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泡菜萝卜,小窍门1、煮制过程全程大火即可

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羊肉对于有些人来说,可能不太习惯它的膻味,不过只要处理得当,是基本吃不出来有膻味的。用萝卜和羊肉炖汤就是非常好的搭配,不管是胡萝卜还是白萝卜都是不错的选择,下面一起看看其详细做法。

4张图片

引导语:秋后萝卜赛人参,比人参还要滋补的东西,吃货们怎能放过呢!!在萝卜丰收的季节,一定要试试炒着吃,煮着吃,炖汤,做泡菜~~各种简单,没有一点技术含量。据说秋天多吃萝卜,一整个冬天都不会怕冷呢!赶紧一起来学吧!

澳门大赌场下载 3羊肉萝卜汤的做法”/>

全球网赌十大平台,“每次吃烤鸭,鸭架总是要拿来煮萝卜汤喝喝,单单烤鸭架煮出来的汤还是比较油腻的,加了白萝卜就好多了,而且也增加了汤的鲜甜味,至于营养就更不用说了,鸭肉有清热滋阴补虚、利尿消肿之功效,白萝卜有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,帮助消化等。

这个汤底也可以加入蘑菇、各类青菜、豆腐、面筋等自己喜欢的食材,而且做面条或米线、疙瘩汤的汤底也很鲜美。”

泡菜萝卜

家常羊肉萝卜汤的做法

食材明细

食材:150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜
、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶。

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主料

做法:

食材准备

  • 烤鸭架半只
  • 白萝卜半个

1)泡菜坛清洗干净,晾干水分;

羊肉,白萝卜,香菜,盐,料酒,姜片。

辅料

2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中;

方法步骤

  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡精网上赌搏网址大全,适量
  • 香菜适量

3)在大碗内倒入开水,自然晾凉;

1、将羊肉放在清水中浸泡片刻去除血水,洗净切小块;

4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净;

澳门大赌场下载,2、取锅烧沸水,加入料酒,姜片,下入羊肉焯烫1分钟,捞出后用温水洗净血沫;

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净;

3、白萝卜去皮切块待用,再起锅烧水;

鸭架萝卜汤的做法步骤

澳门十大赌场娱乐,6)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段;

4、将焯烫好的羊肉和姜片放入锅中,大火烧沸;

  • 澳门大赌场下载 51烤鸭架,白萝卜去皮。
  • 澳门大赌场下载 6澳门十大赌场排名2015,2将白萝卜切成滚刀块。
  • 澳门大赌场下载 73煮锅内放入凉水,加入鸭架大火烧开煮约10分钟。
  • 澳门大赌场下载 84至汤色变白,加入白萝卜继续大火煮。
  • 澳门大赌场下载 95待萝卜软烂撇去浮油,关火加入盐、白胡椒、鸡精调味。
  • 澳门大赌场下载 106盛出后加入香菜即可。
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7)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条;

5、然后转小火慢炖1小时至羊肉软烂时下入白萝卜;

小窍门1、煮制过程全程大火即可,因为大火才能把汤煮成奶白色。
2、白胡椒可以去腥味,建议不要省略。
3、最好放入几片姜,家里没有姜就没有放。

8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中;

最新赌博app下载,6、煮至白萝卜熟软后加盐调味即可。

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9)用手把蔬菜压实;

滋补羊肉萝卜汤的做法

10)倒入晾凉的调料水;

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11)调料水要没过蔬菜;

食材准备

12)盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

羊肉800克,胡萝卜,生姜,大葱,洋葱,桂皮2块,冰糖1块,肉桂粉1克,盐10克,花椒,清水适量。

香辣萝卜丁

方法步骤

食材:300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。

1、将羊肉切块,放入沸水中焯去血水,捞出后温水洗净待用;

做法:

2、胡萝卜去皮后洗净切块,洋葱切片,大葱切段;

1)白萝卜去皮,切成丁;

3、将羊肉放入电压力锅中然后再放入桂皮,大葱,洋葱;

2)把大葱切碎;

4、加入花椒水,冰糖,盐,肉桂粉和胡萝卜以及适量的水;

3)锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒;

5、按下炖汤模式,等待自动完成即可。

4)泡椒煸出红油后加入葱碎;

料香羊肉萝卜汤的做法

5)加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透;

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6)加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。

食材准备

牛腩炖萝卜

羊肉600克,白萝卜750克,盐适量,姜6片,八角1个,料酒一匙,香菜适量,洋葱少许,白胡椒适量。

食材:500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。

方法步骤

做法:

1、将羊肉浸泡去除血水,然后切成块,白萝卜也去皮切块;

1)牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;

2、锅中放清水,放入羊肉混入姜片,洋葱块和料酒大火烧开;

2)切成小块后, 拌入一勺山楂粉, 搅拌均匀, 腌制二十分钟;

3、略煮2分钟后,将羊肉捞出用温水洗净,然后放入电压力锅中;

3)将锅烧热,加入适量的油, 下入八角, 桂皮, 花椒, 干辣椒,
姜葱蒜和香菜翻炒;

4、压力锅中加入热水,然后加入葱姜和八角,压上气10分钟;

4)翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;

5、放气后加入萝卜,再压10分钟左右,开锅后加盐,胡椒粉调味,撒香菜末即可。

5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;

羊肉萝卜汤的营养价值

6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;

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7)用勺捞出其中大部分的料渣;

这羊肉萝卜汤能够补充元阳,增强血气,特别是在冬季,能够驱寒保暖,搭配白萝卜,有解毒,去火的效果,胡萝卜的含有多种维生素,加强了汤的营养,有利于营养的吸收。

8)再下入白萝卜, 一起煮上十五分钟;

9)加入盐和胡椒等调味;

10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

鲜鱼萝卜汤

食材:400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。

做法:

1)备齐所有材料:刁子鱼、白萝卜、姜;

2)白萝卜去皮,切短粗丝;

3)锅中放少许油,晃动锅使油铺满锅底,放入处理好的刁子鱼;

4)煎至一面金黄,翻面,煎另一面;

5)加入滚开的水,没过鱼,放入姜片,大火烧开后,继续以大火煮10分钟,转小火炖20分钟左右;

6)放入白萝卜丝;

7)继续煮10分钟左右即可。

牛肉丸子萝卜汤

食材:200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜。

做法:

1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;

2)白萝卜去皮洗净切块备用;

3)鲜香菇洗净切块备用;

4)锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;

5)待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;

6)大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。

杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干

食材:80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油。

做法:

1)萝卜干用清水泡发,黄豆嘴儿、杭椒洗净;

2)大葱生姜切片,杭椒切圈;

3)泡发的萝卜干挤干水分,切成1厘米的段;

4)起油锅,爆香葱姜;

5)放入萝卜干、黄豆嘴儿;

6)加入盐、白糖、蚝油略炒;

7)再加入少许的水,加盖小火焖煮2分钟;

8)放入杭椒炒出香味,加味精调匀即可。

花式萝卜酿虾球

食材:1/2根白萝卜、1块南瓜、1块猪肉、8只北极虾、1块姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鲍鱼汁、1小勺料酒、适量香油、适量盐。

做法:

1)白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状,注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些,数量为南瓜片的2倍;

2)取一半的白萝卜片和南瓜片,用模具挖出圆孔;

3)将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料;

4)馅料中加入各种调料和一半淀粉,用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿;

5)北极虾解冻后,去掉虾头、剥去虾壳,留下尾部;

6)一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组,叠在一起,孔中放入一只虾,酿入肉馅,将虾固定;

7)将做好的组合放入盘中,放入蒸笼,大火烧开后,蒸8分钟左右;

8)将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中,调成水淀粉,浇在虾球上即可。

酸萝卜老鸭汤

食材:200g酸萝卜、600g鸭、100g黑木耳、50g干笋、3朵花菇、适量枸杞、适量黑胡椒、10粒花椒、适量大葱头、适量姜片、适量油、适量高汤。

做法:

1)自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买;

2)锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香;

3)放入鸭块继续爆炒;

4)等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋;

5)大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲;

6)半只老鸭大概煲2个半小时左右,鸭肉基本熟了,这时候再放入酸罗卜,泡椒都可以,量不要太多;

7)放入萝卜再继续煲半个小时,等到入味后,加入适量胡椒粉;

8)判断鸭肉的熟烂,用筷子戳入鸭腿,只要很轻松能插入,就可以关火享用啦!

韩式大酱汤

食材:300g豆腐、150g白萝卜、100g西葫芦、适量蒜瓣、适量青辣椒、适量红辣椒、适量大葱、30g韩式大酱、10g韩式辣椒酱、适量盐、2g胡椒粉、适量香油、适量小鱼干、适量淘米水。

做法:

1)准备好所有的食材;

2)准备好淘米水;

3)汤锅中加入适量的清水,放入洗净的小鱼干煮上8分钟,捞出鱼干;

4)再把淘米水倒入汤锅中煮开;

5)萝卜,西葫芦,豆腐切片;

6)蒜切蒜末,辣椒切片,大葱切片;

7)取一个小碗加入大酱和辣酱;

8)再加少许水搅拌稀释;

9)把稀释过的酱汁倒入汤锅中;

10)搅拌均匀煮开;

11)然后放入萝卜和西葫芦;

12)煮开后撇去浮沫;

13)煮上5-8分钟后加入豆腐;

14)加入盐;

15)再加入胡椒粉;

16)煮上5分钟后加入大葱,和辣椒,蒜末;

17)淋入香油;

18)搅拌均匀关火。

编后语:萝卜含有维生素C,钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素。萝卜性凉味辛甘,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满等症。有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

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