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蒜毫炒猪心的做法步骤,1、千叶水豆腐切细丝

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鱼香千叶豆腐

“初夏,养生的关键是养心,但心并非仅仅指心脏,还包括心脏在内的整个神经系统甚至精神心理因素。今天,就简单的以心养心,来盘青椒炒猪心吧。猪心富含铁,青椒去素来被称为维生素c之后,营养丰富,可以尝尝。”

“猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,猪心可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。并能补虚,安神定惊,养心补血,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用。
猪心为动物脏器,腥味比较重,今天我做的蒜薹炒猪心,炒好一点腥味没有,连我老婆这么挑剔的人都爱吃。”

食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

食材明细

食材明细

做法:

主料

主料

1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

  • 猪心200g
  • 青椒200g

2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

辅料

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澳门十大正规平台,3、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

澳门大赌场手机版,4、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

配料

5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 香油适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 味精适量

6、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

青椒炒猪心的做法步骤

蒜炒腊肉

  • 澳门十大正规平台 41青椒切粗丝。本来是打算就用圆的柿子椒,家里刚好有长椒。
  • 澳门十大正规平台 52半个猪心,洗净切块。
  • 澳门十大正规平台 63起锅热油,放入蒜末和姜片,爆炒出香味
  • 澳门十大正规平台 74依次放入青椒,猪心,翻炒期间加入少许料酒,生抽,上色,加入盐,味精等调料。2分钟左右就可以起锅,装盘啦。快手美味就搞定啦。
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

蒜薹炒猪心的做法步骤

做 法:

  • 澳门十大正规平台 81材料:猪心、蒜薹、青椒、姜、蒜。
  • 澳门十大正规平台 92猪心切铜钱厚的片,蒜薹切小段,青椒斜切,姜蒜拍碎。
  • 澳门十大正规平台 103心片放适量盐、香油、胡椒粉、料酒。老抽1匙,淀粉约1匙、生抽2匙、放入碎姜蒜拌好腌10分钟。
  • 澳门十大正规平台 114趁空用水加香油、老抽两三滴,生抽1匙、淀粉小匙,盐、味精适量调成汁待用。
  • 澳门十大正规平台 125锅放水煮开放入猪心、蒜薹、辣椒用水抄半分钟。
  • 澳门十大正规平台 136倒入漏筛用凉水冲一下滤干水。(用凉水冲一下能使菜颜色艳丽)
  • 澳门十大正规平台 147锅放油烧热,倒入滤好水的猪心、蒜薹和辣椒,倒进调好的汁大火快炒半分钟起锅。
  • 澳门十大正规平台 158装盘,不能炒久,要爆炒,不然猪心老了就不好吃了。
  • 澳门十大正规平台 169一点也不腥,蒜薹脆口猪心鲜嫩多汁。

1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

4、加入大蒜。

5、放少许料酒。

辣子肥肠

食材:肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少许

做法:

1、肥肠冷水洗净,浸泡半小时,洗净的肥肠捞出,加料酒,醋,姜片,葱,搓洗后腌制半小时去腥。锅内下冷水,将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入,煮开,撇去浮沫。肥肠捞出,放入冰水冲洗。这样比较有嚼头。

2、将洗净晾干的肥肠放入卤水中煮半小时,然后浸润入味。卤水配方老丁另行提供,如果先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生。卤好的肥肠捞出晾干。肥肠,胡萝卜,二条青切好备用

香菇油面筋

食材:干香菇,油面筋,青椒,甜面酱,生抽,糖,虾粉

做法

1、干香菇洗净,提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。

2、热锅热油放入香菇炒香。放入油面筋,加入香菇水,盖上盖子烧开,用铲子把油面筋压扁。#肥肠#胡萝卜#腊肉

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

4、加入大蒜。

5、放少许料酒。

辣子肥肠

食材:肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少许

做法:

1、肥肠冷水洗净,浸泡半小时,洗净的肥肠捞出,加料酒,醋,姜片,葱,搓洗后腌制半小时去腥。锅内下冷水,将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入,煮开,撇去浮沫。肥肠捞出,放入冰水冲洗。这样比较有嚼头。

2、将洗净晾干的肥肠放入卤水中煮半小时,然后浸润入味。卤水配方老丁另行提供,如果先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生。卤好的肥肠捞出晾干。肥肠,胡萝卜,二条青切好备用

香菇油面筋

食材:干香菇,油面筋,青椒,甜面酱,生抽,糖,虾粉

做法

1、干香菇洗净,提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。

2、热锅热油放入香菇炒香。放入油面筋,加入香菇水,盖上盖子烧开,用铲子把油面筋压扁。

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