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食材明细
“这道菜做成盖浇饭味道没的说，可以说是饭遭殃。咖喱膏一定要选择好的，我用的好侍咖王咖喱，味道真心不错。”
“咖喱饭其实非常好做，自己在家准备好材料，炖上一大锅牛肉咖喱，再烧些白米饭，简单又方便，味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓，热热乎乎的牛肉咖喱饭，不要太惬意哦~”
主料
食材明细
食材明细
- 牛肉300g
- 胡萝卜200g
- 土豆200g
- 白米饭250g
主料
主料
辅料
- 洋葱1个
- 姜1小块
- 胡萝卜2根
- 土豆1个
- 蒜几瓣
- 牛肉500g
- 牛肉500g
- 土豆2个
- 胡萝卜2根
- 洋葱半个
- 好侍牌咖喱一盒6块
辅料
辅料
- 咖喱膏50g
- 黄油20g
- 盐1勺
- 牛奶500ml
- 咖喱块100g
- 椰浆粉2汤匙
- 葱两根
- 姜4片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 色拉油适量
- 咸甜口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
美味咖喱牛肉饭的做法步骤
- 咖喱口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 咖喱口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
1将胡萝卜和土豆洗净，切成小块混合
2将牛肉去血水，切成小块备用
3将切好的牛肉，胡萝卜和土豆放入炒锅加400ml水，中火炒十分钟
4接着放入撇好的咖喱块，放入锅中
5关火，待咖喱在锅中融化后，再开小火慢煮5分钟
6将白米饭用微波炉打热，倒入热腾腾的咖喱，咖喱牛肉饭就新鲜出炉了!
土豆咖喱炖牛肉的做法步骤
咖喱牛肉的做法步骤
小窍门咖喱制作过程中，无需添加任何调味剂噢！
在咖喱块融化时，可以用锅铲将咖喱反复和均匀。
- 1牛肉清洗干净，放冷水中浸泡半天去除血水。
- 2牛肉切成3厘米见方的块、土豆、胡萝卜切成同样大小的滚刀块，洋葱切块。
- 3姜蒜切成碎末。
- 4炒锅烧热，放入黄油，炒至黄油融化。
- 5姜蒜末倒入锅中，炒出香味，放入切好的牛肉，炒至牛肉表面变色断生。
- 6加入洋葱略炒，再放入胡萝卜翻炒大约两三分钟。
- 7加入土豆、咖啡膏、牛奶、刚刚没过食材就可以。
- 8继续小火熬煮到汤汁浓稠，土豆软烂就可以了。
- 9出锅前依自己口味，加入适量盐调味即可。
1牛肉洗净，切块。
2放入冷水锅中，加料酒和葱、姜。
3汆烫去掉血沫，盛起。
4用温水洗净控水；高压锅里加适量清水，炖二十分钟左右。
5牛肉盛出来，汤留下备用。
6土豆洗净去皮，切成滚刀块。
7洋葱切成小块。
8胡萝卜切成滚刀块。
9炒锅烧热放油。
10放入洋葱炒出香味。
11倒入牛肉翻炒。
12再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
13加入牛肉汤，汤不够就加清水，刚刚没过食材即可。
14大火烧开后加入咖喱块，搅拌至融化。
15椰浆粉加清水调开，加入锅中。
16调中火慢炖。
17等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐，将汤汁收到浓稠，最好在不粘锅中进行，并随时搅拌防止粘底。
18提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
小窍门汤汁要浓郁，加些黄油、牛奶、椰浆、奶油都可以。食材要熬煮足够软烂。
小窍门1、牛肉换成鸡腿肉也行，就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃