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煎制成色可以根据自己喜好酌情调整,煎制时需用小火

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“关于香蕉的卷卷,早就长了草。
趁着那几根香蕉还在,趁着还有几块双色土司,就来这么一个香蕉的土司卷卷。
想得很好,土司去边,香蕉去皮切两段,一片土司一段香蕉。然而,没想到香蕉太胖,土司竟然包不上?!只好,把香蕉削细,刚好,能够让土司围上一圈。裹满蛋液,在煎锅里翻滚着煎,使遍体金黄。
热气腾腾,蛋香喷喷。两头看起来有点不够齐整,切整齐了,看着顺眼。其实,煎好就吃,完全不需要最后这一切。。。。”

“香蕉土司卷把胖香蕉削出好些碎片,不想把它们直接塞进嘴里,干脆,用那最后的几片土司,再来个香蕉土司派。
香蕉的碎片塞进土司里,压紧收口,裹蛋,煎。要说起来,这香蕉的碎片塞起来比规则的片可容易多了,极易塑形,不会枝枝楞楞的一不留神把土司片给弄破。
还不错,很香。。。。。”

“芒果还可以这么吃。这样的做法好像多用在香蕉上。香蕉土司派,香蕉包进土司里,煎。为什么不能用芒果呢?因为芒果会褐变?包在土司里,不咬开谁也不知道它什么样子,是不是会变黑?或者,因为土司的包裹,芒果并不会有什么改变?
为什么,满眼都看不到芒果土司派呢?自己做一个,或许就知道为什么了。
其实这样吃芒果也不错,咬开后芒果的颜色依然很好,只是可能不够香蕉那么香甜而已。。。。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 香蕉2根
  • 土司4片
  • 鸡蛋1个
  • 香蕉碎片1碟
  • 土司4片
  • 鸡蛋1个
  • 土司3片
  • 鸡蛋1个
  • 芒果适量

辅料

辅料

辅料

  • 少许
  • 少许
  • 适量

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

香蕉土司卷的做法步骤

香蕉土司派的做法步骤

芒果土司派的做法步骤

  • 图片 41用料:香蕉2根,土司4片,鸡蛋1个,油少许
  • 图片 52鸡蛋打散,备用。
  • 图片 63土司去边,备用。
  • 图片 74香蕉去皮,切去两端,再切成两段。
  • 图片 85将香蕉削细,
  • 图片 96放在土司片上,
  • 图片 107卷起,让土司片完全包裹住香蕉,
  • 图片 118全部做好。备用。
  • 图片 129锅烧热,刷少许油,
  • 图片 1310将卷好的香蕉放入蛋液中,裹满蛋液。
  • 图片 1411放入锅中,煎至遍体金黄。
  • 图片 1512出锅,
  • 图片 1613将两端切整齐。
  • 图片 171用料:香蕉碎片1碟,土司4片,鸡蛋1个,油少许
  • 图片 182鸡蛋打散,备用。
  • 图片 193土司切边,
  • 图片 204放入适量香蕉碎片,
  • 图片 215将土司对折。
  • 图片 226用筷子将三边开口部分压紧。
  • 图片 237全部做好。
  • 图片 248锅烧热,刷少许油。
  • 图片 259将包好的香蕉土司裹满蛋液,
  • 图片 2610放入煎锅,煎至遍体金黄,
  • 图片 2711出锅。趁热食用。
  • 图片 281用料:土司3片,鸡蛋1个,芒果、油适量
  • 图片 292鸡蛋打散,备用。
  • 图片 303土司去边,备用。
  • 图片 314芒果切小片,备用。
  • 图片 325取一片土司,将芒果铺在一半土司上,留出边缘。
  • 图片 336将另一半土司折叠,完全盖住芒果。
  • 图片 347用筷子将三边接口处压实。
  • 图片 358全部做好。
  • 图片 369锅烧热,刷少许油
  • 图片 3710将裹好土司放入蛋液中,裹满蛋液。
  • 图片 3811放入锅中,小火煎制,煎好一面,翻面煎另一面。
  • 图片 3912两面金黄,出锅,趁热食用。

小窍门若香蕉较细,能被土司包裹,则无需削香蕉。
煎制时需用小火,以防煎糊。
喜欢重甜口的,还可以淋上蜂蜜食用。

小窍门用筷子将开口处压紧,可以防止煎烙时露馅。
煎烙时需用小火,以免煎糊。
煎制成色可以根据自己喜好酌情调整。

小窍门芒果不宜填得太多,以免将土司撑破,不能成型。
煎制时,小火慢煎,以免煎糊。
煎好后趁热食用,口感最佳。

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