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在等快餐好的时间里,金银蒜蒸丝瓜

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丝瓜是夏天的当季蔬菜,家家桌上都有一盘清香开胃的丝瓜菜品,为啥丝瓜如此受欢迎呢?首先,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,民间经常用它来治疗妇科疾病。其次,丝瓜价格便宜,可做汤,清炒,做配菜……丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油,以保持其香嫩爽口的特点。

很多人都抱怨自己没有时间做饭吃,然后就去快餐店买快餐吃。其实,在等快餐好的时间里,完完全全够我们做几个简单的菜肴。这些快手菜做起来很简单,很省时,关键是味道也很好。上班忙碌的人们可以试试,分分钟吃上美味佳肴!

1张图片

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1、炒土豆丝

“丝瓜含维生素B1、维生素C等,对保护皮肤、消除斑块有益,使皮肤洁白、细腻。丝瓜汁有“美人水”之称,是不可多得的美容佳品。
丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
丝瓜的味道清甜,烹调时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的调料,以免抢味。
丝瓜易发黑,即容易被氧化,所以要快切快炒;也可以在削皮切块后用水淘一下。”

我把经常做的丝瓜烹饪方法整理了一下

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食材明细

金银蒜蒸丝瓜

食材:土豆2个、红椒1个、大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱、油、白醋、盐、鸡精、白糖

澳门十大赌场网址开户,主料

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做法:

  • 丝瓜300克

材料:丝瓜,大蒜,枸杞

1.将土豆去皮后切成粗细均等的细丝,用冷水浸泡备用

辅料

做法:

最新赌博app下载,2.将红椒切成丝,小葱切段,小米辣切碎备用

  • 10克
  • 5克
  • 红椒20克
  • 5克
  • 生抽10克
  • 鸡精2克

1、蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切成长条。

3.锅中烧水时,将泡好的土豆丝用清水冲去淀粉沥干

2、锅里导入适量油烧热,将一半蒜粒炸至金黄捞出;凉后与和另一半未炸的蒜粒加盐拌匀。

4.待水烧开时,倒入土豆丝焯水,再倒入红椒焯水

  • 清淡口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3、将拌好的蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。

5.锅洗净后,倒入少许油烧热,放入红尖椒煸炒

小炒丝瓜的做法步骤

4、放在汽蒸锅蒸5—7分钟。

6.加入小米辣、大蒜粒煸炒,再放入土豆丝翻炒片刻

  • 澳门十大赌场网址开户 51丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块;葱切小段;姜切丝或末(想吃的清淡的话,葱姜也可以不加);红辣椒洗净,切小段(我不喜欢吃辣,所以没加)。
  • 澳门十大赌场网址开户 62锅中油烧热,倒入葱姜爆香。(想吃的清淡的话,葱姜也可以不加)
  • 澳门十大赌场网址开户 73倒入丝瓜炒匀,稍后加少量清水、红辣椒炒至稍软。加入盐、鸡精拌匀入味,起锅即可。

5、取出后淋熟香油即可。

谁有可靠的网赌网站,7.加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒,最后加入葱段炒匀即可出锅

小窍门1、丝瓜炒熟后要立即出锅,否则会出水、变软、发黄,造成色香味变差。

注意:

赌博信誉平台排行榜,2、黄瓜炒鸡蛋

丝瓜切块后,可泡在淡盐水中防止发黑。

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丝瓜熟后带甜,不需要太多盐。

食材:黄瓜200克、鸡蛋200克、盐5克、味精3克、料酒10克、玉米淀粉5克、大葱5克、猪油50克

剁椒丝瓜

做法:

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网赌最佳平台,1.将黄瓜洗净,斜刀切成片,葱切成葱末

本人爱吃辣,爱好辣口的可以尝试一下。

2.鸡蛋磕入碗内打散

材料:丝瓜,剁椒,蒜

3.炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟

做法:

4.鸡蛋成型后推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅

1、丝瓜去皮洗净。

5.投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水

2、丝瓜对半切开,再切成刀块。

6.最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即可

3、蒜拍碎,准备一匙剁椒。

3、香菇炒肉丝

4、锅中倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。

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5、放丝瓜翻炒熟。

食材:香菇、肉丝、蒜薹、生粉、盐、生抽

6、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

做法:

虾干白玉菇烩丝瓜

1.将新鲜香菇洗净切成小片,蒜薹切段

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2.猪肉洗净切丝,用生粉、盐、生抽拌匀

材料:丝瓜,白玉菇,虾干

3.锅里放油,放入香菇炒熟,放如蒜薹共炒

做法:

4.放一点盐调味,盛出备用

1、虾干用清水浸泡洗净。

5.锅里再放油,放入拌好的肉丝炒熟

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制。

6.将香菇和蒜薹倒进去一起炒片刻出锅即可

3、炒锅爆香葱姜蒜,倒入虾干翻炒,淋入料酒出香。

4、凉拌青瓜

4、倒入白玉菇翻炒,加入盐和糖。

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5、再放入丝瓜翻炒,加一点冷水烧片刻。

食材:青瓜1根、蒜头3颗、红辣椒2个、凉拌醋小半碗、酱油2勺、鸡精少许

6、丝瓜变软加鸡精,淋水淀粉,再淋入香油翻炒均匀关火。

做法:

老油条炒丝瓜

1.青瓜洗净,切成等同长度大小的青瓜条

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2.蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段

材料:丝瓜,油条,蒜

3.把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀

做法:

4.将青瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁

1、丝瓜去皮洗净后切菱形片。

5.搅拌均匀后,腌制3分钟即可装盘

2、油条切大段。

5、家常茄子

3、油热后,放入姜丝大蒜爆香。

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4、倒入油条段,丝瓜块稍翻炒,沿锅边倒入适量清水盖上锅盖,小火焖几分钟。

食材:茄子2个、五花肉一小块、大蒜、豆瓣酱、酱油、白糖

5、撒入精盐,鸡精,翻炒均匀即可。

做法:

蒜茸丝瓜鲜虾盅

1.将茄子去皮切丝;五花肉洗净切丝;大蒜切末

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2.热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味

材料:丝瓜,基围虾,剁椒

3.放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒

做法:

4.出锅之前加入少量的生油翻炒

1、丝瓜切成小段,用刀挖掉一部分瓤,做成盅。

5.再加入大蒜末炒匀炒香即可出锅装盘

2、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾壳保留尾部末端那一小节,将背部剪开一个洞,虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球,塞在挖好的丝瓜盅里。

6、丝瓜炒油条

3、剁椒里加入蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,倒入一点食用油拌匀。

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4、蒸锅里水开后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3–5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

食材:丝瓜、油条、姜、红椒

酿丝瓜

做法:

材料:丝瓜,猪肉馅,葱,姜

1.丝瓜去皮洗净切成条,姜切丝,红椒切丁备用

做法:

2.油条先切段,再改刀成竖条

1、猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥,装入碗中,放入生抽、料酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀。

3.锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅

2、分次,慢慢倒入清水,使劲搅打,搅拌均匀备用。

4.余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒

3、丝瓜洗净去外皮,对切,撒上少许盐,抹匀。

5.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味

4、腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀。

6.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可

5、将腌好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形。

7、白菜炒豆腐

6、烤箱预热,220度,放入烤15分钟。大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可。

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丝瓜油面筋

食材:豆腐、小白菜、葱、姜、盐

材料:丝瓜,油面筋,胡萝卜,姜,蒜,干辣椒

做法:

做法:

1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚

1、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片,辣椒姜切丝,蒜拍碎。

2.小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝

2、锅里放油,炒香姜蒜红辣椒。

3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出

3、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水。

4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟

4、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅

丝瓜炒毛豆

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材料:丝瓜,毛豆,红辣椒,姜,蒜

做法:

1、毛豆去壳洗净备用,丝瓜去皮洗净切块备用。

2、红辣椒切块,姜蒜切成末备用。

3、锅热注油倒入姜蒜末爆香,倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。

4、倒入丝瓜翻炒片刻,淋少许水继续翻炒。

5、等水分变干,丝瓜变软时加入红辣椒翻炒。

6、加入大半勺盐,加入蔬之鲜调味炒匀即可。

丝瓜鸡蛋汤

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材料:丝瓜,鸡蛋

做法:

1、丝瓜去皮切块,锅中倒入适量清水。

2、丝瓜倒入锅中,盖上锅盖后烧开。

3、烧开后倒入打散的蛋液,煮至丝瓜变软,加入适量盐,鸡精即可。

香菇烧丝瓜

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材料:香菇,丝瓜,姜,蒜

做法:

1、香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时。

2、泡发的香菇切块备用,姜蒜切粒备用。

3、丝瓜刮去外皮后洗净切成小条。

4、炒锅倒入油烧热,下姜蒜炒香后放入香菇翻炒,倒入泡香菇的水煮沸。

5、放入丝瓜,盖上盖子焖熟。

6、放入适量盐调好味,出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。

酿煎丝瓜盒

材料:丝瓜,鸡肉泥,鸡蛋,淀粉,姜,蒜,料酒

做法:

1、将鸡肉泥放入容器内,加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀;

2、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片;

3、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里,不要太多;

4、将夹好肉的丝瓜盒,沾上淀粉再裹一层鸡蛋液,平底锅倒入玉米胚芽油,油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色;

5、炒锅内倒入玉米胚芽油,油温五成热放入蒜瓣炒香;

6、再倒入高汤(没有的可以放热水),放少许生抽调色,将煎好的丝瓜盒码入锅内,炖煮1分钟,取出入盘;

7、锅内留少许汤汁,淋上水淀粉勾薄芡,淋香油,浇在盘中的丝瓜盒上即可。

丝瓜炒木耳

材料:丝瓜,木耳,小米椒,葱,蒜

做法:

1、木耳泡发洗净,丝瓜去皮洗净切小块,香葱切段,小米椒切圈,蒜头切碎。

2、锅中加入油大火烧热,放入蒜蓉煸出香味。

3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。

4、可以加少许清水。调入盐和鸡精。

5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。

丝瓜鲫鱼汤

材料:丝瓜,鲫鱼,葱,姜,蒜

做法:

1、鲫鱼去除内脏和腮,洗净,两面划几刀。

2、姜切片,蒜拍碎,香葱切末。

3、锅烧热,放适量油,放入鱼煎一会。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥,加水淹没鱼身大半。

7、煮开,然后小火煮30分钟。

8、鱼煮好,加入适量盐、白糖调味。

9、加入丝瓜煮熟。

10、出锅撒上葱花即可。

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