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搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,自制小蛋糕的做法

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你是不是常常购买一些小蛋糕,或者小面包之类的糕点当做早餐呢,不过有时候又不满意购买的小蛋糕的味道,或者不放心它的制作过程。没事,来这里学习一下就能够自制小蛋糕了,根据自己喜欢制作,不输于购买的。

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一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的童鞋,这下可有口福了,用电饭锅做吧!给大家推荐8个非常靠谱的方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美你还在担心什么?看这里大伙儿都做成功了,你还在等等什么呢?

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自制小蛋糕的做法

电饭煲苹果蛋糕

主料

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食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法:1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

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辅料

正规的3d赌博app下载,橙汁40克,低粉90克,鸡蛋5个,油50克,白糖70克。

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋做法:1)首先将鸡蛋进行分离2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油4)将蛋黄液进行搅拌。9)跳闸即可。焖5分钟出锅。10)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

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抹茶蛋糕

1、将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清备用;

食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2、将蛋黄,油,橙汁混合均匀,筛入低粉搅匀;

做法:1)准备材料。2)蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黄油搅拌。4)分次加入清水搅拌匀。5)筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀搅拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。8)先高速打发,再低速打至干性泡发。9)蛋白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀搅拌好。11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。12)按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

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3、蛋白中分三词加入白糖,打到干性发泡;

老式海绵蛋糕

  • 1蛋黄用手工打蛋器打散;
  • 2蛋黄糊中分3次加入白糖,加一次,搅匀后再加第二次;
  • 3蛋黄糊中分三次加入植物油,加一次,搅匀后再加第二次;
  • 4蛋黄糊中加入牛奶,搅匀;
  • 5蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐,用橡皮刀(没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺)上下拌匀,动作轻柔,防止面粉起筋;
  • 6烤箱预热170℃;
  • 7蛋清用电动打蛋器打发,并分三次加入糖(打到提起打蛋器,可见小尖尖,而且一段时间不消失);
  • 8打发的三分之一蛋清,加入蛋黄糊中,上下拌匀;10.蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上,上下拌匀;
  • 9小花模子用刷子刷油,容易上色,且方便脱模;
  • 10蛋糊倒入小花模子,装至七分满,表面洒装饰用的葡萄干或者坚果;12.13.1413.
  • 11进烤箱下层,烤20分钟;
  • 12取出后蛋糕表面刷蛋黄;
  • 13.烤箱上层,继续烤5分钟;
  • 14冷却后脱模。

4、分三次将蛋白糊加入到蛋黄糊中,上下翻拌匀;

食材:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖做法:1)鸡蛋3个 糖60克
玉米油20ml
低筋面粉90克。2)最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。3)鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4)先高速打至浓稠,然后转低速打。5)打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。6)也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。7)倒入玉米油,继续搅打。8)搅打均匀。让油水混合。9)分2次筛入低粉。10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。11)把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。14)撒些糖粉装饰。15)切开组织很细腻呢。

小窍门1.蛋清一定要充分打发,可以放一两滴白醋,比较容易打发;
2.盛蛋清的容器以及打蛋器一定不能有水,不然蛋清不容易打发;
3.加入面粉后搅拌一定要轻,如果面粉起筋口感会差一些;
4.装模的时候从模子中间缓慢倒入,这样油就会遍布整个模子。

5、将做到的蛋糕糊放入刷油的小模具中,放入预热180度的烤箱,烤25分钟左右即可。

电饭锅版提子蛋糕

自制蜂蜜小蛋糕

食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干做法:1)准备好所有材料2)细砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性发泡4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内8)撒上提子干9)电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了。

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食材准备

低粉80克,蜂蜜40克,鸡蛋2个,砂糖30克,玉米油30ml。

方法步骤

1、将细砂糖,蜂蜜倒入碗中,打入鸡蛋;

2、将碗隔热水,打发;

3、将鸡蛋打发至蛋糊能挂在打蛋器上时,分两次筛入低粉;

4、并且用翻拌的方式,拌匀再筛第二次,拌好后加玉米油,拌匀;

5、将蛋糕糊装入模具中,放入预热180度的中层,烤20分钟左右即可。

自制葡萄干小蛋糕

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食材准备

玉米片30克,黄油20克,低粉160克,葡萄干60克,玉米油100克,鸡蛋2个,蜂蜜80克,橙汁50克,泡打粉1勺,小苏打半勺。

方法步骤

1、将黄油融化和玉米片混合均匀备用;

2、鸡蛋和蜂蜜混合,搅拌均匀;

3、加入玉米油搅匀,再加橙汁搅匀;

4、然后加入过筛的低粉,泡打粉,小苏打,翻拌均匀;

5、加入葡萄干,翻拌均匀后倒入模具,撒上黄油玉米片;

6、入预热180度的烤箱,约20分钟即可。

家庭自制小蛋糕

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食材准备

面粉300克,油适量,盐适量,泡打粉适量,鸡蛋2个,植物油适量,牛奶适量,白糖适量。

方法步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离待用;

2、蛋白加白糖打发至起泡沫;

3、将蛋清液,蛋黄液和牛奶,植物油倒入面粉中搅拌均匀;

4、蛋糕机预热,然后将蛋糕糊舀入蛋糕机中;

5、大约3到5分钟即可。

小贴士

此法的也可不用分离蛋清,蛋白,直接打发。

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