澳门十大赌场网址开户 33

澳门十大赌场网址开户西露鱼段的做法步骤,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

澳门十大赌场网址开户 1

香辣豆腐

鱼香系列菜肴,算是川菜中比较经典的口味之一了。之所以能够征服大江南北的那么多吃吃货,足以看出它独特魅力。今天要分享的这10道鱼香菜,一定要多准备几碗米饭候着哦!

1张图片

澳门十大赌场网址开户 2

澳门十大赌场网址开户 3

“该菜为苏州传统菜肴.口味鲜美”

原料:豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克
、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

01.一碗酱汁就轻松搞定的鱼香肉丝!

食材明细

做法:

食材准备:里脊肉100g、青椒一个、胡萝卜半根、木耳8朵、蒜瓣2个、姜2片;

主料

1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

澳门十大赌场网址开户 4

  • 草鱼段250
  • 黄椒5g
  • 青椒5g
  • 水发木耳7g
  • 红椒5g

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

做法详解:

辅料

3、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味

1.青椒和胡萝卜切丝;里脊肉切丝里加入半勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽搅拌均匀腌制10分钟。

  • 水淀粉10g
  • 15g
  • 鸡精2g
  • 黄酒10g
  • 5g
  • 5g
  • 2g
  • 20g

4、锅中加入高汤或者热水

2.调鱼香酱汁:小半碗水、小半勺老抽、2勺生抽、1勺醋、1勺白糖搅拌均匀备用。

5、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅

3.锅里倒入适量植物油,油热后,放肉丝煸炒变色装盘,蒜末姜丝爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒,放入青椒胡萝卜、木耳丝翻炒断生加肉丝翻炒均匀。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒

4.淋入鱼香酱汁轻翻均匀,咕噜咕噜,出锅前淋入半碗水淀粉收汁出锅(记得不要收太干,留些汤汁更好吃)。

西露鱼段的做法步骤

7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。

02.给肉都不换的鱼香鸡蛋!

  • 澳门十大赌场网址开户 51红椒
    青椒 黄椒 成细末备用
  • 澳门十大赌场网址开户 62将
    水发木耳切成细末备用
  • 澳门十大赌场网址开户 73鱼放盐淹制20分钟备用
  • 澳门十大赌场网址开户 84将淹制好的鱼肉放入葱
    姜 黄酒 鸡精 糖 油 待水烧开蒸10分钟.将鱼身上的葱 姜 汤汁拿出
  • 澳门十大赌场网址开户 95起锅放入油蒋青
    红 黄椒放入锅中再放木耳加水 盐 鸡精水淀粉勺成玻璃芡淋少许油出锅
  • 澳门十大赌场网址开户 106将勺好的芡汁淋入鱼身即可

葱爆小羊肉

食材准备:鸡蛋 3个、青尖椒 1个、红尖椒 1个、木耳 5克、剁椒 1茶匙、白糖
2茶匙、郫县豆瓣酱 1茶匙、香醋 3茶匙、葱 适量大蒜 3瓣、淀粉 适量、生抽
2茶匙;

澳门十大赌场网址开户 11

澳门十大赌场网址开户 12

食材:羊腿肉500克,大葱一根,红辣椒四个,蒜子五个,香菜三根,姜一块,蛋清半个,湿淀粉半汤匙,干淀粉一茶匙,盐1.5茶匙,黄酒半汤匙,生抽一汤匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一汤匙,鸡精三分之一茶匙

做法详解:

做法:

1.红尖椒切菱形块,葱蒜切末、鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散

  1. 准备材料

  2. 葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

  3. 羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙
    蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

  4. 锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

  5. 底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

  6. 放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

  7. 炒到大葱变软即刻。

  8. 放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

2.调制鱼香汁:先准备一碗芡汁,2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量,加入少许清水调匀成一碗芡汁备用。

洋葱爆肥肠

3锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼并用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。

澳门十大赌场网址开户 13

4.用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱。炒出豆瓣酱红油后放入青红椒,和木耳。炒至青红椒,木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒。再次翻炒均匀后倒入调好的芡汁。

食材:肥肠1包,洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量

5.大火推炒至芡汁明亮,裹在食材上即可关火盛出。

做法

03.鱼香茄子

1、肥肠彻底洗净

食材准备:茄子、瘦肉、 淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、鱼香汁;

2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段

澳门十大赌场网址开户 14

3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依

做法详解:

次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。

1.首先调制鱼香汁:碗中加入一勺酱油、一勺米醋、适量糖、适量淀粉、一勺黄酒/料酒,搅拌均匀;

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。

2.茄子洗净去皮,切长条,用清水浸泡十分钟,中间换两次水,时间到了沥干备用。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

3.葱姜蒜切末、小米椒切碎;

西红柿炒鸡蛋

4.炒锅倒油,待7成热后放入茄子条大火炸两分钟至表面有稍微的焦黄色捞出沥干油;

澳门十大赌场网址开户 15

5.锅内留少量油,放入肉末煸炒出香味,然后然后放入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒;放入炸过的茄子翻炒,最后倒入调好的调料汁,翻炒均匀,最后再撒一些葱末作为点缀即可。

食材:西红柿、鸡蛋、酸甜

04.鱼香杏鲍菇

做法:

食材准备:杏鲍菇 中等大小四个、胡萝卜 三分之一个、木耳
泡发后一小把、剁椒 半勺、郫县豆瓣酱 半勺、姜 一小块、蒜 两瓣、米醋
一勺、生抽 一勺、老抽 半勺、耗油 半勺、糖 一勺、水淀粉 一勺;

1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。

澳门十大赌场网址开户 16

2.鸡蛋打散备用。

做法详解:

3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

1.杏鲍菇洗净,用手撕成撕,胡萝卜切丝,木耳切丝,蒜姜切末。

4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。

2.不粘锅无油无水,放入杏鲍菇丝,中火翻炒,勤翻翻。几分钟后,杏鲍菇变软出水,开大火,煸干杏鲍菇的水份,盛出备用

5.另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。

3.调一碗料汁:一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,半勺耗油,半勺老抽,一勺水淀粉搅匀备用

6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘,撒上葱末点缀。

4.热锅凉油,下蒜姜爆香,下剁椒半勺郫县豆瓣酱半勺炒出红油,下胡萝卜丝炒一分左右,胡萝卜变软

醋溜白菜

5.倒入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀,马上倒入调好的料汁,翻炒几下就好了

澳门十大赌场网址开户 17

05.鱼香豆腐

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

食材准备:嫩豆腐一块、胡萝卜小半根、泡发的木耳6朵、葱1根、蒜瓣2个、鱼香汁;

做法:

澳门十大赌场网址开户 18

1、白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

做法详解:

2、热锅入油,花椒八角爆香

1.先调鱼香酱汁:半碗水、一丢丢盐、半勺醋、1勺生抽、1勺老抽、半勺白糖、大半勺淀粉搅拌均匀备用;

3、放入辣椒,葱姜蒜爆香

2.胡萝卜和木耳切丝;豆腐切丁焯水捞出

4、放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

3.油烧热葱蒜爆香放胡萝卜和木耳丝翻炒,放豆腐丁轻翻均匀,淋入调好的鱼香酱汁,咕噜咕噜小火焖2分钟入味,撒葱花出锅啦!

5、翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

06.鱼香金针菇

6、加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

食材准备:金针菇 300克、干木耳 1小把、剁辣椒 2勺、郫县豆瓣酱 1大勺、酱油
2小勺、醋 2小勺、料酒 1小勺、白糖 2小勺、水淀粉 1小勺、清水 6小勺;

拍黄瓜

澳门十大赌场网址开户 19

澳门十大赌场网址开户 20

做法详解:

原料:黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐

1.金针菇洗净后,去根,用手撕成一条条。干木耳冷水泡发,洗净,切细丝。

做法:

2.烧一锅清水,沸腾后,放金针菇,焯半分钟,用冷水冲洗一下,沥干水分备用。

1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍,然后再切成小块。

3.调一碗鱼香汁:酱油 2小勺、醋 2小勺、料酒 1小勺、白糖 2小勺、水淀粉
1小勺、清水 6小勺

2、蒜捣成蒜泥,和所有的调味料放在一个碗里拌匀,根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里,把切好的黄瓜倒入,拌匀,腌10分钟。

4.锅内放少许油,油锅烧热后先爆香葱末姜末蒜末和剁辣椒。接着倒入1大勺的郫县豆瓣酱,炒出红油。倒入木耳丝,煸炒半分钟。

干煸豆角

5.再倒入焯好的金针菇和鱼香汁,等勾芡的汤汁糊化收汁后就关火即可(注意汁不要收的太干才好吃)。

澳门十大赌场网址开户 21

07.鱼香鹌鹑蛋!

原料:长豆角1斤
、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

食材准备:鹌鹑蛋 15个、水发木耳 10朵、胡萝卜 半根、郫县豆瓣酱 1勺、盐
1克白糖 1勺、料酒 1勺、醋 1勺、酱油 1勺、土豆淀粉
1勺、姜蒜适量、食用油适量;

做法:

澳门十大赌场网址开户 22

1.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段;

做法详解:

2.锅里倒入水,加一
勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;

1.鹑蛋煮熟剥去蛋皮,木耳切成片,胡萝卜切片,姜切丝,蒜切片。

3.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用;

2.锅里放入适量油,七成热后,放入鹌鹑蛋,中小火慢炸。炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油。

4.肉馅里放入淀 粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用;

3.调制鱼香汁:碗中放入盐1克,白糖1勺,料酒1勺,酱油1勺,醋1勺,1勺土豆淀粉,调成料汁。

5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

4.锅中放少许油,放入郫县豆瓣酱炒出红油后,再放入姜丝蒜片爆香。倒入木耳和胡萝卜翻炒均匀。加入调好的料汁和半碗清水烧开,之后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋烧至入味收汁即可。

6.锅里放油,放入
麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可。

08.鱼香蒸豆腐

回锅肉

食材准备:内脂豆腐 1盒、料酒 1小勺、剁椒 10g、香油 1小勺、肉末 40g、盐
适量、生抽 1小勺、葱花 适量;

澳门十大赌场网址开户 23

澳门十大赌场网址开户 24

食材:五花肉,青椒,蒜,豆瓣酱,高汤,盐,糖,油

做法详解:

做法:

1.肉末用料酒及盐腌制片刻,豆腐切整片,码在盘子中。

1.肉洗净,整块放入冷水中煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片备用;

2.豆腐上依次码上肉末、剁椒,然后均匀淋上生抽,放蒸锅大火蒸6分钟。

2.青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;

3.关火,取出盘子,撒上葱花,香油加热,淋在葱花上即可。

3.青蒜去干皮,切段;

09.鱼香烘蛋

4.炒锅入油,先倒下肉片爆炒,见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;

食材准备:鸡蛋4个、姜末适量、蒜蓉适量、葱适量、生抽2勺、醋4勺、盐少许、糖3勺、淀粉1勺、干辣椒适量;

5.用锅中余油,将辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖炒匀;

澳门十大赌场网址开户 25

6.倒回肉片、青椒一起翻炒;

做法详解:

7.起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

1.取一个大碗, 鸡蛋加少许盐打散, 多打一会, 直至布满细密的小泡泡。

清蒸鲈鱼

2.热锅,倒入多一点油, 油温在180 左右, 表面微微有烟升起时,
用勺子舀起一勺油备用。

澳门十大赌场网址开户 26

3.快速倒入鸡蛋液, 不时转动一下锅面,
使其受热均匀,当鸡蛋快速膨胀的时候,
把舀起的那勺热油淋在中间,用锅铲将鸡蛋翻一个面,盖盖将另一面煎至微黄,即可盛盘出锅。

原料:鲜鲈鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。

4.调一碗料汁:加入4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、2勺清水、1勺淀粉和少许盐混合均匀。

做法:

5.锅中留少许油,加入姜末,蒜蓉和干辣椒爆香,加入调好的料汁,煮至黏稠,盛出。

1.将鱼刮鳞去腮,洗净

6.最后将鱼香汁淋在鸡蛋上即可。

2.将鱼放入盘里,放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉

10.鱼香茄盒!

3.上笼用旺火蒸约8分钟左右,出笼后,淋上麻油即可。

食材准备:茄子 240克、鸡蛋 2个、啤酒 20克、面粉 45克、清水 20克、猪肉泥
180克、大蒜 3瓣、香葱 15克、蚝油 1大勺、味事达酱香鲜酱油 1大勺、料酒
1大勺、糖 5克、盐 适量淀粉 适量;

香辣虾

澳门十大赌场网址开户 27

澳门十大赌场网址开户 28

做法详解:

原料:海白虾若干,背脊开边。

1.猪肉馅里加入蚝油和酱油各一大勺,加入大蒜碎和料酒,盐和5克糖拌匀。加入淀粉顺一个方向搅上劲儿,加入香葱碎拌匀。

主要的配料:干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

2.茄子洗净,切5毫米的薄片,隔一片切断,形成一个茄盒,再放入清水中浸泡。

1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。

3.2个茄夹中间塞入调好的肉馅。

2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

4.开始准备面糊,将鸡蛋打散,倒入面粉拌匀。加入清水和啤酒,拌入盐调成面糊。

3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜

5.把夹好馅的茄盒表面裹上一层面糊,放油锅里炸至两面金黄。

4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐,起锅。

6.调制鱼香汁:取小碗,倒入酱油和香醋。(鱼香汁材料:自制剁椒酱2大勺、淀粉适量、香醋1大勺、酱油1大勺、糖10克、盐适量、大蒜3瓣),

杂蔬小炒

7.倒入水淀粉调成汁备用,另起锅热少许油,爆香大蒜末。倒入自制剁椒酱炒匀,倒入调好的酱汁,大火煮至浓稠。

澳门十大赌场网址开户 29

8.把煮好的鱼香汁淋在炸好的茄盒上摆盘上桌啦!

原料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、姜片适量、白砂糖适量、素高汤适量、水淀粉适量、盐适量、油适量.

以上就今天分享的全部内容了,如果您喜欢的话,就赶紧收了得空就去试试吧!想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请关注酥小糖哦,每天为您更新~!

做法:

1、准备好材料。

2、胡萝卜去皮切片; 红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 姜切片;

3、菜花、西兰花洗净切小朵;4、然后入开水中稍焯烫一下至断生;5、热油锅,加入姜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软;6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生;7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖;

8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;

9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。

清炒山药片

澳门十大赌场网址开户 30

食材:山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

做法:

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝,大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽,去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片,烹入白醋。

10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

鱼香拌茄子

澳门十大赌场网址开户 31

材料:茄子,青红剁椒酱、大蒜,醋,白糖,盐,鸡精,葱

做法:

1 准备材料:茄子,青红剁椒酱

2.茄子洗净后改刀成长条状

3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟

4.青剁椒酱,大蒜剁细

5.
蒸好以后的茄子夹出晾凉,蒸好的茄子在自然冷却的过程中会吐水将冷却后的茄子沥干水放在盘子里

6.青剁椒酱和大蒜装碗备用,用菜籽油烧到8成油温以后,淋在剁椒料上

7.趁热加入一勺白糖、一勺香醋、鸡、盐(糖醋比例依据自己喜好口味在一比一之间调整依据自家口味适当加盐、加入葱花以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了

小炒口蘑

澳门十大赌场网址开户 32

食材:口蘑、五花肉、辣椒段、蒜片、蒜苗、蚝油、生抽

做法:

1、将新鲜口蘑洗净,切成两半。

2、五花肉放入炒锅中煸出油。

3、放入口蘑块翻炒均匀。

4、调入蚝油搅拌均匀,加入少许水。

5、加入蒜末、蒜片、辣椒段翻炒均匀。

6、调入适量的生抽和盐翻炒均匀至熟即可。

蒜薹炒肉丝

澳门十大赌场网址开户 33

原料:蒜苔200克、猪肉200克、红椒1个、柿子椒1个、油、盐、姜1块、蒜2粒、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、白糖1/2茶匙

做法:

1.瘦肉切成丝,加入黄酒,滴几滴清水,调入生抽、老抽,顺一个方向搅拌,加入生粉拌匀,放2茶匙油,拌匀腌制5分钟。

2.姜蒜切成末;青红椒切成丝;蒜苔洗净后切成段。

3.热锅放油,油温后放生姜、大蒜沫炒香,放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

4.用底油,加蒜苔烹少许清水,至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀,调入白糖、生抽、盐,加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章