小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干,枸杞红枣乌鸡汤

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虾皮炒小白菜——改善胃肠道功能。

春天是养肝的季节,养肝不妨多喝点汤品,以乌鸡汤最佳,乌鸡和不同的材料煲汤有不同的功效,但你会煲乌鸡汤吗?小编这里整理了乌鸡汤的做法大全,让你每天换口味,享尽美味,吃出健康身体。

1张图片

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第一款:枸杞红枣乌鸡汤

“栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇除了具有较好的治疗肝病和癌症的功能以外,它可有效地降低血脂,增强人体的免疫力。乌鸡具有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,能调节人体免疫功能和抗衰老。三者合起来就有:益肾、养胃、强筋、滋阴、增强抵抗力等功效。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。”

小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。

原料:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

食材明细

做法

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主料

1、小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下。

做法:

  • 乌鸡正规赌博提现游戏,一只
  • 栗子半碗
  • 香菇适量
  • 大葱2段
  • 澳门十大赌场网址开户,生姜一块

正规十大娱乐网站,2、葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。

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3、热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒。

2、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

  • 适量
  • 料酒适量

4、2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅即可食用。

3、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上原料,等水再开,改用中火煲3小时。

功效

功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

虾皮炒小白菜营养丰富,小白菜具有丰富的粗纤维,同时虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质。

第二款:山药乌鸡汤

栗子香菇乌鸡汤的做法步骤

现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有大好处。

原料:乌鸡、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

  • 正规赌博提现游戏 31土鸡斩块。
  • 正规赌博提现游戏 42加葱姜焯水。
  • 正规赌博提现游戏 53放入锅内炒干水分。
  • 正规赌博提现游戏 64放葱,姜,料酒。
  • 正规赌博提现游戏 75加入足量的清水,烧开。
  • 正规赌博提现游戏 86倒入汤煲中,放入泡好的香菇。
  • 正规赌博提现游戏 97最后15分钟放栗子,和盐。
  • 正规赌博提现游戏 108关火。放少许小葱或香菜出锅。

一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌。

做法:

二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病。

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

四是控制体重,减少肥胖病的发生。

3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

天麻炖乌鸡——调节内分泌

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原料

小诀窍:乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

乌鸡1只,天麻25克,川芎、白茯苓各10克,姜片5克,料酒10克,精盐适量,香菜段少许。

功效:山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

做法

第三款:猴头菇银耳乌鸡汤

1、乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。

原料:乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。

2、把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

做法:

功效

1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。

2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净,焯水,银耳泡开,洗净。

自老享有“药鸡”之称。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效。

3、将乌鸡冷水下锅,放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片,大火煮沸后,改中火炖2个小时,然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

炒双菇——增强机体免疫力

功效:猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美,营养丰富,润肺生津,活血、滋阴补阳,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

原料

第四款:双菇乌鸡汤

水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

原料:乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法

做法:

香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

1、整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。香菇切片,蟹味菇去根。

功效

2、小火煨烂,加入香菇和蟹味菇,加盐、糖。

可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

功效:补中益气,养心健体,特别适合在早上喝。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,能起到降低胆固醇、降血压的作用。

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香菇里有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

第五款:当归春笋乌鸡汤

银耳罗汉果煲鸡汤——增强体质

原料:乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。

原料

做法:

银耳40克,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200克,姜2片,盐适量。

1、春笋切片,当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开。乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水。

做法

2、将焯过的乌鸡,放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右。

将银耳洗净,用清水浸透;鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水入汤煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

3、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟。

功效

功效:这道药膳能调理和改善瘀血体质,之所以当归能成为中药妇科良药,主要是因为当归有调血养血活血之功效,乌鸡能补虚、温中,配伍当归、黄芪,防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤,在原来当归乌鸡汤里加了春笋,增添了一丝清新清新之气,改变了原有当归乌鸡汤,药香浓郁的口感。

增强体质,延年益寿。

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银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

第六款:松茸乌鸡汤

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

原料:乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。

做法:

1、干松茸、干笋尖用温水泡开,切段。香菇洗净,切片。

2、乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水。乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇。

3、放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。

功效:“松茸”是种珍稀的野生菌类,目前无人工培植,其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉,被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香,更具有抗癌、防辐,健胃、理气化痰、抗癌,增强人体免疫力的功能,对糖尿病有独特疗效,是中老年的保健食品;同时,它又能润泽肌肤,容颜悦色,壮体补脑,提神美容的滋补功效。

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