椰蓉蜜望面包的做法。“用芒果泥制作的面包真的不多。费心搜罗,也只是那么几个。椰蓉芒果面包,椰蓉只是表面的点缀而已。不过,芒果的金黄,已是足够的诱惑。这算是芒果用量较大的芒果面包,之一。用了蛋挞模,这模子也好久木有见过光了。因了蛋挞模的托底,面包长成小蘑菇头,黄蘑菇,香。。。”
椰蓉蜜望面包的做法。2张图片
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椰蓉蜜望面包的做法。“又到了芒果上市的季节,芒果控们可千万不要错过这一年一度的美味啊椰蓉蜜望面包的做法。~”
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高筋粉125克
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水25克
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芒果泥50克
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糖12克
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黄油10克
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椰蓉蜜望面包的做法。辅料
主料
- 奶粉5克
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- 黄油20克
椰蓉芒果面包的做法1.
辅料
用料:高筋粉125克,芒果泥50克,水25克,鸡蛋12克,奶粉5克,盐1.5克,干酵母1.5克,糖12克,黄油10克,椰蓉适量
- 椰蓉适量
2.
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
将除黄油,椰蓉外的所有材料倒入面包机,启动和面程序。
芒果面包的做法步骤
1芒果肉事先打成泥,和除黄油外的所有材料一起揉成光滑面团,然后加入黄油揉至出膜,室温下发酵至2.5倍大。
2排气分成6份,滚圆后放入圆形模具中。
3再次发酵至2倍大。
4刷全蛋液,筛上椰蓉,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度18分钟。
3.
小窍门如果没有圆形模具,直接放到烤盘上也是可以滴~
搅拌成光滑面团,加入黄油,再次和面。
4.
搅拌至能拉出薄膜。
5.
放入大碗,进行基础发酵。
6.
面团长大至两倍。
7.
排气,分割成3等分,滚圆。
8.
放入抹油的蛋挞模中,进行最后发酵,
9.
面团长大至两倍。
10.
表面刷蛋液,撒上椰蓉。
11.
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟。
12.
表面上色,出炉。
13.
立即脱模,晾凉食用。
椰蓉芒果面包成品图
烹饪技巧
发酵时间需根据气温情况而定。表面椰蓉可以用芝麻或其他食材代替。非不粘模具需抹油防粘。烘烤时间需根据实际情况酌情调整。