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不然一切就会散掉哦,认识秋葵仅仅因为名字

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认识秋葵仅仅因为名字,作为一个中年文艺女吃货,越来越容易被简单的事物(为毛敲了好几次都出来的是食物呢?)所感动,比如秋葵这个名字。事实上除了名字文艺气息浓厚之外,其丰富的维生素、矿物质、锌、硒等微量元素的成分,真的比好多好多名字不好听的蔬菜丰富的多,可见名字好听是有一定原因的。今天用秋葵给大家介绍的这2道菜,除了味道,关键是卖相,分分钟让你对白富美的所有想象跃然而出。

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秋葵厚蛋烧

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“秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖,黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每
100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。

希望与您共同学习分享。我的:yzmmfood,每天都有亲手制作的营养餐。
十大老品牌网赌网站,这款呢,是我家早餐桌上常见的,我喜欢做,家人也喜欢吃。做为带便当也是个很不错的选择。”

食材准备

“喜欢做厚蛋烧,也喜欢吃,可能是因为比较简单吧,其实就是蛋卷,在日本才叫厚蛋烧,改了一下名字,马上变得高大上了,以前都是做的纯蛋液裹起来的,今天在里面加了秋葵,像五角星一样的,或者说像樱花一样的,是不是非常漂亮?我还在里面加了一些芝士,口感更顺滑。
十大博彩官网,把秋葵切开不仅漂亮,而且它独有的黏液以及黏滑的口感。或许有一些朋友不太喜欢,但秋葵的黏液富含膳食纤维,具有促进消化的功效。并且秋葵热量很低,是非常好的瘦身食材哦。”

食材明细

秋葵2根 鸡蛋2个

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主料

盐少许 清水或牛奶10毫升

主料

  • 秋葵几根
  • 鸡蛋2个

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十大网赌网站,辅料

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辅料

  • 少许
  • 牛奶少许

1.把秋葵放入锅中,用水煮2——3分钟。

  • 适量
  • 橄榄油适量

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  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2.捞出秋葵后并切掉秋葵的头尾。

  • 清淡口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

秋葵厚蛋烧的做法步骤

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秋葵芝士厚蛋烧的做法步骤

  • 澳门十大网上博网址 61少量水烧开,把秋葵放入锅中,用水煮熟,3分钟左右,秋葵的颜色开始变得翠绿就差不多了;
  • 澳门十大网上博网址 72捞出秋葵。用刀切掉秋葵的一头一尾;(切掉的尾可以直接吃)
  • 澳门十大网上博网址 83将两个鸡蛋打入碗中,加少许盐打散,很少一点点盐,再往蛋液中加入少许牛奶,搅拌均匀;
  • 澳门十大网上博网址 94取一个平底锅,倒入一点点食用油,把油晃开,使整个平底锅都沾上一点点油。取一半的蛋液倒入平底锅,用力摇锅,使蛋液铺满平底锅;(我的平底锅比较大,如果锅小的,可以倒入三分之一的蛋液。)蛋液晃匀后就可以把秋葵排成一条直线放入蛋饼中。也可以放两排秋葵,做双秋葵厚蛋烧。在蛋液表面还有一点粘的时候就开始卷;
  • 澳门十大网上博网址 105卷好后要每一边多煎一会儿定型;
  • 澳门十大网上博网址 116然后,将蛋卷推至一边,再倒入剩下的蛋液,摊平;
  • 澳门十大网上博网址 127趁蛋饼没有完全煎熟,上面还有点粘的时候,卷起来,并且每一边多煎一会儿定型。
  • 澳门十大网上博网址 138将蛋卷取出,切段食用。还可以挤一点番茄酱,会更好看,也会更好吃。

3.打两个鸡蛋到碗里,放入1小勺盐,再倒入10毫升的牛奶或清水搅拌均匀。

  • 澳门十大网上博网址 141准备好食材:秋葵,鸡蛋,马苏里拉芝士片,牛奶;
  • 澳门十大网上博网址 152
    秋葵洗净,锅中倒入适量水,调入少许盐,烧开后下入秋葵,煮约1分钟后至秋葵颜色变翠绿,还保持脆脆的感觉时捞出,冲冷水。捞出;
  • 澳门十大网上博网址 163用刀切掉秋葵的一头一尾;(切掉的尾部可以直接吃掉哦)
  • 澳门十大网上博网址 174鸡蛋内加入少量牛奶和盐打散;
  • 澳门十大网上博网址 185过筛两次,这样摊出来的蛋皮会更嫩滑细腻;
  • 澳门十大网上博网址 196过筛后的蛋液;
  • 澳门十大网上博网址 207芝士片切成片备用;
  • 澳门十大网上博网址 218平底不粘锅烧热,放入少量橄榄油,晃动平底锅,让油沾锅底,倒入部分鸡蛋液;
  • 澳门十大网上博网址 229鸡蛋液倒进去后,晃动锅,使蛋液铺满平底锅,小火慢煎,一定要小火哦;
  • 澳门十大网上博网址 2310在蛋液底部凝固、表面未完全凝固时把秋葵拍成一条直线放入蛋饼中,再依次放入芝士片;
  • 澳门十大网上博网址 2411蛋液表面还有一点粘的时候就开始卷;
  • 澳门十大网上博网址 2512卷好后将蛋卷推至一边;
  • 澳门十大网上博网址 2613再倒入剩下的蛋液,摊平;
  • 澳门十大网上博网址 2714以此类推,边倒蛋液边卷蛋皮,直到用完所有蛋液;
  • 澳门十大网上博网址 2815卷好后,把每一面都煎一小会,定型;
  • 澳门十大网上博网址 2916小心切好,看芝士都流出来了;
  • 澳门十大网上博网址 3017装盘,根据个人的口味,可以做不同的蘸料蘸着吃哦,秋葵真的萌萌哒。

小窍门卷紧,卷紧,一定要卷紧!

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小窍门1.煮至秋葵颜色变翠绿,还保持脆脆的感觉时捞出,冲冷水。
2.蛋饼一定要定型好,不然一切就会散掉哦。

4.取不粘的平底煎盘,倒入一点油,用纸巾涂抹均匀。倒入1/3蛋液,趁鸡蛋还没有全熟的时候,把两根秋葵排成一条直线放入蛋饼中。

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5.用铲子将鸡蛋卷起,做成蛋卷,煎一会定型,将蛋卷推到煎盘的一边。

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6.倒入剩下的蛋液,重复前面的步骤,把鸡蛋卷起,最后切段即可食用。

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秋葵蒸蛋

鸡蛋2个 秋葵1-2只 水200克

食盐3克 酱油适量 香油少许

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操作步骤

1.秋葵洗净切成3毫米的薄片。

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2.将蛋液和水搅拌均匀,加入少许盐,再将秋葵放入静置好的蛋液上,隔水蒸10分钟左右即可。

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3.最后淋上香油即可食用。

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一厨作爱心小贴士:

1、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

2.秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。

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