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准备材料：面粉200 克，紫薯泥120 克，牛奶约 80 克，白砂糖20 克，酵母3 克
食材明细
【2018澳门十大赌场】用手将面粉和紫薯泥搓和，不要过高影响发酵。开始制作：
【2018澳门十大赌场】用手将面粉和紫薯泥搓和，不要过高影响发酵。主料
1 紫薯蒸好后碾成泥， 趁热加入白砂糖，搅拌均匀后晾凉。
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2 将面粉称重，放入料理盆中，倒入紫薯泥，用手将面粉和紫薯泥搓和。
辅料
【2018澳门十大赌场】用手将面粉和紫薯泥搓和，不要过高影响发酵。3 酵母放入牛奶中化开，徐徐倒入料理盆，用手将面团和匀。
- 澳门大赌场手机版，白砂糖40克
- 酵母3克
4 将面团用大擀面杖不断擀压至光洁。
【2018澳门十大赌场】用手将面粉和紫薯泥搓和，不要过高影响发酵。5 放入料理盆中醒发 20 分钟，取出后将面团揉至光滑。
- 甜味口味
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6 将面团搓成长条。
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网赌网址，7 切成大小一致的小剂子。
1紫薯、南瓜，去皮、切块，蒸熟，料理机打碎成泥，各50克；
2100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团；75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团；
75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团；
3三种面团盖上盖子，静放，让其发酵至原来的二倍大；
4再次揉成光滑面团；
5分7小团，其中6个相同，另外一个是其他的一半大小
;
6相同大小的6个面团，擀成大小厚度相同的面皮，另一个面团揉城长条；
澳门正规网上大赌场，7依次把擀好的面皮叠在一起，用筷子在中间压一条横，把柔成长条的面团放入，并卷起来；
8用刀从压痕上切块，分成二朵玫瑰花，用手适当的捏实；
十大靠谱网赌app，网上正规赌博十大网站，9用相同的方法做紫薯玫瑰；
10用相同的方法做南瓜玫瑰；
赌博信誉平台，11蒸锅垫上厨房食用纱布，放入玫瑰花，浸放30分钟；PS：玫瑰花直接要留空隙，蒸好的玫瑰花变大。
网赌网站排名，12清水煮沸之后，放入蒸锅，蒸15分钟即可；
13蒸好的玫瑰花，稍微等5分钟之后再开盖；
8 擀成厚薄一致的饺子皮状，五个为一组，用刀切开。
【2018澳门十大赌场】用手将面粉和紫薯泥搓和，不要过高影响发酵。小窍门1.玫瑰花直接要留空隙，蒸好会比大；
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入；
3.酵母用的水温30度，不要过高影响发酵；
4.擀的面皮一定要大小相同，厚度均匀；
5.酵母不同品牌，用量不同，请根据购买的酵母用量使用。
9 分别卷起来，整理成玫瑰花状。
10 将每个花瓣的边缘捏薄，用拇指和食指搓出花纹，制成好看的花型馒头。11
将制好的馒头醒发至轻盈， 开水上屉，旺火蒸 12~15 分钟后关火，待 2~3
分钟后再掀锅盖取出即可。
小贴士：
1
薯蓉有湿有干，因此，加入牛奶的量要根据面团的情况及时调整。不能和以往一样用筷子和面，一定要用手感受，才能和出软硬合适的紫薯面团。
2
造型馒头和点心的面团不宜过软，不必等到发酵至两倍大。要提前造型，制作完成后再发酵。第二次发酵火候也要拿捏到位，不要发过头，否则会毁掉造型。
五香火腿葱花卷
准备材料：面粉300 克，水170 克，酵母4 克，花生油1 勺，五香粉1/4
小勺，盐2 克，小香葱末10 克，火腿末10 克
开始制作：
1 将面粉放入盆中。
2
酵母放到水中化开，将水徐徐倒入面粉中，用筷子不断搅拌成雪花状，用手揉和成面团。
3 加盖保鲜膜，将面团醒发 20 分钟。
4
醒好的面团揉匀，擀成大薄片，倒上花生油，均匀撒上盐和五香粉，用手拎起四个角，向内折起，使油、盐和五香粉均匀沾满面片。
5 均匀撒上小香葱末和火腿末。
6 沿着一边卷起，切成九等份。
7 用筷子从正中间压下去。
8 将两端捏起，收到底部。
9 制好的花卷充分发酵至轻盈。
10 开水上屉，旺火蒸 12~15 分钟，关火，待 2~3 分钟后掀起锅盖出锅即可。
小贴士：
1 花卷要造型， 所以面团不必发酵至两倍大，造型结束后充分发酵即可。
2 蒸好花卷后不要立即开锅盖，待 2~3
分钟后再掀锅盖，利于保证花卷美观不变形。
南瓜五角包 & 螺旋卷
南瓜五角包准备材料：面粉300 克，南瓜泥约 180 克，牛奶30 克，酵母4
克，红豆沙120 克，大红枣1 颗
螺旋卷准备材料：南瓜面团150 克，色拉油1 勺
南瓜五角包做法：
1 将南瓜洗净去皮，切成大块，蒸熟，用勺子碾成南瓜泥，备用。
2 将面粉放入料理盆中。
3
将酵母放入牛奶中融化，再将牛奶徐徐倒入面粉中。分几次加入南瓜泥，用筷子搅拌成雪花状，用手揉成南瓜面团，醒发
10 分钟，揉至光滑。
4 将面团分成数个 50 克大小的剂子，擀成圆形的面皮。
5 将圆边向内折起，呈五角形。
6 将面皮翻过来，放入 20 克的红豆沙。在五角形的边缘抹少许凉水。
7 将面皮向中间捏起， 制成五角包， 中间点缀枣肉。
8 将五角包醒发至轻盈，开水上屉，旺火蒸 12~15分钟，关火 2~3
分钟后掀开锅盖即可。
螺旋卷做法：
1 将南瓜面团擀成薄面片。
2 刷上少许色拉油，将面片叠起，用刀裁成约 0.5 厘米宽的细条，刷上色拉油。
3 将细面条 5
根为一组，稍微拉一下后旋转，绕在手指上。将尾部收到螺旋卷的底部。
4 将螺旋卷发酵至轻盈，开水上屉，中火蒸 12~15 分钟，关火，待 2~3
分钟后掀锅盖即可。
牛奶肠包
准备材料：面粉200 克，牛奶120 克，酵母3 克，小香肠10 根
开始制作：
1 将面粉倒入盆中。牛奶和酵母分别称量好。
2
将酵母放到牛奶中搅拌均匀，徐徐倒入面粉中，用筷子不断搅拌，成雪花状，然后用手和成面团。
3 将面团不断用大擀面杖擀压折叠，2~3
分钟后面团变得很光滑，加盖保鲜膜，醒发 30 分钟。
4 根据孩子口味，准备好小香肠。
5 醒发后的面团平分成 10 份，每份约30
克。将面团分别揉匀，注意加盖保鲜膜，以免面团风干。取一块面团，搓成约 15
厘米长的均匀细条。
6 呈八字形缠到香肠上，将两端捏合到一起，收到香肠底部。
7 做好的肠包醒发至面团轻盈膨胀。
8 放入蒸笼中，锅中水烧开后上屉，旺火蒸10~12 分钟，蒸好后关火，2~3
分钟后掀开锅盖即可。
小贴士：
1 面和水最常用的比例为：较软面团用 5 份面加 3 份水，较硬面团用 5 份面加
2.5 份水。按照这个比例，或是介于两者之间，揉和的面团保准不会出错。
2
面团擀压法可以很好地使面筋在短时间内舒展，变光滑。面团前期不必发酵至两倍大，以便于整形操作。面食成型后要充分发酵，这种手法适合造型面点。
3 蒸好后 2~3 分钟后再掀锅盖能避免面食回缩，保证卖相美观。
4 香肠的选择根据孩子口味来。要注意长度，以能保证肠包美观。
传统肉龙
准备材料
主料：面粉200克，酵母粉1小勺，糖1/2小勺，温水95克
配料：猪肉200克，茭白1棵，葱2根，姜1块，香菜1棵
调料：料酒1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙，香油2茶匙，盐1茶匙
准备：酵母用一半温水融化开，猪肉、茭白切块，葱、香菜切段。
开始制作：
1 面粉中加入少许糖。
2 再加入酵母溶液和剩余的温水。
3 用筷子拌成大片雪块状，用手揉成光滑的面团。
4 放置温暖处发酵至2倍大，重新排气、揉圆，松弛10分钟。
5 将馅料的材料用料理机打成肉馅。
6 加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
7 将面团擀成厚0.5厘米厚的面饼，铺上肉馅，抹平，顺着一边卷起来。
8
卷成柱状，切段，放在刷油的蒸帘上。蒸锅加水，放入蒸帘，大火上汽后，继续蒸8分钟即可。
小贴士：
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面粉中加入少许糖，可以帮助面团发酵，而且成品口感松软。
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做肉龙因为要造型，面团稍硬一些比较好。
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调馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了。
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注意摆放要留足空隙，以免蒸熟后粘连在一起。
选自《厨房里的妈妈超人》、《巧厨娘：新手下厨》这两本书，版权所有。