在市场上看你到胡蹦乱跳的大鲤鱼。那卖鱼吆喊声,真是百听不厌。
“开河鱼,开河鱼,吃鱼要吃开河鱼。”
亚洲十大网赌 ,“五月的鲶鱼小人参,赛过灵丹妙药。”
网上正规赌博十大网站 ,以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。“活鱼,活鱼,不活不鲜不要钱。”
app平台赌博下载 ,有人说托县鲤鱼味道鲜美,是水的缘故,其实不尽然,也是做法上的妙法。佐料齐全,更重要的是辣椒炝得色质鲜红,茴香放得恰到好处,所以炖出的鱼色香味俱全又是极富营养的美食。”

以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。“这是正宗的黄河大鲤鱼,比市卖鲤鱼大很多,我是切成三段炖的
炖好了再拼起来的,如果有大锅炖一整条更好。
炖鱼的特点就是原汁原味,不可放太多酱汁和调料,若不喜欢调料可以清炖。
以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。这种炖鱼只适合大型的鲤鱼,小鲤鱼不太适合这样炖,没啥吃头。”

食材:

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食材明细

羊肉300克,酸菜半棵,葱花、姜片、香菜末各少许,酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、白胡椒粉各适量。

以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。主料

主料

步骤:

  • 以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。黄河鲤鱼4斤
  • 以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。大鲤鱼一条

以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。1、羊肉洗净切片,酸菜切丝。

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辅料

网络赌博信誉平台投注 ,以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻。

  • 托县红辣椒粉适量
  • 托县小茴香适量
  • 以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。花椒适量
  • 托县胡麻油网赌登录网址 ,适量
  • 猪香油适量
  • 以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。以吃鱼为主,加入酸菜翻炒。鲜姜适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 大葱适量
  • 大蒜适量
  • 干红辣椒适量
  • 香菜适量
  • 生姜片适量

3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开。

配料

4、放入羊肉片,开锅后撒去浮沫,转小火炖到羊肉熟软即可,调入盐,撒上香菜末。

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 料酒适量
  • 茴香适量
  • 豆瓣酱适量
  • 适量
  • 海鲜酱油适量

炖腔骨

红炖黄河鲤鱼的做法步骤

食材:

  • 正规赌博十大app排名 41选鲜活的黄河鲤鱼(大小用量可据食用人数而定),先刮去鱼鳞,洗净开膛去内脏。大鱼可切段,小点的鱼身两侧划斜刀,为的是炖时候更好入味。
  • 正规赌博十大app排名 52准备好各种调味品。
  • 正规赌博十大app排名 63炖锅内加入托县胡麻油、猪香油适量,再放入托县特产红辣椒面慢火炝锅,当油温高时可淋入点水适当降温,这样反复2-3次才能炝出辣椒的红色素使鱼汤达到红而微辣。
  • 正规赌博十大app排名 74煸炒好红辣椒面锅内加水烧开,将鲤鱼逐一放入锅内。加入酱油、鲜姜片、托县小茴香、花椒、葱段、蒜、盐适量,大火烧开后转小火慢炖一小时。
  • 正规赌博十大app排名 85红炖黄河鲤鱼成品。
  • 正规赌博十大app排名 96炖鱼汤。鱼汤出锅后放入葱花、香菜沫,拌糜米饭食用,也可捞出鱼后放入托县豆腐炖。
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

腔骨2斤、葱1节、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个、桂皮1段、香叶2片。

小窍门托县炖鱼具有独特的地方风味。其做法简单,配料是托县盛产的胡麻籽油、小茴香、红辣椒、豆腐等。当地人吃鱼总是炖上一大锅,以吃鱼为主,主食为鱼汤焖饭。也是一年四季宴请宾客的美味佳肴。

炖黄河大鲤鱼的做法步骤

步骤:

  • 正规赌博十大app排名 1011、黄河大鲤鱼一条,清洗干净,用盐和料酒腌制至少两小时。
  • 正规赌博十大app排名 1122、准备各种爆香的调料,大葱段、蒜瓣儿、姜片,干红辣椒,配料的形状按照自己喜好切,我刀工不行只切段和片儿,辣椒按照自己口味放,不吃辣的可以不放。
  • 正规赌博十大app排名 1233、锅底放油,比炒家常菜稍多一点,油锅烧热加葱段、大蒜、干辣椒、姜片爆香。
  • 正规赌博十大app排名 1344、将鱼放进锅内
    用油烧一下,烧出香味时,倒少许醋,马上盖锅盖闷一下,这个步骤很关键,倒醋之后盖锅盖的速度要快,闷大约十秒。
  • 正规赌博十大app排名 1455、醋闷完的鱼锅内加水,倒入少许生抽或海鲜酱油,放两小勺豆瓣酱(可用干黄酱、香其酱或者其他咸鲜味的酱料代替),加水,加入一小撮茴香,大火烧开,小火慢炖。
  • 正规赌博十大app排名 1566、大约炖一小时左右,鱼肉开始发烂,颜色开始变深,就可以出锅了。条件允许的话可以多炖会儿。
  • 正规赌博十大app排名 1677、鱼炖好后,小心的放在鱼盘子里,加些碎香菜点缀,然后把鱼汤浇一些,剩下的鱼汤可以放香菜喝掉,很美味。这样一条很美好的大鲤鱼就成了。

1、把腔骨清洗干净后,放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水,大火煮开。

2、待水开后撇去浮沫,再煮3分钟左右,捞出腔骨,用清水反复冲净表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用。

3、将洗净的腔骨放回洗净的锅中,再加入清水煮开,煮开后如果汤面有少许浮沫,请继续撇干净。

4、然后放入大葱,姜片,花椒,小茴香,八角,草果,桂皮和香叶,调入料酒,生抽,老抽,米醋和白糖,搅匀后盖上盐子,转中小火炖1个小时。

5、一小时后,调入盐改成大火,打开盖子继续煮3分钟即可。

鲶鱼炖茄子

食材:

鲶鱼一条,嫩茄子一根,葱、姜丝、蒜片、香菜段各少许。调料:料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油各适量。

步骤:

1、将鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。

2、勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下倒出。

3、勺内放少许底油,放入葱、姜丝炝锅,添汤后放入鲶鱼和茄子,再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫。

4、放小火煨炖,待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗里,然后放上香菜即成。

鲫鱼炖豆腐

食材:

鲫鱼一条、豆腐300克、金针菇200克。

步骤:

1、鲫鱼洗干净,葱姜片准备好2、金针菇,豆腐。

3、平底锅放油,炒一下葱姜,鲫鱼稍煎。

4、豆腐稍微煎一下。

5、鲫鱼,豆腐,金针菇,葱姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火。

6、炖到汤汁浓郁,调入盐,胡椒粉,出锅放香油,香菜末即可。

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