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泰式椰香咖喱蟹的做法步骤,并将螃蟹掰成两半

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阿花上个月去泰国玩了一圈,回来说那边的咖喱蟹非常好吃,就是不方便带回来让大家尝尝,小喵假装对此表示忿忿不平,阿花就拜托我做了家庭版本的咖喱蟹来抚平小喵那弱小心灵上的创伤。

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1.泰式咖喱蟹

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“大家都知道十月份是吃螃蟹的最佳季节。但其实五月份也不错。五月份的梭子蟹个头不大,但肉还是挺足的。

我个人觉得,个头大的螃蟹,最佳的烹调方式就是清蒸,因为蟹的原味就非常鲜美,只需简单的姜醋汁,就已经足以,过多的调味料会掩盖螃蟹本身的鲜甜。

正规网投平台有哪些 ,这种个头不大,但肉又很多的比较适合做辣炒、咖喱之类的。可以满足大家不同的味觉享受。

今天咱们就来做一道简单、美味又好看的异域风情:泰式椰香咖喱蟹。”

原料:

咖喱蟹的做法一

食材明细

大螃蟹2只。

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主料

佐料:

食材准备

  • 梭子蟹5只
  • 泰式咖喱酱适量
  • 牛奶100毫升
  • 黄油20克
  • 豌豆适量
  • 洋葱半个
  • 椰浆赌博最正规网站平台 ,100毫升

赌博大平台网址 ,泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。

肉蟹2只,油咖喱50g,鸡蛋1只,洋葱1个,青椒1个,红尖椒3个,椰浆125g,鱼露适量,牛奶250ml,淀粉适量,油适量,香葱50g,辣椒适量,牛油适量,盐适量。

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做法:

网上正规赌博十大网站 ,方法步骤

  • 姜片正规赌钱的十大app正规十大娱乐网站 ,适量
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 黑胡椒粗颗粒适量

1、螃蟹刷洗干净;

1、将辣椒、洋葱切片,葱切成段;

2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙,并将螃蟹掰成两半,螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;

2、螃蟹去壳,然后一分为四,在螃蟹表面撒点盐,拌匀,然后洒上淀粉兜匀;

  • 咖喱口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

3、洋葱切丝,大蒜切末;

3、锅里加油烧热,将螃蟹下锅炸2分钟,炸好的螃蟹盛起待用;

泰式椰香咖喱蟹的做法步骤

4、椰浆粉用温水冲开,咖喱粉一勺装入碗中备用;

4、锅里留底油,将牛油下锅,溶化后下姜,蒜,洋葱,葱段炒香;

  • 赌博正规网址大全 41鲜活的梭子蟹洗干净,加姜片上锅蒸大约15-20分钟
  • 赌博正规网址大全 52蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人
  • 赌博正规网址大全 63熟螃蟹不烫手之后,掀开蟹盖,清理掉蟹的腮肉(蟹身两侧分别有两组芽状物)和沙囊(蟹盖中间有一块三角形的肉)
  • 赌博正规网址大全 74然后把蟹身一分为二(如果蟹比较大,可以分成4份),蟹的鳌足加开裂缝
  • 赌博正规网址大全 85小火化开黄油
  • 赌博正规网址大全 96黄油化开后下入洋葱炒出香味
  • 赌博正规网址大全 107加入小豌豆继续煸炒
  • 赌博正规网址大全 118加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮
  • 赌博正规网址大全 129加入泰式咖喱酱两大勺
  • 赌博正规网址大全 1310下入蒸好的蟹(如果觉得汤汁比较浓,可以适量加些水)
  • 赌博正规网址大全 1411出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒
  • 赌博正规网址大全 1512椰香浓郁的咖喱蟹就做好
  • 赌博正规网址大全 1613超满足的一道菜,搭配一碗米饭,简直是完美享受

5、这是进口泰国鱼露,也就是泰国酱油;

5、加入油咖喱炒匀炒香然后加入炸好的螃蟹一起煸炒。

6、香茅草剪成小段;

6、再加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿;

7、面粉装入小碗中;

7、起锅前,加入青椒,红尖椒,辣椒油翻炒半分钟,再打一个鸡蛋下锅炒匀即可。

8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸,炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出;

小贴士

9、另起锅放适量油,等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;

螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂,才能入味。

10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;

咖喱蟹的做法二

11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀;

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12、放入一勺红咖喱;

食材准备

13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草;

咖哩块100g,大闸蟹1只,洋葱1个,胡萝卜1个,土豆1个,红甜椒1只,生姜1块,盐,黄酒。

14、放入炸好的螃蟹块翻炒,倒入鱼露继续翻炒,等到汤汁收到浓稠就关火出锅。

方法步骤

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1、将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块状,红甜椒洗净去蒂去籽切块状,洋葱洗净切成块片状备用;

2.香辣蟹

2、将大闸蟹用厨用小刷刷洗干净,锅内坐水煮开蟹肚朝上将蟹放入水中,姜块拍松入锅,加盐、黄酒,大火氽煮约2-3分钟;

原料:活蓝蟹。

3、将蟹捞出冲凉后揭开蟹盖,去除不可食用部分,将蟹斩分两半,切口处撒上干淀粉拍匀封住膏肉;

调料:

4、锅内注较多的油,加热,以半煎炸的方式将蟹身切口处炸至金黄酥香,捞出沥油备用;

面包粉,XO酱,食用油,白糖,盐,淀粉,鸡蛋,葱,姜,蒜,干红辣椒,黑胡椒。

5、锅内留底油,将切块用料投入锅中翻炒,至用料表面发软微微焦香时,将过油大闸蟹入锅翻炒掂匀;

做法:

6、锅内注水,水量以略平于锅内材料为准,大火煮开后转中小火加盖焖煮;

1、蓝蟹洗净,对半斩块;切口处沾满淀粉;

7、焖煮至土豆绵滑酥软时熄火,将咖哩掰成小块状投入锅中,搅拌至充分溶解后开火;

2、锅中放油烧热,下葱段姜片蒜片煸炒;

8、小火加热至咖哩呈浓稠状即可。

3、下蟹块煸炒至变色;下料酒炒出香味;

咖喱蟹的做法三

4、下XO酱,白糖,少许水,煮滚后小火焖10分钟;

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5、收干汤汁,盛出备用;

食材准备

6、原锅加少许油,下葱段,红辣椒煸炒;

大螃蟹2只,泰国红咖喱,泰国椰浆,泰国鱼露,香茅草,洋葱,大蒜少许,面粉,牛奶。

7、下面包粉,少许盐,黑胡椒,小火翻炒5分钟;

方法步骤

8、加入蟹块,翻炒片刻即可装盘。

1、将螃蟹壳打开去除不可食用部分和泥沙,并将螃蟹掰成两半;

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2、洋葱切丝,大蒜切末,椰浆粉用温水冲开,咖喱粉一勺装入碗中备用;

3、香茅草剪成小段,面粉装入小碗中;

4、将螃蟹的断切面沾上面粉,下油锅炸,炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出;

5、另起锅放适量油,等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;

6、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;

7、倒入椰浆和少许牛奶炒匀,放入一勺红咖喱炒匀后放香茅草;

8、放入炸好的螃蟹块翻炒,倒入鱼露继续翻炒,等到汤汁收到浓稠就关火出锅。

咖喱蟹的做法四

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食材准备

大闸蟹2只,菠萝小半个,泰式咖喱50克,小红辣椒15克,蒜适量,椰浆200毫升,洋葱适量,大葱适量,生姜适量,葱适量,鱼露少许,糖适量。

方法步骤

1、菠萝切小块,切洋葱,蒜片,姜片,大葱备用;

2、大闸蟹切块,裹上生粉;

3、平底锅热油,放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸;

4、锅热放入小块淡奶油,加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香;

5、倒入一盒椰浆烧开,放入煎炸过的大闸蟹,放入适量清水;

6、等烧开约3分钟,倒入菠萝块,加鱼露少许,白糖,小红辣椒调味;

7、等烧至汤稠味浓,加点葱段,起锅即可。

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