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炒粘糕就不会粘锅,草菇腊味炒年糕的做法步骤

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食材明细

“老家人的年菜里少不了年糕,可煮可炒可烤。可配海鲜鲜肉或是腊味,都是很百搭的呢,朋友们喜欢也可以试一下哦。”

“我是温州这边的人,而我家娃爸是湖南人。湖南人对温州人十分的了解,他对温州人早餐爱吃糯米饭表示完全可以接受。因为他也十分的爱吃温式早餐糯米饭。娃爸也知道我爱吃年糕,不管是炒还是煮汤,是年糕喜欢。只要回温州,我跟他的早餐必是糯米饭,晚饭必是炒年糕。这是我俩这么多年的“回家标配寻味”。有时候为了一盘炒年糕,还从城的这边跑到城的那边去,只为尝它一个味。感谢娃爸的陪伴,让我如此任何的逛吃逛吃。
说实在话,不是义乌这边没有这二款美食,而是再怎么烧就是没有在温州的那个味道。一是食材的选择。年糕之前总是买不到那种类似老家的年糕。那口感那香味就是复制不了。也正是食材上的不同,以致在外面寻味的年糕美食,就是不同与家乡的味道。
一次我们去早市,逛到卖花的地方,花摊斜对面就是卖面食粉条之类的。总有有四家,那场面真是好大哦。我们就随意去逛看了一下,呀呀呀,竟然让我发现跟家乡那种年糕好像的年糕。(这话说的有点别扭,但真好惊喜)打那会起,每周的周六或周日早上大采购清单里,就多了一款早市年糕。
网赌登录网址 ,年糕则是百搭,煨、烤、爆、煮、烩、蒸、炒、煎、蜜汁、拔丝,且咸甜皆宜,少说有几十个品种。而我最爱的是炒年糕还有汤年糕。一般是热天爱吃炒年糕,冷天爱吃汤年糕。怎么吃也吃不够的感觉哦,送上今天的炒年糕先,食材大家随意配,家里没有包菜了,于是拿了一个红椒下去配炒了一下,还是那么的欢喜有味哦。
备料:年糕750克,虾:200克,红椒1个,鸡蛋3”

主料

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食材明细

  • 年糕500克
  • 熟瘦肉150克

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主料

辅料

  • 年糕1000克
  • 大白菜500克
  • 腊肉100克
  • 干草菇国际正规十大赌博排行 ,5克
  • 鸡蛋1个
  • 年糕750克
  • 200克
  • 红椒1个
  • 青菜1小把
  • 芹菜少许
  • 料酒3茶匙
  • 细盐半茶匙
  • 陈醋2茶匙

辅料

辅料

  • 细盐适量
  • 玉米油适量
  • 陈醋2茶匙
  • 适量
  • 酱油2茶匙
  • 鸡蛋3个
  • 香葱适量
  • 色拉油少许
  • 细盐1茶匙
  • 料酒适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

青菜肉丝炒年糕的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 澳门十大正规网络赌博 41备料所用食材。
  • 澳门十大正规网络赌博 52锅里加油,将熟肉丝下锅爆香。
  • 澳门十大正规网络赌博 63再将年糕片下锅炒制。
  • 澳门十大正规网络赌博 74加入细盐及料酒炒至食材挂味微熟。
  • 澳门十大正规网络赌博 85再将青菜及芹菜下锅同炒至熟透即可。
  • 澳门十大正规网络赌博 96起锅前再加少许的陈醋,这样子一份青菜肉丝炒年糕就完成了

草菇腊味炒年糕的做法步骤

鸡蛋虾仁炒年糕的做法步骤

小窍门在我们老家炒年糕喜欢放一点醋,那样子十分的香。不喜欢的朋友们可以将醋省略掉。

  • 澳门十大正规网络赌博 101备好所用食材
  • 澳门十大正规网络赌博 112草菇洗一次之后再用适量的清水泡制开。
  • 澳门十大正规网络赌博 123锅里加油将鸡蛋打入。
  • 澳门十大正规网络赌博 134炒至鸡蛋凝固之后将腊肉下锅煸炒出味。
  • 澳门十大正规网络赌博 145再将泡好的草菇下锅同炒至出味。
  • 澳门十大正规网络赌博 156将大白菜下锅炒制。
  • 澳门十大正规网络赌博 167微炒一下之后再将年糕下锅炒至熟透。
  • 澳门十大正规网络赌博 178加适量的细盐陈醋酱油。
  • 澳门十大正规网络赌博 189最后将葱段下锅炒至出香即可。
  • 澳门十大正规网络赌博 1910这样子一份草菇腊味炒年糕就完成了。
  • 澳门十大正规网络赌博 201备好所用的食材。
  • 澳门十大正规网络赌博 212锅里加油将蛋液葱段下锅,炒至凝固后出锅备用。
  • 澳门十大正规网络赌博 223锅里加少许油,将虾仁下锅。
  • 澳门十大正规网络赌博 234再把年糕下锅一起炒。
  • 澳门十大正规网络赌博 245把炒好的鸡蛋回锅,加入细盐,料酒,炒至食材熟透挂味。
  • 澳门十大正规网络赌博 256最后将葱段下锅,炒至葱味出来就可以了。
  • 澳门十大正规网络赌博 267这样子一份鸡蛋虾仁炒年糕就完成了。

小窍门锅热火快,炒年糕就不会粘锅。

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