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孩子的营养是大人们最担心的,普通面粉300g / 温水200g / 花椒粉适量

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酱香饼

孩子的营养是大人们最担心的,外面的东西再好吃也不一定有营养。只有自己动手吃着才放心,而早上的时间都特别的紧张,小孩们又比较喜欢吃饼类食物,今天小编给大家整理了7道快手早餐饼,让你们的孩子一周不重复。

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“小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间,家里多了一位小朋友,煎饼做的更频繁了,这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻,最近早餐总有它,每次端上桌都吃光光,也非常适合老人家食用,口感柔软清香。”

普通面粉300g / 温水200g / 花椒粉适量

食材:土豆、鸡蛋、葱、面粉、孜然粉。

食材明细

1.把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时

做法:

主料

2.郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用

1、土豆去皮切成丝,然后装入碗中加入孜然粉与盐 。

  • 鸡蛋1个
  • 面粉100克
  • 菠菜4棵

3.炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了

2、再加入面粉,拌成均匀的糊状,面糊里加些香葱拌匀 。

辅料

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3、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟 。

  • 4克
  • 五香粉少许
  • 鸡粉少许
  • 适量
  • 清水适量

4.饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层油,撒上花椒粉

4、翻转一面,继续加热3分钟,土豆饼金黄熟透就可以了

5.切成连着的九宫格,一片压一片,折叠在一起擀成大薄饼

韭菜鸡蛋饼

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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菠菜鸡蛋饼的做法步骤

6.
电饼铛预热,倒入适量油烧热,把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料,撒上白芝麻和葱花,酱香饼就做好了

食材:面粉、鸡蛋、韭菜、盐。

  • 图片 71备好食材
  • 图片 82菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟
  • 图片 93捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎
  • 图片 104面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜
  • 图片 115调入盐、五香粉、鸡粉
  • 图片 126加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀
  • 图片 137热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底
  • 图片 148中火煎至两面焦黄色
  • 图片 159端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用

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做法:

小窍门菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!

萝卜煎饼

1、韭菜洗净切碎备用。

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2、取适量的面粉,将鸡蛋打入面粉碗中,加入适量的盐,加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

腊肠1条 / 虾米20g / 香葱2条 / 白萝卜150g

3、放入切碎的韭菜拌均匀。

面粉150g / 玉米粉150g / 食盐1茶匙

4、锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热后用勺子舀一大勺面糊放入,中小火慢慢煎,煎至金黄翻面,将另一面煎至金黄即可。

白胡椒粉1小撮 / 鸡蛋1个 / 水40g

葱花饼

麻油1茶匙 / 芝麻20g / 植物油30g

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1.将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠可留有一定的厚度,留10g葱花做调料

食材:面粉、鸡蛋、盐、葱

2.用刨刀将萝卜磨碎

做法:

3.将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起,拌匀

1、把香葱洗净切碎备用。

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2、面粉装入碗中,加入盐清水,加清水时边倒边搅拌,搅拌至没有颗粒。

4.中火加热不粘锅,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中,然后倒入约2勺面糊

3、平底锅烧热,抹一层薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入锅中,待面糊凝固后,往锅中放一个鸡蛋。

5.用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面

4、用铲子把鸡蛋打散,匀均的抹在饼面上,待鸡蛋快凝固的时候,散少许葱花。

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5、翻面,再烙几十秒,待饼成熟即可取出。

6.锅底干了便加油,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆

馒头煎饼

7.切好的萝卜煎饼,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好吃得停不下来

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食材:馒头、鸡蛋、香葱、料酒、盐、油、五香粉。

土豆饼

做法:

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1、将慢头切厚片。鸡蛋打入碗中,加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。

中等大小土豆2个 / 玉米粉70g / 胡椒粉2g

2、平底锅预热后,倒入少许油,刷匀。

1.马铃薯去皮切丝

3、
将馒头片放在蛋液里,上、下两面均匀的裹满蛋液。用筷子将裹满蛋液的馒头片,放入预热好的平底锅中。

2.大碗,加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好

4、煎至两面金黃,散少许盐和五香粉,即可出锅。

3.不粘锅中火热油,将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟,至成型,金黄色,翻面继续煎,煎至凉面金黄酥脆,起锅

鸡蛋米饭饼

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4.切块,蘸酱,开吃~自己做的土豆饼土豆量多,香脆可口,让人欲罢不能葱油饼

食材:鸡蛋、剩饭、盐、香菜沫

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做法:

温开水 / 大葱 / 五香粉

1、把鸡蛋磕入米饭中,搅拌均匀,再放入香菜与盐拌均匀。

油酥 / 面粉 / 花生油 / 盐

2、平底锅少许油烧热后,下拌好的米糊下去煎炸,煎至金黄翻面,将另一面也炸至金黄就可以开吃了!

1.用温开水加入面粉,用筷子搅拌成雪花状,然后揉成光滑面团

蔬菜饼

盖上湿布醒15分钟左右

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2.将面粉和花生油混合,并加入适量盐和五香粉调拌均匀

食材:面粉、菠菜、胡萝卜、南瓜、鸡蛋。

3.根据自己喜好,面团分份

做法:

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1、将胡萝卜与南瓜分别切成丝,剁成末备用。

4.擀成薄片,涂上油酥撒上葱花即可

2、菠菜洗净先放入开水中焯一下水,然后也剁成末备用。

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3、将所有食材倒入一个碗中,打入鸡蛋,加入盐与面粉,搅拌均匀成面糊。

5.从两边向中单卷起来

4、平底锅烧热转小火,刷适量的油,倒入面糊煎至两面都金黄即可出锅。

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饺子皮葱花饼

6.向中间滚送

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食材:饺子皮、葱花、食盐、油、五香粉

7.最后压成饼状

做法:

8.在平底锅中,煎至两面金黄即可

1、将葱切成碎末,放在碗中加入油和五香粉、食盐搅拌均匀备用。

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2、将饺子皮放在砧板上,然后将做好的油葱花铺在饺子皮上,再在上面盖上一块饺子皮。

小贴士:

3、做出想吃的葱油饼数量后,用擀面杖将其擀成大张饼皮。

1.在面饼表面喷些水,可以让饼内部熟的更快些,同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软,二也是让饼内部完全熟透

4、将擀好的饼在锅中煎熟,比面皮做的葱油饼还要香脆好吃!

2.饼皮刷油可以让外皮更酥脆

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3.做这个饼的面团一定要非常的松软,所以水量可以多些,搅拌成很粘手的那种状态最好。

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燕麦片40g / 开水 / 糖少许 / 蓝莓

1.将麦片倒入搅拌机内,加开水,记得不要放太多,如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉开始搅拌。将蓝莓清洗备用

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3.在开火前,把燕麦糊平铺在平底锅上,然后开小火煎,待面糊还没有成型之时,放上几颗清洗好的蓝莓,两面变成金黄色就可以停火了。

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虾仁煎饼

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面粉150g / 虾仁100g / 豌豆80g

玉米80g / 胡萝卜80g / 橄榄油 / 盐3g

黑胡椒粒 / 鸡精 / 孜然粉 / 清水适量

1.备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净,焯熟,虾仁洗净,调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀,腌制30分钟左右,取出面粉

2.焯熟的食材倒入料理机内,加入腌制过的虾仁,通电搅碎

3.面粉用大盆盛起,倒入虾仁胡萝卜碎

4.加上适量清水,调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀,适合状态是能流动的面糊即可

5.热锅,倒入橄榄油

6.用汤勺舀起面糊,均匀摊在煎锅上面,一勺糊就摊成一个饼,煎至底部凝固,成焦黄色

7.翻面也煎成焦黄色即可

小贴士:

虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟,煎饼的过程则缩短很多。面粉最适合的状态是搅拌起来浓稠且能流动的状态。

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