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澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉

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食材清单

1张图片

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奶酪 590g 绵白糖 125g
鸡蛋 5个 淡奶油 70g
玉米淀粉 17.5g 白兰地 20g
柠檬汁 15g 蓝莓果粒果酱 适量

澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉。“做了果酱,主要是为了吃酸奶的~”

食材明细

烹饪步骤

食材明细

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  • 蓝莓375g

步骤1

  • 澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉。葡萄澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉。500g
  • 蓝莓100g

辅料

先将蓝莓果粒果酱用榨汁机打碎备用。

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  • 白糖125g

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  • 澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉。绵白糖澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉。200g

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  • 澳门十大赌场排名2015先将奶酪590g 、绵原糖125g足够掺和均匀,为了口感能够去掉。柠檬汁25g
  • 凉开水200g

先将奶酪590g 、绵白糖125g充分搅拌均匀。

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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蓝莓葡萄果酱的做法步骤

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

步骤3

  • 澳门十大赌场排名2015 61准备蓝莓葡萄,盐水中洗净,控干水
  • 澳门十大赌场排名2015 72搅拌机将葡萄打碎,无需放水,没有去籽
  • 澳门十大赌场排名2015 83葡萄浆放入电饭煲,加入绵白糖,蒸煮键,敞口煮
  • 澳门十大赌场排名2015 94不断搅拌
  • 澳门十大赌场排名2015 105煮20分钟左右,加入蓝莓
  • 澳门十大赌场排名2015 116不断搅拌,再煮约15分钟,果酱基本就好了
  • 澳门十大赌场排名2015 127盛出放置于水洗过微波杀菌的容器中,晾凉
  • 澳门十大赌场排名2015 138再晒张美图

蓝莓果酱的做法步骤

再将鸡蛋5个分次加入搅拌均匀。

小窍门葡萄籽有营养,为了口感可以去掉。

  • 澳门十大赌场排名2015 141准备好材料。蓝莓375g,白糖125g,柠檬半个就可以。喜欢甜的白糖可以增加到150g。
  • 澳门十大赌场排名2015 152蓝莓,用水冲洗干净。多洗几遍总是没错的,洗完以后装到不锈钢盆里。
  • 澳门十大赌场排名2015 163把白糖散到蓝莓中,用勺子或者其他工具把蓝莓压碎,并搅拌。如果喜欢颗粒状多的,可以压碎一半就好,喜欢细腻的用搅拌机打碎。随后加入200g白开水,搅拌一下。
  • 澳门十大赌场排名2015 174把搅拌好的蓝莓放到炉上中小火煮开,煮10分钟以后,加入半个柠檬的柠檬汁,大约25g。
  • 澳门十大赌场排名2015 185中小火继续煮,煮到果酱有点稠,但是还不是很稠的时候关火,不要煮到太干了,关火以后果酱还会再变稠一点的。
  • 澳门十大赌场排名2015 196把要装果酱的玻璃饼子用开水煮上几分钟。不要把瓶子上的塑料盖子也扔下去,我就是这么干的,盖子全完了~~
  • 澳门十大赌场排名2015 207果酱趁热装瓶,密封保存,待凉后放入冰箱。保存时间大概7天。尽快食用就是了。

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步骤4

将步骤3用刮板将周边刮一下。

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步骤5

再加入淡奶油70g 、玉米淀粉17.5g搅拌均匀。

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步骤6

最后依序加入白兰地20g 、柠檬汁15g充分搅拌均匀。

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步骤7

然后倒入软胶模中震平。

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步骤8

在7的表面挤上备用的1呈螺旋状。

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步骤9

再用牙签划出花纹。

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步骤10

将9入炉以上下火160℃隔水烘烤,约烤60分钟左右。

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步骤11

将烤好的10稍微冷却,放入冰箱冻至不软不硬,脱模取出。

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步骤12

将刀用火枪烧热,切块即可。 小贴士

①奶酪和绵白糖不能打的太发,否则烤后易裂。②隔水烘烤的水温不能低于80℃,否则烤出来会内部粗糙。③蓝莓酱要用耐高温的。
④烤好的芝士蛋糕待凉后,必须放入冰箱冻至不软不硬才可以切块,否则容易变型。⑤切的时候刀必须加热,否则刀口不光滑。

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