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3.配菜可以自由发挥o,天天吃也不厌倦…如果再加一些辣椒油

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打卤面在天津人的餐桌上点击率很高,天天吃也不厌倦…如果再加一些辣椒油,辣香辣香的。没有吃过的朋友可以试试哦!

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食材明细

“夏天来了,我们天津人的餐桌上点击率很高的莫过于打卤面了!天天吃也不厌倦…~配菜各家有各家的不同,即兴想吃面的话就是家里有什么便是什么了…~我也非常爱花椒油,其实单单放花椒油和蒜汁黄瓜丝就已经很美味了!没有吃过的朋友可以试试哦!
至于卤也是个家有各家的不同
改天我再教大家做炸酱面,麻酱面……种类太多了😄”

面条500g、鸡蛋1个、黄瓜1根、豆角6根、西红柿2个、香菇2朵、油条1根、木耳2朵、胡萝卜半根、水淀粉20ml、酱油10ml、盐10克、生抽5ml、香油几滴、蒜适量、花椒十几粒

食材明细

做法步骤

主料

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  • 鸡蛋1个
  • 黄瓜1根
  • 豆角6根
  • 西红柿2个
  • 香菇2朵
  • 面条500g
  • 油条1根
  • 木耳2朵
  • 胡萝卜半根

1、准备好主料,西红柿 剩油条香菇和木耳泡发好

辅料

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  • 水淀粉适量
  • 酱油适量
  • 盐 生抽 香油适量
  • 适量
  • 花椒十几粒

2、先把鸡蛋炒熟

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

3、配料切好备用

天津卫打卤面的做法步骤

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  • 图片 61准备好主料,西红柿
    剩油条香菇和木耳泡发好
  • 图片 72先把鸡蛋炒熟
  • 图片 83配料切好备用
  • 图片 94锅里留底油下入葱花煸香
  • 图片 105放西红柿翻炒
  • 图片 116炒出西红柿汁
  • 图片 127放香菇和木耳丁翻炒
    加入生抽
  • 图片 138加水烧开
  • 图片 149倒入水淀粉
  • 图片 1510倒入油条碎
    鸡蛋碎 烧开 熬浓稠 加盐 香油调味即可
  • 图片 1611做花椒油如图,用少许香油炸香花椒,准备一个小碗
    倒入酱油),趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里,一呲
    好香哦!这个花椒油可以拌面 拌凉菜
  • 图片 1712下面煮熟
  • 图片 1813煮熟的面捞出过凉水
  • 图片 1914把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝,至于配菜,我们这的配菜多种多样,还可以加圆白菜丝、土豆丝
    豆芽菜等等
  • 图片 2015用蒜臼捣烂蒜泥
    加少许盐 加少许纯净水调匀
  • 图片 2116蒜汁也是面条绝配哦
  • 图片 2217把浇头浇在面上,放菜码,蒜汁
  • 图片 2318放好你想吃的
  • 图片 2419拌匀面条
  • 图片 2520做好的卤儿
  • 图片 2621合影…~可以放任何你想吃的配菜

4、锅里留底油下入葱花煸香

小窍门1.卤里面可以放火腿或者肉
2.蒜可以切碎碎
3.配菜可以自由发挥o

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5、放西红柿翻炒

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6、炒出西红柿汁

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7、放香菇和木耳丁翻炒,加入生抽

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8、加水烧开

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9、倒入水淀粉

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10、倒入油条碎,鸡蛋碎,烧开,熬浓稠,加盐、香油调味即可

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11、做花椒油如图,用少许香油炸香花椒,准备一个小碗倒入酱油),趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里,一呲
好香哦!这个花椒油可以拌面拌凉菜

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12、下面煮熟

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13、煮熟的面捞出过凉水

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14、把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝,至于配菜,我们这的配菜多种多样,还可以加圆白菜丝、土豆丝、豆芽菜等等

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15、用蒜臼捣烂蒜泥,加少许盐,加少许纯净水调匀

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16、蒜汁也是面条绝配哦!

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17、把浇头浇在面上,放菜码,蒜汁

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18、OK !

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