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在咖喱块融化时,加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气

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食材明细

“这道菜做成盖浇饭味道没的说,可以说是饭遭殃。咖喱膏一定要选择好的,我用的好侍咖王咖喱,味道真心不错。”

“咖喱饭其实非常好做,自己在家准备好材料,炖上一大锅牛肉咖喱,再烧些白米饭,简单又方便,味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓,热热乎乎的牛肉咖喱饭,不要太惬意哦~”

主料

食材明细

食材明细

  • 牛肉300g
  • 胡萝卜200g
  • 土豆200g
  • 白米饭250g

主料

主料

辅料

  • 洋葱1个
  • 1小块
  • 胡萝卜2根
  • 土豆1个
  • 几瓣
  • 牛肉500g
  • 牛肉500g
  • 土豆2个
  • 胡萝卜2根
  • 洋葱半个
  • 好侍牌咖喱一盒6块

辅料

辅料

  • 咖喱膏50g
  • 黄油20g
  • 1勺
  • 牛奶500ml
  • 咖喱块100g
  • 椰浆粉2汤匙
  • 两根
  • 4片
  • 料酒1汤匙
  • 适量
  • 色拉油适量
  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

美味咖喱牛肉饭的做法步骤

  • 咖喱口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咖喱口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 41将胡萝卜和土豆洗净,切成小块混合
  • 图片 52将牛肉去血水,切成小块备用
  • 图片 63将切好的牛肉,胡萝卜和土豆放入炒锅加400ml水,中火炒十分钟
  • 图片 74接着放入撇好的咖喱块,放入锅中
  • 图片 85关火,待咖喱在锅中融化后,再开小火慢煮5分钟
  • 图片 96将白米饭用微波炉打热,倒入热腾腾的咖喱,咖喱牛肉饭就新鲜出炉了!

土豆咖喱炖牛肉的做法步骤

咖喱牛肉的做法步骤

小窍门咖喱制作过程中,无需添加任何调味剂噢!
在咖喱块融化时,可以用锅铲将咖喱反复和均匀。

  • 1牛肉清洗干净,放冷水中浸泡半天去除血水。
  • 2牛肉切成3厘米见方的块、土豆、胡萝卜切成同样大小的滚刀块,洋葱切块。
  • 3姜蒜切成碎末。
  • 4炒锅烧热,放入黄油,炒至黄油融化。
  • 5姜蒜末倒入锅中,炒出香味,放入切好的牛肉,炒至牛肉表面变色断生。
  • 6加入洋葱略炒,再放入胡萝卜翻炒大约两三分钟。
  • 7加入土豆、咖啡膏、牛奶、刚刚没过食材就可以。
  • 8继续小火熬煮到汤汁浓稠,土豆软烂就可以了。
  • 9出锅前依自己口味,加入适量盐调味即可。
  • 图片 101牛肉洗净,切块。
  • 图片 112放入冷水锅中,加料酒和葱、姜。
  • 图片 123汆烫去掉血沫,盛起。
  • 图片 134用温水洗净控水;高压锅里加适量清水,炖二十分钟左右。
  • 图片 145牛肉盛出来,汤留下备用。
  • 图片 156土豆洗净去皮,切成滚刀块。
  • 图片 167洋葱切成小块。
  • 图片 178胡萝卜切成滚刀块。
  • 图片 189炒锅烧热放油。
  • 图片 1910放入洋葱炒出香味。
  • 图片 2011倒入牛肉翻炒。
  • 图片 2112再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
  • 图片 2213加入牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可。
  • 图片 2314大火烧开后加入咖喱块,搅拌至融化。
  • 图片 2415椰浆粉加清水调开,加入锅中。
  • 图片 2516调中火慢炖。
  • 图片 2617等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐,将汤汁收到浓稠,最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底。
  • 图片 2718提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

小窍门汤汁要浓郁,加些黄油、牛奶、椰浆、奶油都可以。食材要熬煮足够软烂。

小窍门1、牛肉换成鸡腿肉也行,就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃

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