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“盐水花生是一道冷碟子,很多人在请客吃饭的时候会点这么一道菜,当然,也有很多人在家无聊的时候去煮了吃。自己在家做安全且卫生,何乐不为呢?我的微信公号,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
“刚挖出的新鲜花生含有很多水分,吃起来软软的又很脆嫩,香味也很清新,带着淡淡的泥土气息。这样新鲜的花生,不用煮熟,直接生吃最好了。吃生花生更有营养,补血美容,促进血小板增加。
记得小时候帮妈妈到地里摘花生,都是一边摘一边吃生花生,既解喝又解馋。”
澳门十大赌场网上注册 ,“卤味是很百搭的菜,卤好了吃面吃饭都可以搭配,特别是天冷,容易存放,冷热都能吃。我个人也不太喜欢吃外面卖的那些,外面那些不是上了色素,就是太甜,太黑,还是自己买新鲜材料自己丰衣足食吧~我的微信公号,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
食材明细
食材明细
食材明细
主料
主料
主料
- 澳门最大赌场官方网站 ,花生500g
- 八角10g
- 新鲜花生澳门十大网上博网址 ,适量
- 豆皮2张
- 豆腐一斤
- 网赌app下载 ,豆干半斤
- 香菇30g
- 五花肉2019澳门十大赌场排名 ,一斤
辅料
辅料
辅料
- 盐3勺
- 八角适量
- 清水适量
- 卤料100g
- 盐3勺
配料
- 微辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 盐适量
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
盐水花生的做法步骤
卤味拼盘的做法步骤
1新鲜带壳花生一斤
2如果花生壳上有污泥,可以在水中加些面粉,放入花生浸泡一会,再轻轻揉搓就能洗的很干净了
3用手把洗干净的花生每个捏开口,这样方便入味
4将花生倒入锅内,加入适量的清水,再加入3勺的盐,八角拍碎加入花生中,盖锅盖大火煮开,转中火煮半小时
5然后关火泡2小时,就可以吃了
6我的微信公号,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
- 原味口味
- 煮工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
1
2张豆皮紧紧的卷成卷,用棉线捆住2香菇洗干净,打花刀
3莲菜削皮洗干净
4毛豆用盐水洗干净待用
510个鸡蛋煮好,剥壳待用
6花生米用水浸泡半天
7豆干用油煎至俩面金黄
8老豆腐切成厚片用油煎至俩面金黄
9锅内防水加入黄酒煮开,放入五花肉和鸡翅根焯水
10用纱布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草)
,加老汤1大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时。注意补清水,不要烧干。加入酱油搅拌均匀加白酒
烧开 然后停火,这样卤料就煮好了11锅烧热放入少量油,放入冰糖粉,小火慢慢将其炒化,糖汁开始冒泡,并且微微冒烟,这个时候糖色就炒好了。把五花肉和鸡翅根放入翻炒出糖色
12把五花肉和鸡翅根大火炖煮半小时,再放入莲菜、豆皮卷、花生煮20分钟,最后放入豆腐、豆腐干和毛豆煮10分钟即可,关注闷一夜即可
13荤素都有,味道不错,冷热都可以吃
14我的微信公号,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
15做好的卤水可以冰箱冷冻收藏下次添加香料继续使用,越老的卤水香味越浓,卤味的味道也会独创出独家秘制的口味。
小窍门1、如果花生壳上有污泥,可以在水中加些面粉,放入花生浸泡一会,再轻轻揉搓就能洗的很干净了;
2、盐要多加点,煮好泡2小时为了使花生更加入味,吃来更加的盐香;
3、煮好如果吃不完可以晒干,做成咸干花生,更加的香脆。
盐水花生的做法步骤
1新鲜花生洗净。
2将花生倒入锅内,加入适量的清水。
3再加入几大勺的盐。
4八角拍碎加入花生中。
5加盖大火煮开转中火煮半小时,然后关火泡2小时。
6出锅
小窍门如果花生壳上有污泥,可以在水中加些面粉,放入花生浸泡一会,再轻轻揉搓就能洗的很干净了
。
盐要多加点,煮好泡2小时为了使花生更加入味,吃来更加的盐香。
煮好如果吃不完可以晒干,做成咸干花生,更加的香脆。